बट्टरहरूमा शिकारी शंकु, व्हिस्कीको एक शट र एउटा सुन्तला छील; एक प्रभावकारी र गहिरो ककटेल बनाउने वास्तवमा त्यो सजिलो हो। पेय एक हो र केवल पुरानो र यो तपाइँको मनपर्ने बोरबक्स वा राइ व्हिस्कीको आनन्द उठाउने उत्तम तरिका हो।
पुराना-शैली एक क्लासिक व्हिस्की ककटेल छ जुन 1800-मिटरको मध्यमा सेवा गरिएको छ। यो वास्तवमा यसको नामले संकेत गर्दछ: एक "पुरानो" ककटेल, र यो आज लोकप्रिय छ किनकी जब बार्गेडरले यसलाई पहिलायो।
पुरानो प्रेमीको अपील के हो? बस बस, यो एक गिलास व्हिस्की ड्रेस अप गर्ने एक राम्रो तरिका हो। यदि तपाइँ एक परम्परागत हो भने, एक महान राई व्हिस्की छनौट गर्नुहोस् , तर बोरोबक्स एक उत्तम छनौट हो । मिठो, कचौरा र फलका स्वादले गिलासमा थपिदिने कुनै पनि व्हिस्कीलाई थप गराउनेछ। त्यहाँ तपाईंको आफ्नै बनाउन को लागी थुप्रै तरिकाहरू छन्, त्यसैले हामी तपाईंका सबै पुरानो विकल्पहरू हेर्नौं।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 शर्करा घन
- 2 देखि 3 ड्यासहरू
- Angostura Bitters
- 2 औंस
- बोरबोन वा राइ व्हिस्की
- वैकल्पिक:
- गारिशको लागि सुन्तला पिक्सेल
- वैकल्पिक:
- maraschino चेरी गार्निश को लागि
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक पुरानो चश्माको तलमा चीनी क्यूब राख्नुहोस्।
- क्युबेट र कफी संग घन Saturate।
- गिलास बर्फको साथ भरें (क्यूब ठूला ठूला)।
- व्हिस्की थप्नुहोस्।
- राम्रो तरिकाले हलचल ।
- नारंगी छील र चेरीको साथ गार्निश।
पुरानो सपिङ्ग आज
यो पेय को लागि सामान्य को लागी सामान्य छ र वर्षहरु मा विकसित हुन्छ। यो विशेष गरी सत्य हो जब हामी धेरै पहिलो ककटेलको बारेमा कुरा गरिरहन्छौ र आज पुरानो वंशावलीमा धेरै भिन्नताहरू छन्।
राइ व्हिस्की पुरानो प्रकोपको लागि मौलिक छनौट थियो । सातादेखि, राम्रो राइको चयन घट्यो घट्यो, त्यसैले बोरबोनले जाने-जानेको विकल्प बन्छ । बोरबक्स धेरै पेय पदार्थहरूको लागि मनपर्ने बखत छ, हामीसँग पनि पछाडि राई बजारको लक्जरी पनि छ। यो पेयको लागि खराब व्हिस्की छनौट गर्न गाह्रो छ र नयाँ पातहरू खोज्नको लागि यो उत्कृष्ट स्थान हो, त्यसैले तपाईंलाई मनपर्छ जसलाई जोड दिनुहोस्।
प्रायः बारम्बारहरू क्लब सोडाको स्प्लैशमा पेय माथि उठ्नेछन् । त्यो एक परम्परागत विधि होईन र पुरानो-टाइमर यसको उपयोगमा निश्चित छ। यद्यपि मार्सचिनो चेरी मूल होइन र ईमानदारीपूर्वक, यो पेय थोपा फैंसी को लागी केहि गर्नु आवश्यक छैन।
पुरानो वेश्याको बिन्दु भनेको धेरै थप्नबाट जोगिनबाट बचाउनु हो ताकि तपाई व्हिस्कीलाई चमक गर्न अनुमति दिन्छ। सबै भन्दा पुरानो पुरानो पेय सरल र यसको कारण प्रत्येक तत्वमा ध्यान केन्द्रित गर्न महत्त्वपूर्ण छ।
सुन्तला नारंगी वा होइन
के तपाईंले नोटिस गर्नुभयो कि नुस्खाले मलङ नारंगीको लागि कल गर्दैन? चिनियाँ र बिट्टरहरूसँग फल मिल्दो अर्को आधुनिक मोडिन्छ, यद्यपि सबैभन्दा पहिला पुरानो प्रविधिले यसलाई धनीको रूपमा प्रयोग गर्दछ।
यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने केही बर्टिन्डरहरूको नेतृत्व पछ्याउनुहोस् र बिल्टर्स-भिजेको शंकु क्यूब संग एक पुरा नारंगी टुक्रा मिलाउनुहोस्। तपाईंले अरूलाई पत्ता लगाउनुहुनेछ जुन सुन्तला पिक्सेल र अझै पनि अरूलाई जो केहि निश्चित व्हिस्कीसँग नींबू छील जोडा मिलाउछ। यो सबै व्यक्तिगत छनौट को मामला हो।
तपाईंले छीललाई नमिल्ने छनौट गर्न सक्नु हुन्छ, यसलाई गिलासमा छोड्नु पहिले पेयमा एक्सप्रेस गर्नुहोस् । यो गर्न को लागि, बस छील मा मोड़ र यसलाई एक राम्रो निचोड़ (गिलास तिर निर्देशित छैन र तपाईंको आँखा छैन) र सिटरस तेल को बिट्स पेय मा स्प्रे गर्नेछन्।
