जब यो नास्ता आउँदछ, कुकुर र मसालेदार लोकप्रिय गुणहरू हुन्। यी पकाएका चक्कुहरू दुवै छन्, साथै तिनीहरू स्वस्थ र बनाउन सजिलो छन्। बस तिनीहरूलाई सानो सानो जैविक तेल र केहि मसाले टच गर्नुहोस्, त्यसपछि कुखुरा सम्म ओवनमा भुइँमा। तिनीहरू कोठाको कोठामा एक रेजुलुलर थलमा भण्डार गरिएका केहि दिनहरूको लागि कुखुरा रहनेछन्। यदि हावामा धेरै नमी छ भने, कुखुराले सेवा भन्दा अघि पुन: crisping बाट लाभ उठाउन सक्छ।
यो नुस्खा ओवन वा माइक्रोवेवमा बनाउन सकिन्छ। मलाई मनपर्यो र दुवै विधिहरू प्रयोग गर्नुहोस्, तर ओवन विधि मेरो मनपर्ने हो। मलाई लाग्छ कि ओवन समग्रमा सजिलो हुन्छ, माइक्रो माइक्रोभाइहरूको सीमित ठाउँको कारण। बेकिंग पाना र जगेल बाहिर निकाल्न सजिलो छ र माइक्रोसव रोक्न यो भन्दा टाँस्नु र म्यानुअल रूपमा हरेक 5 मिनेट को आसपास चक्कु सार्नु हो। म ओभरमा हुने ब्रोङ्गिंगको दृश्य प्रभाव पनि मन पर्छ (जसलाई तपाईले सोच्न सक्नु पर्दैन, किनकि मसालेका अमीर रंगहरु उनीहरूको परवाह बिना सुन्दर लाग्दछन्)। त्यसो भए, माइक्रोवेव विधि स्वस्थ छ किनभने यसले जैतून का तेलको आवश्यकतालाई मेटाउँछ। यदि माइक्रोवेव प्रयोग गरिएमा, सुत्नका लागि घुमाउरो कारसेल प्रयोग गर्नुहोस्।
यो नुस्खाको साथ सफलताको लागि 3 चालहरू छन्:
- कुखुरालाई सम्भव पार्नुहोस्।
- न्यूनतम मात्राको तेल प्रयोग गर्नुहोस् - चक्कुलाई एक चमकदार कोट दिन पर्याप्त।
- हल्लाउनुहोस्, घिमिरे गर्नुहोस्, र अक्सर प्रगति जाँच गर्नुहोस्।
यी क्रिसमस स्पिस्टेड Chickpeas आफ्नो उत्कृष्ट नाश्ता बनाउन, र साथ वा बियर वा एक ककटेल राम्रो स्वाद। तिनीहरू पनि भूमध्य नाश्ता / डुबकी को एक चयन भित्र फिट, जस्तै hummus , बाबा ganoush , र falafel ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 15-औंस डिब्बाको कुखुरा (3 र 3 बराबर बराबर रमाईन्छ)
- 1 देखि 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून को तेल
- 2 चम्मच राम्रो समुद्र नमक (वा कोषेर नमक)
- 2 चम्मच paprika
- 1/2 चम्मच धनी
- 1 चम्मच जीरा
- वैकल्पिक: 1/2 चम्मच केनी मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
- कुखुरा र कुखुरालाई डुब्न, र कागजको तौलियाको डबल मोटाईमा सुत्न। सुत्ने कुखुरामाथि अर्को कागज तौलिया राख्नुहोस्, र रोल र तिनीहरूलाई राम्ररी घुमाउन तिनीहरूलाई सकेसम्म तिनीहरूलाई सुक्न। सेमबाट आएको कुनै ढोका खोलहरू हटाउनुहोस्। एक सानो कटोरा मा, यदि नमक, paprika, धनुषा, cumin, मिर्च पाउडर, र सेनी को संयोजन गर्छन।
- यदि तपाइँ ओवन प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ: मध्य स्थितिमा ओवन रैक समायोजन गर्नुहोस् र ओवन 400F लाई पूर्व निर्धारित गर्नुहोस्। ठूलो कटोरामा कुखुराहरू राख्नुहोस् र कोट हल्का रूपमा पर्याप्त पर्याप्त कुहिरो जैतूनको तेलसँग टाँस्नुहोस्। एक रिम्बेड गरिएको पाक पानामा पनि मासुमा चप्पल फैलाउनुहोस् र कुरकुरा, लगभग 30-40 मिनेट सम्म बेक गर्नुहोस्। घुमाउनुहोस्, जगेगल गर्नुहोस्, र हरेक 10 मिनेटमा क्रिस्पेनेसको जाँच गर्नुहोस्, र खाना पकाउने समयको अन्त्यमा हरेक 5 मिनेट। एकपटक कुखुरा कुरकुरा हुन्छन्, एक मिश्रणमा कटोरामा राख्नुहोस्। जब तिनीहरू तातो हुन्छन्, तिनीहरूमा मसाले छिद्र र कोटमा उक्लेर हलचल गर्छन्।
- यदि तपाईं माइक्रोवेव प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ: कागज तौलियाको डबल तहमा, एक पनि तहमा कुखुराको आधाको व्यवस्था गर्नुहोस्। सिजनको नमक मिश्रणको आधा सिजन। माइक्रोवेवमा पेपर तौलिएमा कुखुरा राख्नुहोस्। 15-20 मिनेटको लागि 80 प्रतिशत पावरमा माइक्रोवेभ पूर्ण रूपमा, प्रत्येक 5 मिनेटमा चक्कुलाई हिसाब गर्दै। जब चक्कु स्पर्श गर्न दृढ तुल्याउँछ, तिनीहरूलाई माइक्रोवेवबाट हटाउनुहोस्। ठुलो ठुलो सेट गर्नुहोस्। ताजा पेपर तौलिए प्रयोग गरी बाँकी चक्पी संग दोहोर्याउनुहोस्। दुई ब्याच एकसाथ टाँस्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्। मौसमी चक्कु अग्रिम दिन 2 दिन सकिन्छ र कोठाको तापमानमा वायुमण्डल कन्टेनरमा राखिएको छ।
- पुनरुत्थान गर्न, 350F ओवनमा गर्मी 5-10 मिनेटको लागि।
एकपटक तपाईं चक्कुको कुरकुराको लटमा लिनु भयो भने, तपाईंको मसाला कैबिनेटमा विभिन्न मसलाहरू प्रयोग गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। मेरो केही मनपर्ने अतिरिक्त वा प्रतिस्थापनमा मिर्च पाउडर, ईथियोपियन बार्बेर वा मिमिटा, हरिसास, रस एले हानाउआउट , वा क्यारिबियन वा जर्क मसाले मिश्रणहरू समावेश गर्दछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 273 |
| कुल मोटा | 7 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 743 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 41 जी |
| आहार फाइबर | 9 जी |
| प्रोटिन | 14 जी |