ग्राउन्ड भेला, चावल, र धेरै भिडीयो बनाइदिने खाना बनाइन्छ त्यसपछि त्यसपछि स्विस चर्ड पातहरूमा लिपि गरिन्छ र साधारण टमाटर ससमा पकाइएको छ। यो शास्त्रीय भरिएको गोभी पत्तिको माटोको मुनि हो, यद्यपि धेरै सुन्दर, स्वादमा एकदम धेरै नाजुक छ, र अचम्मको खुसी रातमा गहिरो गर्मी। जब हामी यो डिशमा भेडाको स्वादलाई माया गर्छौं, यो नुस्खाले मैदान माटो वा भित्ता टर्कीसँग समान तुरुन्तै काम गर्दछ।
तपाईले लगभग 12 ठूला ठूला पातहरू चाहिन्छ - हामी 2 गुच्छाहरू सुरू गर्न खोज्छौँ र यो सबै आवश्यक पर्दैन, तर 1 ठूलो गुच्छा काम गर्नेछ, विशेष गरी यदि तपाईं बन्डलहरूको बारेमा उत्तम चिन्ताजनक सेवा हेर्दै चिन्तित हुनुहुन्न भने समय।
नोट: हामी यिनीहरूमा छोटो-अन्न चावल प्रयोग गर्दछौं एक राम्रो चीवे बनावटको लागि र सानो मीठो स्वादको लागि, तर मध्यम वा लामो-गेन्नी चावल पनि काम गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 बजाउँछन् स्विस चर्ड
- 2 सानो प्याज
- 3 लसुन लौह
- 2 गाजर वा 1 गाजर र 1 पार्सिप
- 2 चम्मच जैतून का तेल वा सब्जी तेल
- ठीक समुद्री नमक (भान्सा को लागि 1/2 चम्मच, blanching पानी को लागि 1 चम्मच, चटनी को लागि 1/2 चम्मच, र अधिक स्वाद को लागि)
- 3/4 कप छोटो अनाज चावल
- 3/4 पाउन्ड मैदान भेडा
- 1/2 चम्मच ताजा तातो कालो मिर्च
- 1-क्वार्टर डिब्बाबंद टमाटरहरू वा 28-औंसले सम्पूर्ण खुट्टा टमाटरहरूको गर्न सक्छ
- 4 चम्मच मक्खन
यसलाई कसरी बनाउने?
- पानीको ठूलो बान्किमा राख्नुहोस्।
- यो फोडामा आउँदा , स्विस चेर्ड ट्रिम गर्नुहोस् : स्टेमलाई काट्नुहोस्, तर ठूला सेतो "रिब्स" को कुनै पनि चीज काटेर यसका पाना निकै लचीला र काम गर्न सजिलो हुनेछ।
- पक्कै पाराहरू हल्लाउनुहोस् र तिनीहरूलाई अलग पार्नुहोस्।
- खैरो पातहरू अनुहार , तिनीहरूलाई उबलने पानीसम्म डुब्न नसक्ने, लगभग 30 सेकेन्ड, ठण्डा पानीको साथमा कुल्ला पार्नुहोस् र बर्फको पानीको कटोरीमा डुब्न र हरियो रङ बनाउनुहोस्।
- प्याजको 1 चोटी, लसुनलाई कम गर्नुहोस्, र पिक्सेल र पनीर गाजर र / वा पर्सिपिप एक ठूलो सन प्यानमा, बहादुरी पान वा ठूलो बर्तन, तेललाई उचालो।
- प्याज जोड्नुहोस् र नमक र सेतो को 1/2 औं चम्मच, खाना पकाउने र प्याज सम्म प्रायः प्रायः कडा नरम र 3 मिनेटमा पारदर्शी हुन्छ।
- लसुन थप्नुहोस् र संयोजन गर्न हलचल गर्नुहोस्। गाजर (हरू) र / वा पर्सिपिप थप्नुहोस् र चौडा प्याज मिश्रणमा आउँदछ र खाना पकाउनुहोस्, जबसम्म सब्जेर 10 मिनेटको कुलमा निदाई नदिँदा प्रायः हिउँदिरहन्छ।