पुरानो-फैशनेबल ककटेल एक शताब्दी पहिले
पुरानो वेश्याको कथा केहि आधुनिक पेय पदार्थहरु संग सम्बन्धित हुन सक्छ। यो ककटेलले 1 9वीं शताब्दीको बारको दृश्यमा एउटै बहसहरू फैल्यो जुन आधुनिक "मार्टीनी" मेनू अहिले ल्याउँछ । यो वास्तवमा मजेदार छ कि सोच्न पुरानो "पुराना-शैली" थियो सय वर्ष अघि, तर यो सत्य हो।
यो 1880 र 9 0 को वरपरको थियो कि अमेरिकी ककटेल दृश्य वास्तवमा जान्छ। पेराहरू क्युराओओ, अनुपस्थित, सिरप र फलको रस संग सिर्जना गरिन्थ्यो र तिनीहरू हिट थिए। त्यहाँ, निस्सन्देह, होल्डआउटहरू, उनीहरूको पुरानो पेय पदार्थ जसले किक संग सरल पेय चाहन्थे जुन तिनीहरू "पुराना दिनहरू" मा थिए। यो फैंसी सामान सबै समय बर्बाद थियो।
सम्पादकहरू अखबारहरूमा लेखिएका थिए, देश वरिपरि बारबारहरूमा तर्कहरू उठाइयो, र चाँडो पुरानो-शैलीले आफ्नो आधिकारिक नाम पायो। यो पहिलो थियो थियोडोर पुउगलक्स (शिकागोको प्रसिद्ध चापन र गोर सैलूनको नाम) मा प्रकाशित भएको थियो 1888 "बार्गेडर म्यानुअल।"
पेंडिसन क्लब मिथक
दशकौंसम्म, पुरानो शैलीको कथाले भन्यो कि यो 1881 मा लुईभिलेको पेन्डिसन क्लबमा बनाइएको थियो। डेभिड वान्डरिकले "इम्बेइब! त्यो यो गलत छ।
क्लब 1881 सम्म खुला थिएन र एक वर्ष अघि, "पुरानो-प्रयुक्त ककटेल" शिकागो ट्रिब्यूनका पानाहरूमा उल्लेख गरिएको थियो। त्यहाँ पनि "अस्पष्ट समाचार पत्र स्किब" थियो जुन 18 9 6 मा प्रारम्भिक पुरानो प्रजनन पेयहरू उल्लेख गरिएको थियो।
मूल ककटेल
वास्तवमा, पुरानो जमानत सूत्र 1850 हरूमा फर्कन्छ, यदि पहिले नै छैन।
यो व्हिस्की, ब्रान्ड, वा जिन (पुरानो टम वा होल्याण्ड) संग बनाइयो । यो बस, बस, शराब, चीनी (सिरप छैन), र बर्फ थियो। बिट्टरहरू थप्नुहोस् र तपाईंसँग साँचो ककटेलको आधारभूत परिभाषा छ ।
हिउँमा ऐतिहासिक सल्लाह पालन गर्नुहोस्
वन्डरिचको किताब बार त्रिवेणीको रोचक सुगन्धमा भरिएको छ र यो एक ककटेल ज्याक हुनुपर्छ। पुरानो ढंगमा टिप्पणीहरूमा पाइन्टमा प्रयोग गर्न उचित बर्फको बारेमा एक आकर्षक खण्ड हो।
यसले बाहिर जान्छ कि आइस बलहरू र 2-इन्च क्यूबहरू केही नयाँ छैनन् ; तिनीहरू भर्खरै सम्म अमेरिकी पट्टीमा हराएका थिए। Wondrich 1899 मा ठूलो क्यूब को प्रयोग को संदर्भित गर्दछ, "... मिक्सोलॉजिकल महत्वाकांक्षी सैलूनहरुलाई उनको पुराना पुराना बर्फ संग 'उत्तम क्यूब्स को बारे मा दुई इंच को एक तरफ मा फ्रिज गर्न को लागि पसंदीदा को रुचि छ'।"
त्यही सिद्धान्त हो जुन हामी सिधा व्हिस्कीको गिलास र थोडा घर्षण थप्न प्रयोग गर्दछौं जुन लामो समय सम्म पुरानो को लागी रुचाइएको छ। ती फैंसी बर्फ मिसिनहरू हामी आउन र ती साना, छिटो-पिघलने "क्यूब्स" धेरै वर्षसम्म बर्बाद गरिसकेका छन। यदि तपाईं पुराना-भित्तामा भक्ति हुनुहुन्छ र स्विच गरेन 2 इन्च बर्फमा, तपाईंले यो प्रतीक पेय पूर्ण गर्नको लागि अन्तिम चरण पाउनुहुनेछ।
पुरानो फोहोरको कसरी बलियो छ?
तपाईं कल्पना गर्न सक्नुहुनेछ, पुरानो प्रेमी व्हिस्की को सीधा डालो भन्दा बढी हल्का छैन। अनिवार्य रूपमा, हामी भर्खरै सानो सावधानीमा कारक चाहिन्छ। जब हामी गर्छौं, एक 80-सबूत व्हिस्की संग पुरानो पक्कै 32 प्रतिशत एबीवी (64 प्रमाण) को वरिपरि हुनेछ । ती पुरानो-टाइमरहरू थाहा पाउन खुसी हुनेछन् कि यो अझै पनि किन्न खोज्दैछन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 153 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 0 g |