Okaki, जापानी चावल पटाखेहरू जुन प्राय: जापानी किराना पसलहरूको नाक अयस्कमा बिक्रीको लागि भेटिन्छ। चावल पट्टेहरू अनिवार्य रूपले फ्राइड वा पक्कै सूखे मोची , वा चावलको केकहरू , जो मौसमी हुन्छन् र त्यसपछि बिक्रीको लागि प्याकेज गरिएको छ।
त्यहाँ एक गलत धारणा छ कि यो लोकप्रिय जापानी नाश्ता मात्र खरिद गर्न सकिन्छ, तर वास्तवमा, चावलको पखेटा पनि घरमा गर्न सकिन्छ!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 सानो ब्लक किकी मोची (सूखे चावल केक बेचेमा ठिक प्याकेजहरू बेचेको छ; वा ताजा मोची प्रयोग गर्नुहोला यदि किकी मोची उपलब्ध छैन)
- 2 इन्चको
- क्यानोला तेल (फ्राइङको लागि)
- नमस्कार स्वाद
- काली मिर्च स्वाद गर्न
- वैकल्पिक: Furikake (चावल मसाले)
यसलाई कसरी बनाउने?
- यदि तपाइँ ताजा मोची प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, मोचीलाई पतली तहमा रोल गर्नुहोस् र सानो स्ट्रिप्स वा टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। जबकि चावल पटाखेहरूको ठूलो टुक्राले बनाएको हुन सक्छ, म सानो टुक्रा आकारको नाश्ते टुक्रा बनाउने प्रयास गर्न पहिलो पटक सानो टुक्राको साथ काम गर्न सिफारिस गर्छु।
- मोची टुक्राहरूलाई एक फ्लैट ट्रेमा राख्नुहोस् र यसलाई ठुलो र सुत्ने (धेरै कम नमीले) कोठाको कोठामा सुत्न अनुमति दिन्छ 4 देखि 5 दिनमा। निश्चित गर्नुहोस् कि तापमान धेरै नराम्रो हुँदैन किनकी यसले सूखे मोचीको परिणाम हो जुन बढेको छ। यो सुक्खा मोची स्ट्रिपहरू धारण गर्न सम्भव छ।
- एक सानो बर्तन मा, गर्मी को कोला तेल लगभग 340 एफ सम्म छ।
- चावलको पखेटाहरू (ओकीकी) पकाएर पकाउने तेलको तल्लो भागमा कागज तौलहरूसँग प्लेट लगाईएको सेट अप गर्नुहोस्।
- एक समय मा मोची टुक्राहरु गहरे फरी ताकि बर्तन को भीड को लागि नहीं। मोचि टुक्राको प्रत्येक पक्षले मात्र ब्राउनको लागि 1 मिनेट वा कम खाना पकाउनु पर्छ। प्रत्येक टुक्रा खोल्न निश्चित गर्नुहोस् र तुरुन्तै खस्दा जब हटाउनुहोस् टुक्रा छिट्टै जलाइनेछ।
- पेपर टोलहरूमा नाली।
- नमक र मरिचको स्वादको साथ मौसम चावल पक्कीहरू (ओकीकी)। वैकल्पिक रूपमा, जापानी furikake सूखे चावल मसाले (स्वादको लागि बोतलहरू वा व्यक्तिगत प्याकेजहरूमा जापानी किराना पसलमा बेचे) प्रयास गर्नुहोस्। यो राम्रो छ भने तुरुन्तै मजा आयो।
थप जानकारी:
चावल पट्टेहरू मात्र मोची वा चावल केकहरू सुकेका हुन्छन्, कुनै नमीलाई हटाउन, र त्यसपछि सुकेको। यी घरपरिवार चावल पट्टे वा ओकिकीका लागि नुस्खा, मात्र नमक र काली मिर्चको साथ अनुभवी हुन्छ। तथापि, जापानी फुरिकक वा सूखे चावलको मसाले पनि धान भएको चावलको पखेटामा पनि लुगा लगाउन सकिन्छ। कुञ्जी ओकिकीमा सिजनिंग स्प्रेको छ जुन भर्खरै तेलबाट निकालेको छ ताकि मौसममा चावलका पखेटाहरू छट्ने मौका हो। एकपटक तल्लो चावलको पखेटा, वा ओकीकी, एकपटक सूखे र चिसो भएपछि सिजन पनि साथ रहँदैन।
जुडी अनग द्वारा लेखिएको अनुच्छेद लेख।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1 9 28 |
| कुल मोटा | 218 g |
| पागलिएको बोसो | 16 जी |
| असंतृप्त फैट | 138 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 149 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 0 g |