यो एक मेक्सिकन खाना-सजिलो, पुग्ने, रंगीन र स्वादपूर्ण संग सेवा गर्न उत्तम साइड डिश हो। बेल काली मिर्च पनि थप रंगको लागि, चरी चिसो वा अंगूर टमाटरहरू र शायद सेनी वा गन्धको चुरोट। यदि तपाईं यो ताजा मक्का संग बनाउन सक्नुहुन्छ, तपाईलाई भाग्यशाली! यद्यपि, त्यो मौसममा छैन जब, म निश्चित रूपमा एक थलो जमेको मक पुग्छ र यो तैयार गर्न एक छिटो बाटो हो।
Queso Cotija एक कठिन, कुपोषण सूखी गाय को दूध पनीर एक स्पष्ट नमकीन स्वाद संग। यो कोटाजा, मिकोआन शहर पछि नाम दिइएको छ। थोडा सा लामो बाटो जान्छ। Cotija को सानो राउन्ड वा ठूलो ब्लकमा खरिद गर्न सकिन्छ, र यो प्राय: ब्रेइटोस, सूपस, सलाद, टोडस्टास, सेन्स र टाकोसका लागि टपिंगको रूपमा टुक्रा वा ग्रेट गरिएको प्रयोग गरिन्छ। तपाईं प्रायः यसलाई टुक्रिएको वा ग्रेटेड गर्न सक्नुहुन्छ।
यो टेम्प्लेट नुस्खाको उत्तम उदाहरण हो, जहाँ सामान्य विचार त्यहाँ छ, र त्यसपछि तपाईं चीजहरू भित्र र बाहिर स्वैप गर्न सक्नुहुन्छ जस्तै - कृपया लहसुनको सट्टा टोपट, फरक जडी बूटीहरू, सानो, फटा वा बकरी पनीरको सट्टामा गर्मीको स्क्वास। कोटियाको सट्टा। यदि तपाईलाई बलियो अयस्कगो स्वाद चाहनुहुन्छ भने थप थप गर्नुहोस्। केही मानिसहरू क्रिलाट्रोलाई घृणा गर्छन्, र कोही कोहीले यो माया गर्छन्- तपाईले पनि यसलाई छेउमा पार गर्न सक्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 चम्मच अनगिन्ित मक्खन
- 4 कपको कर्नेल, ताजा वा जमेको
- 1/1 कप कपडे diced zucchini
- 1 लौह लसुन, मिनिड
- 1/2 चम्मच मासु ताजा अयगानो
- 1/2 कप कपडा पनीर कोटाजा पनीर
- सानो मुट्ठी
- ताजा cilantro
- पातहरू (वैकल्पिक)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो स्किलेटमा, मध्यम तापक्रममा थोडा खानुपर्छ जबसम्म मक्खन पिउँदछ। मकई, जुचिन, लसुन र अजगानो जोड्नुहोस्। सब्जेर कुकुर-निविदा नभएसम्म नुन र काली मिर्च र साटको साथमा सिजन लगभग 6 मिनेटसम्म।
- तातो सेवा गर्नुहोस्, कोट्याज पनीर र ताजा सिलिन्ड्रो पातहरू, यदि चाहियो।
यो मेक्सिकन ग्रील्ड मकलाई पनि प्रयास गर्नुहोस्। मकईका मासुहरू पहिले उचालिएका छन्, त्यसपछि मसालेदार, क्रीमयुक्त पनीर मेयोनेज मिश्रणको साथ टुक्रा गरिन्छ र थोपा र पनीर सँग छिन्किएको छ।
जब गर्मीको मौसममा मकई मौसममा हुन्छ, कत्तिको मीठाको फाइदा लिनुहोस् र मक र ग्रीष्मको मकई, टमाटर र बकन सलाद संग मिर्च जस्तै चिली रूब्ड फ्ल्याक स्टेकको साथ मनाउनुहोस्।
तपाईंको परिवारको लागि अन्य उत्कृष्ट मैक्सिकन व्यंजनहरू क्वेसडिलसमा समावेश छन्, र यो सटाइजा र क्यालिन्ट्रोसँग यो सतर्क मक र ज्यूक्किनी उनीहरूमा उत्कृष्ट टपिंग हुनेछन्। यो चोरिजो एभोकैडो राइस बोल्टले भरपर्दो र सजिलो भोजनको लागि पनि प्रयास गर्नुहोस्। मसालेदार Guacamole चिप्स वा सब्जियों संग एक ठूलो डुबकी बनाउँछ, वा यो अन्य बर्तन माथि प्रयोग गर्नुहोस्, जस्तै यो नाश्ता Burrito आफ्नो दिन सुरु गर्न!