बिटर गोरको मात्र मेरो कम्तीमा मन पर्ने सब्जी हुनुपर्छ। यसको बावजूद, मलाई स्वीकार गर्नु पर्छ यो "तपाईंको लागि राम्रो" खाद्य पदार्थ मध्ये एक हो! भारतमा, केरेला (कडा गोरड / तरल) प्रायः उन मधुमेहहरूको लागि निर्धारित गरिन्छ जसलाई मानिएको मानिन्छ कि रक्तचाप शर्कराको स्तर कम हुन्छ। यो एक उत्कृष्ट रक्त शोधकर्ता पनि मानिन्छ र पनि अक्सर मुँहासे जस्तै समस्याहरूको उपचार गर्न प्रयोग गरिन्छ।
यस नुस्खामा, कार्ला ( कडा गोरड / तरबूज) टंगली भरिएको छ! उत्तम भाग? केलाला को कटाई एक 'विशेष उपचार' संग अधिक वा कम हटाइएको छ!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 मध्यम कार्ल (
- कडा खरगोश )
- 1/2 कप सब्जी तेल
- 1 चम्मच फेंक बीउ
- 3 ठूलो प्याज (धेरै राम्रो कटाई)
- 1 चम्मच लहसुन टाँस्नुहोस्
- 3 ठूलो टमाटर (धेरै राम्रो कटाई)
- 1 चम्मच टमाटर चटनी
- 1/2 चम्मच
- हल्दी पाउडर
- वैकल्पिक: 1/2 चम्मच रातो मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- नमक स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- Karelas धुनुहोस्। शीर्ष र पूरै काट्नुहोस्। लम्बाईमार्फत 2/2 "माथिल्लो र तलल्लो ढोकाबाट हटाउनुहोस् ताकि दुई ढोकाहरू अलग नगर्नुहोस्। ध्यानपूर्वक, पिठ बाहिर फाल्नको लागि एक चम्मच प्रयोग गर्नुहोस्। पिठ हटाउनुहोस्।
- गहिरो भाँडामा 4 कप पानी राख्नुहोस् र यसलाई 1 चम्मच नुन जोड्नुहोस्। नमक भंग गर्न मिक्स। यो नमक पानीमा केलाल राख्नुहोस् र फोडामा सेट गर्नुहोस्। जब पानी एक फोडामा आउँछ, उकालो र कार्ला छाला नरम सम्म पकाउनु नरम हुन्छ। पानीबाट हटाउनुहोस्, राम्ररी निलो पार्नुहोस् र प्लेटमा ठुलो राख्नुहोस्।
- एक अलग प्यानमा, पकाउने तेलको 2-3 थम्बनेल। तेल र तलना गर्न saunf / fennel बीज जोड्नुहोस् जब तक spluttering रोक्छ। अब प्याज जोड्नुहोस् र नरम सम्म तलना गर्नुहोस्। 2 मिनेटको लहसुन र फ्राइ थप्नुहोस्। अब टमाटर थप गर्नुहोस् र पिल्ला सम्म पान्नुहोस्।
- टमाटर चटनी, हल्दी, रातो मिर्च, धनी, र केरा पाउडर र नमक स्वाद जोड्नुहोस्। राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। 8-10 मिनेटको लागि त्रास, अक्सर जलाउनदेखि रोक्न उत्प्रेरित। आगो बन्द गर्नुहोस् र मिश्रणलाई पूर्णरुपमा ठुलो पार्नुहोस्।
- पूर्व पकाएको कार्लासमा यो मिश्रण भर्नुहोस्। String सँग टाँस्नुहोस् (स्पिलिङबाट भर्न रोक्न) र अलग राख्नुहोस्।
- मध्यम फलाममा एक प्यानमा तेलको 3-4 चिसो गरम गर्नुहोस्। कुखुरासम्म तेल र फ्राइमा केरालाहरू थप्नुहोस्। अब अर्को तिर एकै तरिकाले घुमाउनुहोस् र तान्नुहोस्। आवश्यक भएमा थप खाना पकाउने तेल थप गर्नुहोस्। स्लटेड चम्मचसँग हटाउनुहोस् र पेपर टोलहरू राख्नुहोस्।
चावल र तपाईंको छनौट को डेल संग सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 392 |
| कुल मोटा | 28 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 20 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 139 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 36 g |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 3 जी |