जापानी एनेटेकरहरूको सबैभन्दा सरल र सबैभन्दा लोकप्रिय edamame वा उकालो सोया सेमहरू हुन्। तपाईले प्राय: हल्का नमकीन एडामेमको सानो डिश फेला पार्नुहुनेछ जापानी रेस्टुरेन्टहरूमा र पश्चिममा बारहरूमा लामो बियर सँगसँगै सेवा गर्थे।
केवल edamame एक महान एपेटाइजर हो कि धेरै सजिलै तयार छ, यो पनि बच्चाहरु को लागि एक राम्रो नाश्ते को लागि बनाउँछ। सादा या नमकीन edamame अक्सर बच्चाहरु को बीच एक पसंदीदा नाश्ता हो, सायद यसको स्वाद को लागि, तर यो पनि खाना को मजेदार छ। एडमेम प्रायः उनीहरूको पोडमा पकाएका छन् र स्वादिष्ट हरियो सोया सेममा पुग्नका लागि उनीहरूलाई पहिला उनीहरूको पोडबाट बाहिर निस्कनु पर्छ।
जबकि उनीहरूको पोडमा ताजा edamame निश्चित रूपमा यो नुस्खाको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ, कहिलेकाँही ताजा तामाम फेला पार्न गाह्रो हुन्छ जब सम्म तपाइँ तिनीहरूलाई तपाईंको पछाडिको माईलोमा राख्नुहुन्छ, जुन मेरो हजुरबुबाले गर्मीमा गर्ने गर्थे। केहि किसानको मार्केट वा एशियाली बजारहरूले स्ट्याकमा अलैंची बेच्न सक्छ, विशेष गरी गर्मीको महिनाहरूमा, तर यो जापानी या एशियाई सुपरमार्केटको जमे भएका खण्डमा वर्ष-राति बढी देखिन्छ।
यस मसालेदार edamame नुस्खाको लागि, कि त ताजा वा जमेको प्रयोग हुन सक्छ, तर सुविधाको लागि, म उनीहरूको गोलाहरूमा जमेको थैलोको जगेडा थलो प्रयोग गर्दछ।
तपाईं गर्मीलाई नियन्त्रण गर्न सक्नुहुन्छ
यो मसालेदार edamame नुस्खा वास्तव मा एकदम मसालेदार छ, तर चिल्लो तेल, र rayu , र जमीन मिर्च मिर्च ( shichimi togarashi ) को द्वारा स्वाद गर्न को द्वारा नियंत्रित समायोजित गर्न सकिन्छ। गर्मीको छेउमा, एडममले तिलको तेल, लसुन, र नुनको साथ मात्र अनुभवी हुन्छन्।
मसालेदार edamame एक ककटेल पार्टी को लागि एक महान एपटेकर हो, र यो केवल एकदम नमकीन को लागि एक आगो विकल्प प्रदान गर्दछ।
उबलिएको र नमकीन edamame को लागि एक सरल नुस्खा यहाँ उपलब्ध छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड edamame (स्थिर जमे भएका, गोलेहरूमा)
- 1 चम्मच तिलको तेल
- 1 सानो लसुन क्लोव (पतला कटाई)
- 1/2 देखि 1 चम्मच जापानी रेगु (वा चिनी तेल, स्वाद गर्न)
- 1/2 चम्मच जापानी शिकारी टूगार्सा (7 मसाले चिनी मिर्च, स्वाद गर्न)
- 1 1/2 चम्मच नमक (कोष)
- गार्निश: 1/2 चम्मच मिर्च मिर्च (रातो, फ्लेक)
यसलाई कसरी बनाउने?
- 5 मिनेटको लागि उबलते पानीमा गोलेहरूमा जमे भएका edamame कुक गर्नुहोस्। चिसो पानीको साथ छिटो छिटो पूरै नाली। अलग गर्नुहोस्, र edamame को थोडा सुत्न अनुमति दिनुहोस्। आवश्यक पानी हटाउन आवश्यक कागज पेनुल प्रयोग गर्नुहोस्।
- ठूलो प्यानमा, सुगंध नभएर मध्यम गर्मीमा तेल र कटा लसुनले गर्मीमा खसेको छ।
- जापानी रेरू (मिनी तेल) र पकाएको अरेमम (उनीहरूको गोलमा) थप्नुहोस्। छिटो छिटो हलचल, त्यसपछि गर्मी बन्द गर्नुहोस्।
- Shichimi togarashi (7 मसाले चिनी मिर्च) र नमक थप्नुहोस्। धीरे ट्रेस गर्नुहोस्।
- एक प्लस मा मसालेदार edamame को सेवा र लाल मिर्च मिर्च फ्लेक्स संग गार्निश।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 330 |
| कुल मोटा | 3 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 882 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 68 g |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 8 जी |