चिनियाँ रेस्टुरेन्टहरूले सामान्यतया छोटो समयमा उच्च मात्राको बर्तन बाहिर फर्काउँछ। गुप्त हलचल-फ्राइकिङ् हो, एक छिटो खाना पकाउने विधि हो जसले माटो र सब्जका टुक्रा टुक्राहरू धुलोमा राख्छ। तपाईं घरमा एउटै प्रविधिको प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ Chinese takeout दोहोरो वा चाँडै टेबलमा एक रातको रात खानपान पाउनुहोस्।
तैरिएको ओइटर सॉस, धेरै किराने पसलहरूमा उपलब्ध छ, अस्टर्सको सार यो डिशमा थपिन्छ। तर एक डिश को समाप्त स्वाद रजस्टर सॉस संग काम गरे --एक तैयार ओइस्टर सॉस सहित सामाग्री को संकलन - माछा माछा भन्दा अधिक savory हुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड चिकन (बेकार छाती वा जांघ, काटन आकारमा कटाई)
- समुद्री जहाजको लागि:
- 2 चम्मच सोया सस
- 1 चम्मच चावल रक्सी
- 1 चम्मच तिलको तेल
- 1 चम्मच cornstarch
- ससका लागि:
- 1 1/2 चम्मच कर्नस्टर्क
- 1/3 कप पानी
- 1 चम्मच
- गाढा सोया सस
- 2 चम्मच ओइस्टर सॉस
- 1 चम्मच शरी (सूखा)
- 1 चम्मच शुगर
- 1 चम्मच तिलको तेल
- हलका फेरीका लागि:
- 2 चम्मच कैनोला तेल (विभाजित)
- 1 लसुन क्लोव (मिनिसिङ)
- 1 चम्मच अदरक (मिनिसिङ)
- 2 हरित प्याज (विकर्णमा 1-इन्च टुक्रामा काटिएको)
- 3 देखि 4 वटा चीनी मशरूम सूखे (तातो पानी र कटाईमा नरम)
- 1 बांस मार्न सक्दछ (वा 1 सकिन कुकुर, नाली)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो कटोरामा पहिलो तीन अङ्क सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्। चिकन जोड्नुहोस् र कोटमा टस गर्नुहोस्; मासु भर मा कोनेस्टर्क छिद्र र फेरि फेंक। फ्रिजमा 10 देखि 15 मिनेटसम्म कुखुरालाई मारिदिनुहोस्।
- कुखुराको खाजा गर्दा, पानीमा कोस्टस्टर्क भंग गर्नुहोस्, त्यसपछि सफा कटोरामा अन्य सबै चटनी तत्वहरूसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- उच्चमा एक ठोकर वा गहिरो भारी कुखुरालाई न्यानो गर्नुहोस् र 1 चम्मच क्यानोला तेल थप गर्नुहोस्। जब तेल शिमरहरू, लसुन, अदरक र हरित प्याज र स्टिड-फ्ररी जोड्नुहोस् भने लगभग 1 मिनेटको लागी सुगन्धित र केवल ब्राउनमा सुरु हुन्छ। स्टोटेड चम्मचको साथ अर्योमैटिक्स हटाउनुहोस्। कुखुरा परिवर्तनको रंग सम्म, 3 देखि 4 मिनेट सम्म, प्राय: प्राय: चिकन र हलचल फेरी थप्नुहोस्। भोकबाट चिकन हटाउनुहोस् र अप्रयुक्त अचयन हटाउनुहोस्।
- बाहिरी तेल थप गर्नुहोस्, लसुन, अदरक र हरित प्याजलाई फर्काउनुहोस्, र 1 मिनेटको लागि मशरूम र बांसो गोलीहरू वा बच्चाको मक्का हल गर्नुहोस्। चुरोटमा कुखुरा फर्काउनुहोस्। बीचमा एक राम्रो बनाउनुहोस् र सस जोड्नुहोस्, यसलाई चिकन र सब्जिहरु संग संयोजन गर्नु अघि द्रुत पुन: हलचल प्रदान गर्नुहोस्। 1 देखि 2 मिनेट अतिरिक्त, वा चटनी मोटाई र सबै सामाग्री कोट सम्म अतिरिक्त लागि हलचल-फ्राइ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 30 9 |
| कुल मोटा | 17 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 63 मिलीग्राम |
| सोडियम | 867 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 24 जी |