- सब्जियों लाई एक ठूलो मिश्रण कटोरा मा स्थानांतरित गर्नुहोस।
- चावल जोड्नुहोस् र जोड्नुहोस्, त्यसपछि भेडा र कालो मिर्च थप्नुहोस् र संयोजन गर्न मिल्ने। छुट्याइएको।
- प्यान बाहिर निस्कनुहोस्।
- टमाटर, मक्खन, र 1/2 चम्मच नुन थप्नुहोस्।
- पिक्सेल र अर्को प्याज रोक्का र टमाटरहरूमा थप्नुहोस्।
- यदि प्रयोग गरिएमा चिइला फ्लेक्सहरू थप्नुहोस्। टमाटरले मध्यम-कम तापक्रममा सिमाना राखेर, टमाटरहरू धेरै धीरज उकालो राख्न आवश्यक छ भने गर्मी कम गर्न मक्खन टमाटरबाट बाहिर निस्कन्छ र प्याज धेरै नरम, लगभग 30 मिनेट छ।
- स्वाद र स्वाद को लागी अधिक नमक जोड्नुहोस्, यदि तपाईं चाहानुहुन्छ।
- चटनी सिम्मर्स गर्दा, भित्तामा पत्तिको पाना तयार पार्नुहोस्। एक समयमा 1 पानाको साथ काम गर्दै, पातबाट कुनै थप पानी निस्कनुहोस् र सफा, टाढाको कामको सतहमा राख्नुहोस्। पातको एक पङ्क्तिमा पकाउने 2 देखि 3 वटा चम्मच राख्नुहोस्। पट्टिको छोटो छोरो ल्याईदिनुहोस्, छेउमा पछाडीको छेउमा पट्टि, र त्यसपछि बाँकी पातको साथ रोल गर्नुहोस्। यदि तपाईंलाई थाहा छ कि कसरी बिरुटो वा वसन्त रोल कसरी गुमाउनु हुन्छ, यो एउटै सिद्धान्त हो; यदि तपाई छैन भने, यसको बारेमा चिन्ता नगर्नुहोस् - तपाईले भत्किने भित्ता पाउनु भएको छ र पानामा राखिएको ठिक हुनेछ। यसलाई प्याकेज जस्तो लपेटो, बस यसलाई रोल गर्नुहोस् र छेउमा टाँस्नुहोस्। पातहरू लचीला छन् र अन्तिम उत्पादनमा तपाईंको अनौठो टिकट हुन सक्छ।
- टमाटर चटनीबाट प्याज हाल्टा हटाउनुहोस् र छोड्नुहोस्।
- टमाटर चटनीमा 1/2 कप पानी जोड्नुहोस् र उकालोमा फर्कनुहोस्।
- टमाटर चटनी, लुगामा भरिदिने चारा पातहरू सेट गर्नुहोस् र मासु र चावल पकाएर 30 देखि 40 मिनेट सम्म पकाएर पुर्याइन्छ जब सम्म पकाउनुहोस्।
- कहिलेकाहीँ बत्तीको जाँच गर्नुहोस् - यदि टमाटर चटनी धेरै मोटी जस्तो देखिन्छ वा प्यानमा चिप्न थाल्नु, 1 देखि 2 चम्मच पानी जोड्नुहोस् र यसलाई ठुलो बन्डलहरू बीचमा हल गर्नुहोस् र स्थिर तर सज्जन सिमरमर बनाए राख्न गर्मी समायोजन गर्नुहोस्। ।
स्विस चेर्ड बन्डलहरू गर्म, माथि र छेउमा चटको साथ, जस्तै मान्छे जस्तै।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 617 |
| कुल मोटा | 35 जी |
| पागलिएको बोसो | 15 जी |
| असंतृप्त फैट | 15 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 110 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1, 934 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 49 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 27 जी |