चारकोल ग्रिलहरू कम महंगा हुन्छन् र ग्याँस ग्रिल भन्दा अधिक टिकाऊ हुन्छन्, तर प्रतिस्पर्धात्मक उत्पादहरूसँग कम्पनीहरूले ग्राहकहरूलाई विश्वस्त गर्न विश्वस्त गर्ने गर्छन् कि चारकोल ग्रिलिङ खाना पकाउने अनावश्यक विधि हो। त्यहाँ तपाइँका दावीहरू स्वीकार गर्नु अघि तपाइँलाई थाहा छ।
जब काइकोल वा ग्याँसको बीचमा निर्णय गर्दा, तपाईंलाई बुझ्न आवश्यक छ कि ग्यास अधिक सुविधाजनक छ र सामान्यतया उपयोग गर्न सजिलो हुन्छ। तथापि, चारकोल, यसको फायदा छ, खासकर जब यो स्वाद र आउटडोर पकाउने अनुभवको प्रामाणिकता हुन्छ।
यहाँका तथ्याङ्कहरू वास्तवमा मिथक हुन् कि चारकोल ग्रिलहरूको बारेमा।
01 को 06
ग्याँस ग्रिलहरूले समान स्वादलाई चारकोल ग्रिलको रूपमा उत्पादन गर्छन्
ग्याँस ग्रिल निर्माताहरू प्रायः भन्छन् कि चारकोल र ग्याँस बीच स्वादमा कुनै फरक छैन। तिनीहरूको दृष्य यो हो जुन कुनै पनि प्रकारको ग्रिलमा पकाएको खानाबाट स्वाद राप्तीको तातो पानीमा जलाइरहेको छ, जलिरहेको र धुवाँ बनाउने।
यस सिद्धान्तको साथमा प्रमुख समस्याहरू छन्। अधिकांश ग्याँस ग्रिल इन दिनों ग्रीस को जला नहीं जलाते को रूप मा उनि ग्रिल बाहिर तेल नाली। यसबाहेक, राम्रो आवास, भानुबिल विश्वविद्यालय, र कुक को इस्ट्रेटेड द्वारा परीक्षण गरेमा स्वाद सबैले निर्धारण गरेको छ कि स्वादमा फरक फरक छ, र अधिकतर व्यक्तिले यसलाई धेरै अवस्थामा राख्न सक्दछ। अपवाद यो हो कि पढाई को लगभग आधे मान्छे को उच्च तापमान मा पकाएको बर्गर या चिकन स्तनों संग अंतर नहीं बता सका। तिनीहरू निश्चित रूपमा स्टेकहरूसँग फरक बताउन सक्थे।
02 को 06
कोइराला ग्रिलहरू सफा गर्न गाह्रो हुन्छन्
यो साँचो हो कि चारकोइल ग्याँस भन्दा गहिरो छ। तपाईं चारकोल प्रयोग गर्दा तपाईंको हात गन्दा पाउन जाँदै हुनुहुन्छ, तर तपाईंको काइकोल ग्रिल एक ग्याँस ग्रिलभन्दा सफा गर्न निकै कठिन छ भन्ने कुरा मात्र सत्य होइन।
यो मिथक यस विचारमा आधारित छ कि तपाईलाई वास्तवमा एक ग्याँस ग्रिल खाली गर्न आवश्यक छैन। तपाईं बिक्री पिच जान्नुहुन्छ जुन बर्नरहरू 15 मिनेटको लागि उच्च हुँदा र गेट्सबाट टाढा टाँस्नु पर्दछ। सफा, सही? गलत। ग्याँस ग्रिलहरू सफा गर्न आवश्यक छ, र यो प्रक्रियाले गेट्स, ताप तम्बूहरू र सम्भवतः बर्नरहरू हटाउँदछ।
वैकल्पिक रूपमा, एक कोइराला ग्रिललाई सफा गरेर ग्रेट हटाउन आवश्यक छ, सतहहरु लाई ब्रश गर्न र राखलाई डम्पिङ गर्न आवश्यक छ। सबैभन्दा असल कोइराला ग्रिलहरू तपाईं को लागि सजिलै संग राख को बाहिर खाली गर्न को लागि एक तरीका छ।
03 को 06
कोइराला ग्रिल्स ह्याट अप गर्न ढिलो हुन्छ
यो सही छ कि चार कोइला ग्रिलहरू लामो समयसम्म ग्याँस ग्रिल भन्दा माथि उठ्न लाग्दछन्, तर दावी गर्न को लागी किकोकोल ग्रिलहरु 40 मिनेट सम्म लाग्न तयार छ।
सच्चाइ यो हो कि यदि आगोको निर्माणमा राम्रो हुनुहुन्छ र तपाईंको विशेष कोइराला ग्रिल कसरी काम गर्दछ भन्ने कुरा हो भने, तपाईं 10 देखि 15 मिनेटमा पकाउन सक्नुहुन्छ। धेरै भन्दा बढी ग्याँस ग्रिलहरूको लागि सिफारिस गरिएको पूर्वहेट समयमा तुलना गर्नुहोस्, जुन 10 देखि 15 मिनेट पनि छन्।
