यो शाकाहारी डिश पारंपरिक रूपमा नयाँ वर्षको दिनमा सेवा गरिन्छ। अतिरिक्त स्वादको लागि, शाकाहारीको भण्डार प्रयोग गर्न सकिन्छ दुलही तरल भिसाको सट्टा।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 शीइकक मशरूम (सूखे, वा चीनी कालो मशरूम सूखे)
- 1/2 कप लिली किने (सूखे)
- 4 सेम दही छडीहरू (सुकेको)
- 8 औंस बांस शूट
- 6 ताजा
- पानीको छाती
- 2 ठूलो गाजर
- 1 कप नापा गोभी (कटक)
- 4 औंस बर्फ मटर
- 1/4 कप Gingko पागल (डिब्बाबंद)
- 1 इन्च अदरक (कुचल)
- ससका लागि:
- 4 चम्मच आरक्षित मशरूम तरल पदार्थ (या सब्जी स्टक)
- 1 चम्मच चीनी चावल रक्सी (वा सुक्खा शेरी)
- 1 चम्मच
- गाढा सोया सस
- 1 चम्मच शुगर
- 1/2 चम्मच तिलको तेल
- वैकल्पिक: नमक, उच्चारण वा MSG स्वाद गर्न
- 2 चम्मच सब्जी तेल (या मूंगफली तेल, फ्राइङको लागि)
यसलाई कसरी बनाउने?
- अलग कटोरा मा, मशरूम को सुखाओ, लिली सूखे सूखे, र गर्म पानी मा सुखाने को लागि सुखाने को लागि 20 देखि 30 मिनेट को लागि सूखे सेम दही लीक। कुनै पनि अतिरिक्त तरल बाहिर निस्कनुहोस्। सुशील कोइरालालाई तरल रिजर्भ गर्नुहोस्, कुनै धिक्कार हटाउन यदि आवश्यक भएमा यसलाई रोक्न। घाँसहरू हटाउनुहोस् र यदि चाहिएको छ भने मशरूमको शीर्षमा काट्नुहोस्।
- बांस शूट गर्नुहोस्। प्वाल र पक्कै पानीको छातीमा पसेको छ। गाजर छील, आधा मा कटौती, र लम्बाई पतली स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। नापा गोभीको टुक्रा हिउँ मटरलाई सिधा र आधा मा काटेर। गिंगको पागल निकास गर्नुहोस्। अदरक क्रश।
- आरक्षित मशरूम जमिनमा चिनियाँ चावल र शरी, गाढा सोया सस, शगर र तिलको तेलले तरल या शाकाहारी स्टक भिसाएको छ। छुट्याइएको।
- मध्यममा उच्च ऊँची उचाई माथिको ज्वार गरम चकलेटमा 2 चम्मच तेल थप गर्नुहोस्।
- जब तेल तातो छ, गाजरहरू थप्नुहोस्। 1 मिनेट को लागि हलचल , र सूखे मशरूम र लिली कलहरु जोडें। 1 मिनेटको लागि हलचल-फ्राइ, र पानीको छातीहरू, बांसो चिसोहरू, हिउँको मटर र अदरक थप गर्नुहोस्। कर्णदार गोभी र गिंगको पागल मा हलचल। सेम दही स्टिकहरू थप्नुहोस्।
- सॉस अवयवहरू थप्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। आवरण, गर्मीलाई तल घुमाउनुहोस् र सब्जियां 5 मिनेटको लागि सिम लाग्नुहोस्। स्वाद र नमक वा अन्य सीजनहरू लाई चाहिएको छ। तातो सेवा गर्नुहोस्।