छाला स्टिक गोल्डको लागि राम्रो तरिकाले संगमरमर, रसदार र स्वादपूर्ण कटाई हो जुन ग्रीकिङको लागि उपयुक्त छ। भरिएको कचौरा, स्कर्ट स्टिक निविदा हो तर ठूलो चबास र ठूलो बीफी स्वाद छ। (तपाईं यस नुस्खामा फ्लैंक स्टेक पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।) एक नियमको रूपमा, एक अवार्डले 4 घण्टा भन्दा बढी मासु मासु मा थपिदैन, तर तपाईले फ्रिजमा रातो रातो स्कर्ट स्टिक खाली गर्न सक्नुहुनेछ। गिलिङ गर्नु भन्दा कोठाको तापमान ल्याउनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 chipotle chile mepper in adobo sauce, minced
- 3 सुन्तला र juiced
- 2 limes, juiced
- 1/4 कप सोया सस
- 2 चम्मच हनी
- 1/3 कप सब्जी तेल
- 1 चम्मच grated चूने घेरा
- 1 चम्मच grated नारंगी घेरा
- 2 हरित प्याज, पतली कटाई, ग्रीस सहित
- 4 लसुन लौह, मिनिसिङ
- 1 चम्मच कोसेसर नमक
- 1/2 चम्मच ताजा खुर्सानी मिर्च
- 2 पाउन्ड
- स्कर्ट स्टिक , 3 टुक्राहरु मा काट
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो कटोरी मा, मिस्ड चिपपले चिली, सुन्तलाको रस, चिनियाँको रस, सोया सस, शहद र सब्जीको तेल सँगसँगै बिस्कन्छ। चूने घेराबन्दी, नारंगी घेरा, कटाई हरा हरियो, मिनिसिङ लसुन लौको, कोसेर नमक र ताजा जमीन मिर्चमा हलचल।
- एक ग्लास बेकिंग डिश वा अन्य गैर-प्रतिक्रियाशील कन्टेनरमा स्कर्ट स्टिक टुक्राहरु लाई व्यवस्थित गर्नुहोस्, र स्टेक मा अन्न डालो, अचार फैलिएको छ भने स्टिकहरू लेपित हुन्छन्। प्लास्टिक लपेटोसँग आवरण गर्नुहोस् र कम से कम 4 घण्टा वा रातभर फ्रिज गर्नुहोस्, कहिलेकाहीं स्कर्ट स्टेकहरू कहिलेकाहीँ। (वैकल्पिक रूपमा, ठूलो स्किप-लक प्लास्टिकको थलोमा स्कर्ट स्टिक राख्नुहोस्, त्यसपछि अचम्ममा राख्नुहोस्। बत्ती र मुहरमा कुनै हावा बाहिर निस्कनुहोस्। स्टेकमाथि ढाकेको र प्रशीतन गर्नुहोस्।)
- कोठाको तापमानमा लम्किरहेको बेला कम्तीमा 1 घण्टा पहिले फ्रिजको स्कर्ट स्टेक लिनुहोस्। कागजको तौलहरू संग अर्कै र पट सुँगुरबाट स्कर्ट स्टिकहरू हटाउनुहोस्। मसाले एक saucepan को लागि, र फोडा ल्याउन, त्यसपछि गर्मी कम, 10 देखि 15 मिनेट सम्म सम्म तापक्रम घटाउनुहोस्
- उच्च र तेलको रैकमा चार कोइल वा ग्याँस ग्रिललाई हिट गर्नुहोस्। पेपर तौलिएका स्टेकहरू टाँस्नुहोस्, त्यसपछि निस्सन्देही दुवै पक्षहरू कोसेसर नमक र ताजा जमीन मिर्चको साथ। स्टिकहरू ग्रिलमा राख्नुहोस् र 5 मिनेट पकाउनुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई फ्लिप गर्नुहोस् र अर्कोतिर 5 मिनेट मिनेटमा दुर्लभ दुर्लभको लागि पकाउनुहोस्। (तपाइँ प्रत्येक पक्षमा राम्रो चार चाहानुहुन्छ।)
- स्टेकहरू एक काट्ने बोर्ड वा अन्य कामको सतहमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, र 5 मिनेट मिनेटमा अन्नमा पक्कै फिसिङ गर्नुअघि आराम गर्नुहोस्। स्टेक मा कम अचयनित (या एक भव्य नौका मा किनारहरुमा अतिथिहरु लाई चम्मच गर्न को लागि) र एक पल्ट मा सेवा गर्छन।