निस्सन्देह, एक कोइकल ग्रिल ग्रिल प्रकाश को लागी एक ग्याँस ग्रिल को प्रकाश को तुलना मा अधिक जटिल र समय-उपभोग छ, तर त्यो ग्याँस र कोइकोल को बीच क्लासिक व्यापार बंद छ।
04 को 06
कोइराला ग्रिलहरू प्रयोग गर्न गाह्रो हुन्छन्
धेरै वर्ष पहिले Ronco को ठीक मान्छे उनको इनडोर rotisserie टोस्टर ओवन को लागि एक infomercial भाग्यो कि एक मान्छे को गीला चारकोल र खराब हल्का तरल पदार्थ संग एक बर्फीला मा एक चारकोल ग्रिल को जलाने को कोशिश को दिखाया। उनीहरूले मात्र भन्न खोजिरहेका छन् कि ग्रुप धेरै गाह्रो छ, तर हामीमध्ये अधिकांशले यो गर्न चाहेको छैन। बजारहरूमा विश्वास नगर्नुहोस्।
जबकि यो एक सानो अभ्यास हुन सक्छ, यो एक कोइराला ग्रिल कसरी प्रयोग गर्न सिक्न गाह्रो छैन, र हामी सबै निश्चित रूपमा निश्चित गर्न स्मार्ट हो। एकपटक तपाईंले नियमित रूपमा तल राख्नुभएपछि, प्रकाश र चारकोल ग्रिल प्रयोग गरी लगभग एक ग्याँस ग्रिल प्रयोग गरी सकेको छ।
05 को 06
तापमान चारकोष ग्रिलमा नियन्त्रण गर्न गाह्रो छ
एक ग्याँस ग्रिल नियन्त्रण वाल्व र सामान्यतया, एक हुड माउन्ट थर्मामीटर। चारकोल ग्रिल भएका छन् जुन लिइहरू तल र माथिल्लो भागमा भित्तामा आउँछन्, साथै तिनीहरू कहिलेकाहीं थर्मामीटर हुन्छ। थर्मामीटर संग एक कोइकोल ग्रिल खरिद गर्न सिफारिश गरिएको छ ताकि तपाईं तापमान नियन्त्रण जान्न सक्नुहुनेछ।
क्या ग्याँस ग्रिल मान्छे मान्छे भन्छन् कि कोकोकोल ग्रिलहरू हरेक घण्टा भर्खरै पर्थ्यो, जुन तपाईसँग एकदम ठुलो आगो हो र सुरू गर्नका लागि पर्याप्त ईन्धन नभएसम्म सत्य हुन सक्छ। सच्चाइ हो, कि अधिकांशको कोकोल ग्रिलहरू धेरै ग्याँस ग्रिलहरू भन्दा उच्च तापमानको तापमान बढ्न सक्छ र धेरै घण्टाको लागि तापमान राख्छन्।
तापमान नियंत्रणको कुञ्जी तपाइँ कसरी आगो बनाउनुहुन्छ र त्यसपछि यो ताप तापक्रम नियन्त्रण गर्न विन्ड समायोजनको कुरा बन्छ। सत्य एक सानो अभ्यास संग छ र एक कोइकोल ग्रिल एक सटीक कुकर हो जो बहुमुखी र शक्तिशाली दुवै हो।
06 को 06
हल्का द्रव गलत छ
वर्षौंको लागि हामी हल्का द्रवलाई तल राख्न को लागी भनिएको छ र केहि काँही प्रयोग गर्दछौं, जस्तै कि चार कोइला चिम्नी वा बिजुली स्टार्टर, हाम्रो कोइराला लाई हल्काउन। यो बुद्धिमानी सल्लाह थियो जबमात्र विकल्प पेट्रोलियम आधारित रासायनिक तरल पदार्थ थियो। समय र उत्पादनहरू परिवर्तन गरिएका छन्, तर हामीमध्ये धेरैले हाम्रो हल्का तरल पदार्थ परिवर्तन गर्दैनन्।
आज, 70% भन्दा बढी व्यक्तिहरूले अझै पनि हल्का तरल पदार्थ वा स्व-प्रकाश कोइरालाको प्रयोग गर्दछ, जुन वैकल्पिक बरु विषाक्त रसायनहरूसँग भरिन्छ। जैव ईन्धन लाइटर तरल पदार्थहरू अवस्थित छन् र तिनीहरू खाद्य उत्पादनहरू जस्तै बिरुवा आधारित तेल र अल्कोहल पदार्थहरूबाट बनाइन्छन्, तिनीहरूले खानामा कठोर स्वादहरू वा जिप राख्ने रसायनहरू छोड्छन्।
यदि तपाइँ अझै हल्का तरल पदार्थ प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ भने, सबै-प्राकृतिक जैव ईन्धन लाइटर तरल पदार्थको खोजी गर्नुहोस् र पेट्रोलियम सामानलाई शेल्फमा छोड्नुहोस्।