भरपूर मध्य पूर्व, बाबा गानौसुह - बाबा गानौज र बाबागनसुहको रूपमा पनि चिनिन्छ - एक भुमिका वा भुइँमा बिरुवा र ताहिनी बनाइएको छ । नुस्खा सीधा छ - केवल भुट्टा भुल्नु, नरम लुगा बाहिर निस्कनुहोस्, र त्यसपछि puree tini र seasonings संग। ताजा पिटा रोटी वा कच्चा वेगाजको साथ एक स्वादिष्ट स्नैक वा मेज-शैली एपटिजरको लागि स्कूप गर्नुहोस्।
मिनीको नुस्खा परीक्षण नोट्स र सुझावहरू:
खाना प्रोसेसर छैन? बैजनी भुइँमा पछाडि एकपटक, यो फोर्कको साथमा म्याश गर्न पर्याप्त टेलिभिजन हुनेछ। म्याशिंग गर्नु भन्दा पहिले अगेप्प चोटिन्छ। लसुनलाई बाबा गोहानसुभालाई अझ समान तुल्याउनका लागि, यो बैगुनमा थप गर्नु पहिले यसलाई पेस्ट बनाउनुहोस्: छील, मुटु र मुटुमा पखेटा, नमक संग छिटो र धेरै महसुस गर्नुपर्दछ। ब्लेडको छेउमा लसुन र नुनलाई पेस्टमा प्रयोग गर्न को लागी प्रयोग गर्नुहोस्, त्यसपछि बिरुवा मिश्रणमा हलचल। बाबा घनौश को बनावट अधिक धूर्त हुनेछ, तर यो अझै पनि स्वादिष्ट हुनेछ।
बाबा गाहेशुले तयारी गर्न तुरुन्तै सेवा गर्न सक्दछन्, तर यो पनि राम्रो हुन्छ जब स्वादले पछाडिको मौका पाउँदछ। यदि तपाईंले समय पाउनुभएको छ भने, कम्तीमा केही घण्टा अगाडि यो दिन अगाडि बढाउनुहोस्, र फ्रिजमा फ्रिजमा राख्नुहोस्, तुरुन्तै तपाईं यो मजा लिनु तयार हुनुहुन्छ। सेवा गर्नु अघि कोठाको तापमान ल्याउनुहोस्।
तपाईंको बाबा गाँस्सहालाई स्वादयुक्त गारिशसँग अपग्रेड गर्नुहोस्। अनार काल (बीउ) र कटा टकसाल वा अजमोरी संग टप गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। वा स्किक्टेड पेपरिका र अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल संग बगावको साथ छिडाउनुहोस्।
मिरी रोकोकोभट्ज द्वारा सम्पादित
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 ठूलो बैजनी
- 2 Tbsp। अतिरिक्त-कुञ्जी जैतून का तेल
- 2 Tbsp। कागतीको रस
- 2 Tbsp। Tahini
- 2 लौंग लसुन, मिनीज
- 1 Tbsp। ताजा अजमोद
- 1/2 tsp। नमक
यसलाई कसरी बनाउने?
1. ओवन 400 डिग्री एफ (200 डिग्री सेल्सियस) को शुरुवात गर्नुहोस्। भरिएको सबै टाढाको कालो भागमा राख्नुहोस् र रिम्बेड गरिएको पिक पानामा राख्नुहोस्। तातो ओवनमा रूट, समय-समय परिवर्तन गर्दै, जबसम्म ज्वरो धेरै निविदा हुन्छ, लगभग 45 देखि 50 मिनेट सम्म।
2. जब ओप्प्टन पर्याप्त ह्यान्डल गर्न ठिक हुन्छ, यसलाई आधा लम्बाईमा टुक्र्याउनुहोस् र खाना प्रोसेसरको कटोरामा मासु लाई स्कूप गर्नुहोस्। लसुन, जैतून का तेल, नींबूको रस, ताहिनी, लसुन, अजवाली, र नुन थप्नुहोस्।
3. जबसम्म मिश्रण शुद्ध हुन्छ, तर अझै पनि, केहि बनावट छ। एक सेवारत कटोरामा स्थानान्तर गर्नुहोस् र न्यानो पिटा रोटीको साथमा तापनि वा कोठाको तापमानमा सेवा गर्नुहोस्। बाँच्न चार दिनसम्म प्रशोधन गर्न सकिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 128 |
| कुल मोटा | 7 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 206 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 3 जी |