एक सेगन आहार पछ्याउँदा, तपाईं केहि अवयवहरूको बारेमा जान्न चाहानुहुन्छ जुन खाद्य पदार्थहरूमा लुकेर लगाउन सकिन्छ जुन परिभाषा पुरा हुँदैन। डेयरी सहित कुनै पनि प्रकारका पशु उत्पादनहरूबाट निकाल्न वेगान्स।
तर केही अवयवहरू स्पिकियर हुन्छन्, विशेष गरी ती प्रोसेसरका रूपमा एसिटिभ वा भित्ताका रूपमा प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरू स्पष्ट मानेको मासु, अण्डा र दूध जस्ता स्थानको रूपमा सजिलो छैन तर यी सामग्रीहरू अझै जनावरहरूबाट व्युत्पन्न हुन्छन्, र यसैले सामान्यतया एक भेगको आहारमा टाँस्ने गरिन्छ।
यहाँ केही अवयवहरूको एक द्रुत सूची हो जुन तपाईले एहसास नगर्न नसकेको होइन, वा केहि अवस्थामा, शाकाहारी पनि होइन।
बेस्वाक्स र हनी
यो घटक कैंडीज र धेरै सौन्दर्य उत्पादनहरूमा फेला पार्न सकिन्छ। सामान्यतया होंठ बाल्म्स वा लोशनमा फेला पर्यो, beeswax एक साधारण अवयव हो जसले वेगान्सबाट बच्न। मोम हिप्समा कार्यकर्ता मधुमक्खीहरू द्वारा उत्पादित गरिन्छ र हनीकम्पहरू निर्माण गर्न प्रयोग गरिन्छ, र त्यसैले गैर-जनावर उत्पादनको स्तर पूरा गर्दैन।
हनी विभिन्न प्रकारका उत्पादनहरूमा मिठानेको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, र वास्तवमा चियाको लागि लोकप्रिय वृद्धि हो। तर यदि तपाईं शाकाहारी खानाहरूको साँचो परिभाषामा बाँधिरहनुभएको छ भने, हनीलाई त्याग्नु पर्छ।
कासिन वा दूध बिरुवाहरू
कैसीन जानवरको दूध (सामान्यतया गाईको र भेडा) बाट व्युत्पन्न एक प्रोटीन हो र पनीर बनाउने मा मुख्य भाग हो। कहिलेकाहीँ कैसीन गैर-डेयरी खानेकुरामा अवयवको रूपमा सूचीबद्ध गरिनेछ - जस्तै सोया पनीर वा कफी क्रीमर - तर धेरै गैर-डेयरी वस्तुहरू अवस्थित छन् जुन कैसीन समावेश गर्दैनन्।
लेबल पढ्नुहोस् र यो थपको लागि जाँच गर्नुहोस्। पनीर जस्तै धेरै स्याग्ने प्रकारहरू जस्तै दाई, तपाईंको हृदय पछ्याउनुहोस्, र GoVeggie! , सबै कैसिन मुक्त छन्। यो अवयव सामान्यतया कैसीन, क्यालियम कैसिनिट, वा सोडियम कैसिनेट को रूपमा सूचीबद्ध गरिएको छ।
कैंडीमा कन्फिनिटरको ग्लेज
रेजिनस ग्लास, शेलक, प्राकृतिक ग्लेज, वा शुद्ध फूड ग्लास को रूपमा सूचीबद्ध गरिएको छ, यो चमक लेक कोट (योहाको यो प्रकार सकिएको छ) द्वारा गोपनीय कठोर सामग्रीबाट आउँछ, मुख्य रूप देखि पेडहरु बाट इन कोटहरु मा बस्छन्।
तपाईं प्रायः सम्भावित कैंडीहरूमा यो अवयव पत्ता लगाउन सक्नुहुनेछ जुन सुपर चमकदार शेन छ, जुन कन्टेन्सरको चमकको परिणाम हो।
Gelatin र Gelatin उत्पादन
पशु कोलागेन बाट व्युत्पन्न, जेलाटिन एक रङ्गहीन बगैचा गोरखा एजेन्ट हो जुन प्रायः कैंडीज वा अन्य प्रोसेस गरिएको फूडहरुमा पाइन्छ, विशेष गरी मार्शमल्ले, फल नाक र जेली कैंडी। यो जेएल-ओ को ब्रान्ड-नाम अन्तर्गत बेचेको छ।
यदि तपाईं यसलाई एक नुस्खाको लागि आवश्यक छ भने जेलिनका लागि भेगान विकल्पहरू छन्। कार्गेसेन, जो समुद्री तरकारीबाट व्युत्पन्न पाउडर हो, र आगो अगार (हो, तपाई यसलाई दुई पटक बोल्नुहुन्छ) पकाएको र अल्पा, एक बोट उत्पादनबाट बनाइन्छ। या तो यिनी जिलेटिन को लागि राम्रो विकल्प हो।
बियर र वाइनमा आइसकेको चिसो
इशान्लस शराब बनाउन र बियर पकाउने मा प्रयोग गरिएको स्पष्टता एजेन्ट हो। यो माछा ब्लेडरहरु बाट व्युत्पन्न छ र यसैले Vegan छैन। यसका लागि कुनै पनि तरिकाको ज्ञान हो कि तपाइँको बियर वा वाइन माछा कण्ठेर को माध्यम ले फिल्टर गरिएको छ, तर धेरै ब्रोयरहरु र वाइनरीहरु लाई आफ्नो वेबसाइटहरुमा आफ्नो सामाग्री को सूचीबद्ध गर्दछ।
एल सीस्टीन रोटी उत्पादनमा
यो घटक, प्राय: पंख वा मानव कपालबाट सुरक्षित हुन्छ, धेरै पूर्व-प्याकेज गरिएका ब्रेडहरू र पकाएका सामानहरूमा सूचीबद्ध आटा कंडीशनर हो। यो सेन्ट्रिन्टका लागि लेबल सावधानीपूर्वक जाँच गर्नुहोस् जुन धेरै सेतो र गेहूं रोटीको अवयव सूचीहरूमा लुकाउन सकिन्छ।
रोटी र मिठाइहरु मा गेहूं
Whey धेरै फूड्स मा एक विशेष घटक हो, विशेष रूप देखि रोटी र कैंडीज, र पनीर बनाउन को द्वारा एक उत्पाद हो। दूध बाक्लो भएको छ, वा छाडेर एक चोटी बाँकी तरल हो, र त्यसपछि तनाव। एक पटक दूध पिसाब भएको बेला, यो सजिलै संग कोमल (ठोस) र पाईलो (तरल) मा विभाजित हुन्छ। गेहूं प्रोटीन धेरै पटक पोषक तत्व पूरक र प्रोटीन हल्लाहरूमा थपिएको छ।