यो गुवा पाई कुञ्जी लिम पाइको जस्तो छ, त्यसमा ग्वावा र प्यारा कन्ड्डेड दूध एक कुकी क्रस्टमा बनाइन्छ। व्हाइड क्रीम (और जेलाटिन) को अतिरिक्त यो एक शिफाई पाई को लाइट र हावा बनावट प्रदान गर्दछ। कुकी क्रस्ट रक गर्न र सजिलो सजिलो छ, र पाईसँग नाजुक, थोडा टेर्ट गुवा स्वाद जसले असामान्य र स्वादिष्ट छ।
गुवा एक विशिष्ट सुगन्ध र स्वाद संग एक उष्णकटिबंधीय फल हो। ग्वाव प्राय प्रायजसो शर्करामा पकाइएको हुन्छ र ग्वाभ पेस्टमा बनाइन्छ, त्यसपछि पनीरको साथ पाईन्छ वा पेस्ट्रीमा पकाइएको छ । तिनीहरू रस र रस को मिश्रण मा पनि लोकप्रिय छन्। यो नुस्खाले एकाउन्ट गुवाको रसको लागि कल गर्दछ, तर यदि तपाईले जमेको ग्वे लुग फेला पार्न सक्नुहुनेछ जुन राम्रोसँग पनि काम गर्दछ। अरू रस संग मिश्रित गवाको रस को लागी हेर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- पाई भरने को लागि:
- 3 कप गुवा को रस पेय
- 1/4 कप नीमको रस
- 1 लिफा अनफ्लोड पाउडर जेलेटिन (1/4 औंस वा 1 चम्मच)
- नुन को चुरोट
- 1 14-औंसले सङ्कलन गरिएको दूध सुत्न सक्छ
- 1 कप भारी कफी क्रीम
- 1 चम्मच शुगर
- वैकल्पिक: 1/4 चम्मच रातो खाना खाने
- क्रस्टको लागि:
- 2 संकुल (9 औंस) ग्राहम पटाखे (वा समान समान कुकीजको बराबर)
- 1/4 कप शर्करा
- 6 चम्मच मक्खन (पिघल)
- गुवा ग्लास (वैकल्पिक) को लागी:
- 1 कप गुवा रस पेय
- 1/4 कप शर्करा
- नुन को चुरोट
- 2 चम्मच कर्नस्टर्क
- वैकल्पिक: 1/4 चम्मच रातो खाना खाने
- 1 कप कफी क्रीम (टपिंग गर्नका लागी)
यसलाई कसरी बनाउने?
पूर्वतया ओवन 350 डिग्री सम्म। एक प्यासे प्रोसेसर को कटोरा मा ग्रहमक पटाखे र 1/4 कप शर्करा राख्नुहोस र पतले जमीन सम्म सम्म प्रक्रिया। पिघेका मक्खन मक्खन र पल्स जोड्नुहोस्। क्रम्बस तल तलकोमा थिच्नुहोस् र 9-इन्च पाई प्यान वा स्प्रिंगफर्म प्यानको छेउमा राख्नुहोस्। 8-10 मिनेटको लागि क्रस्ट ब्रेक गर्नुहोस्, वा हल्का खानुहोस्। ओवनबाट हटाउनुहोस् र ठिकौं।
ठूलो सौससिनमा गुवाको रस को 3 वटा प्याला राख्नुहोस् र मध्यम-कम तापक्रममा उकालो ल्याउनुहोस्।
गोवाको रसलाई सिधा पार्नुहोस् जबसम्म यो 1 1/4 कपमा घट्यो। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र कंक्रीट दूध र नुनको चुरोटमा हलचल। जेलाटिन जोड्नुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस् जब तक जेलाटिन भंग भयो। यदि वांछित रातो रातो रंग थप्नुहोस् (whipped क्रीम जोडिएको पछि रंग हल्का हुनेछ)। कोठाको तापमानमा ठुलो ठोक्नुहोस्।
ठूलो कटोरामा कफी क्रीम र 1 चम्मच शिकारी राख्नुहोस्। नरम चोटहरू फारम नबनाउनुहोस्। व्हाइड क्रीमलाई ग्वे मिश्रणमा राख्नुहोस्, जब सम्म मिश्रित नभएसम्म, त्यसपछि मिश्रणलाई पाई क्रस्टमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। फ्रिजमा भरिएको र ठाउँ पाईलो 2-3 घण्टासम्म ठोक्नुहोस्।
गुवा गोलाकार (वैकल्पिक): सानो साउसेन मा 1 कप गुवाको रस, 1/4 कप शर्कु र एक चुरोटको साथको साथ राख्नुहोस्। सानो कटोरामा कन्कोस्टर्क राख्नुहोस् र थोडा पानी जोड्नुहोस्, पेस्ट जस्तो लागेन जब सम्म धुँवालो पार्दै। ग्वावाको रसमा कोनेस्टर्क मिश्रण जोड्नुहोस्। 2-3 मिनेटको लागि एक उबाल र फोडा ल्याउनुहोस्, वा जब सम्म मिश्रणले मोटो पार्न सुरु गर्दछ र स्पष्ट पार्छ। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र यदि चाहानुहुन्छ भने खाद्य रंग थप गर्नुहोस्। चिसोसँगै ठुलो पाईको बहावको माथि।
व्हाइड क्रीम संग ठुलो पाई सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 539 |
| कुल मोटा | 20 जी |
| पागलिएको बोसो | 11 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 40 मिलीग्राम |
| सोडियम | 301 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 85 जी |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 9 जी |