प्रश्न: लाल बीन दही
उत्तर: रेड सेम दही संरक्षित सेम दहीको एक प्रकार हो (जसरी किण्वित सेम दही भनिन्छ), जुन सेम दहीको क्यूब समावेश गर्दछ जुन चावलको दागमा संरक्षित गरिएको छ , किरणको रातो चावल र अन्य सिजनहरु।
खानुभएको सेम दही जारमा बेचेको मार्केट मार्केटहरू। एक लोकप्रिय ब्रान्ड फू-चुंग (फोटोमा चित्रित) छ, जसलाई कर्नको साथ जारमा एकदम थोडा साट हुन्छ।
चिनियाँ खाना पकाउँदा चावलबाट सबै चीजहरू स्वाद र सब्जी हलचल-फ्रिज र ब्रेस्ड बर्तनमा स्वाद थप्न प्रयोग गरिन्छ। हवाईअड्डी खाना पकाउनेमा चिनियाँ आप्रवासीहरूको प्रभावले यो तथ्यलाई देखाएको छ कि चार सिएओका लागि हावाइको व्यञ्जनहरू प्राय: रातो सेम दहीसँग बनाइन्छ।