यी घर का बना पकाइएको टमाटरहरू तयार गर्न र सुस्त कुकरमा पकाउन एक तस्वीर हुन्, र तिनीहरू डिब्बा भन्दा धेरै राम्रो हुन्छन्। माटी प्लम टमाटर (रोमानिया टमाटरको रूपमा पनि चिनिन्छ) उत्कृष्ट छनौट हो।
टमाटरहरू कटाई काली, प्याज, र घण्टी मिर्चको साथ अनुभवी हुन्छन्। तपाइँ निर्देशनहरू तल इटालियन-शैली र म्याक्सिकन शैली स्टिड गरिएका टमाटरहरूको लागि सुझावहरू र भिन्नताहरू फेला पार्नुहुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 6 देखि 8 ठूलो पकाएको टमाटर
- 2 चम्मच मक्खन वा मार्जिन
- 1 मध्यम प्याज, पतला कटाई
- 3/4 कप कटाई कोटरी
- 1/2 कप कटा हरा मिर्च
- 1 देखि 2 चम्मचौं शताब्दी, वा स्वाद
- 1 सानो बे पत्ती
- 1 चम्मच नमक, वा स्वाद
- 1/8 चम्मच तातो पानी कालो मिर्च
- ताजा कटा अजवा, वैकल्पिक
यसलाई कसरी बनाउने?
- उच्च गर्मीमा एक फोडामा ठूलो सासप वा पानीको बर्तन ल्याउनुहोस्।
- बर्फ र पानीको साथ ठूलो कटोरा भर्नुहोस्।
- तीव्र पर्दा चाकू प्रयोग गरी टमाटर कोर।
- उबलती पानीमा सावधानीपूर्वक कम गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई 15 देखि 20 सेकेण्डसम्म छोड्नुहोस्। तिनीहरूलाई लिफ्ट गर्नुहोस् र तुरुन्तै बर्फको पानीमा डुब्न र छिटो ठोक्न।
- टमाटरहरू पिक गर्नुहोस् र त्यसपछि पट्टेहरूमा काट्नुहोस्।
- टमाटर किनाराहरू ढिलो कुकरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र मक्खन वा मार्जिनिन, कटाई प्याज, अजगर, हरित बेल काली मिर्च, चिनी, बे पत्ती र नुन र काली मिर्च थप गर्नुहोस्।
- कुकर राख्नुहोस् र 6 देखि 8 घण्टाको लागि कम खाना बनाउनुहोस्।
- बे पत्ती हटाउनुहोस् र अचम्मको साथ अज्रुजको साथ छिड्काउनुहोस्।
साइड डिशको रूपमा सेवा गर्नुहोस् वा सोप वा अन्य व्यञ्जनहरूको लागि अंशहरूमा स्थिर गर्नुहोस्।
6 लाई सेवा गर्दछ।
सुझावहरू र परिवर्तनहरू
- रोम टमाटर धेरै किसिमहरू भन्दा मासुदार हुन्छन्, स्टुड टमाटरहरूको लागि उत्कृष्ट विकल्प।
- सेलेरी फ्लेक्सहरू अर्को उत्कृष्ट स्वादको अतिरिक्त छन्, र तपाइँ तिनीहरूलाई कटाई अण्डाकार वा एक विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
- यदि तपाइँसँग टमाटरको बहुतायत छ भने यो नुस्खा डबल या ट्रिपल गर्न सजिलो छ। तपाईं यी टमाटरहरू फ्रिजरज फ्रिज वा फ्रीजर कन्टेनरहरूमा फ्रिज गर्न सक्नुहुनेछ। सामान्यतया, चौडा मुख जार र कन्टेनरको बारेमा हेडस्पेस लगभग 1/2-इन्च हुनुपर्छ, तर यदि तपाईले तिनीहरूलाई इन्टरनेट क्यान्सर जारमा हेराइ स्पेसको लगभग 1 1/2 इन्च छोड्नुहुन्छ भने।
- इटालियन स्टाइल स्टुड टमाटर - 3/4 चम्मच सूखे पनीर तुलसी वा अयगानो र लसुन 1 लसुन, माईकिएको। 1 चम्मचमा स्वाद घटाउनुहोस् वा स्वाद गर्नुहोस्।
- मेक्सिकन स्टाइल स्टोड टमाटर - आधारभूत नुस्खाको लागि 1 जीवाणुको चम्मच, चम्मच पाउडरको 2 चम्मच, 1 लसुन लसुन, मिनिड, र अयगानको 1 गुणा चम्मच। 1 चम्मचमा चिया घटाउनुहोस् वा स्वाद गर्नुहोस्।
तपाईं पनि मन पर्छ
सब्जिहरु र तुरुन्त संग टमाटर रस
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 54 |
| कुल मोटा | 2 जी |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 431 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |