तपाईंको आफ्नै ताजा इजरायली पिटा ब्रेडहरू (हिब्रूमा पिटोट ) यो सजिलो 5-अवयव नुस्खाको साथ बनाउनुहोस्।
यदि तपाईं आटा विभाजित 20 टुक्रामा, तपाईंको पिडा सानो सानो मा हुनेछ। यदि तपाईं ठूला ब्रेडहरू चाहनुहुन्छ भने, 10 वा 15 टुक्रामा विभाजन गर्नुहोस्।
यस नुस्खामा, पिटरले धेरै पनी ओवनमा छिटो बेक गर्नुअघि आफ्नो पकाउने पानाहरूमा दोस्रो वृद्धि हुन्छ। यो प्रविधिले ग्याट उत्पादन गर्न सक्छ जसले जेबहरू सिर्जना गर्न पफ गर्दैन (यद्यपि तिनीहरू स्वादिष्ट छन्।)
यदि तपाइँ फेलफेल वा अन्य स्यान्डविचका लागि भर्चुअल जेब चाहनुहुन्छ भने, एक गर्म पकाउने पत्थर वा पानाको सट्टामा पाक विचार गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 0.25-औंस प्याकेजहरू / 42 जी सक्रिय सुकेको खमीर
- 1 चम्मच शुगर
- 1/1 कप कप (पोखरा)
- 4 कप / 500 ग्राम सबै उद्देश्यको आटा
- 1 चम्मच समुद्री नमक (वा कोषेर नमक)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो कटोरी मा, खमीर, चीनी र लुकाऊ पानी संग एक साथ whisk। खमीर ब्ल्लो नभएसम्म रमाईलो फोम सम्म 10 मिनेटको लागि न्यानो स्थानमा उभौं।
- अर्को कटोरा मा, आटा र नुन सँगसँगै बिस्कन्छ। खमीर मिश्रणमा जोड्नुहोस् र राम्रोसँग हलचल नगर्नुहोस् जब सम्म तपाईसँग नराम्रो आटा छ।
- आटा एक हल्का फलामको सतहमा घुमाउनुहोस् र चिकनी र लोचदार सम्म घुमाउनुहोस्, लगभग 5 देखि 10 मिनेट।
- हल्का तेलको कटोरामा आटा राख्नुहोस्। कटोरालाई चाँहि तौलिया वा प्लास्टिक लपेटोमा राख्नुहोस्, र 1 घण्टाको लागि न्यानो ठाउँमा उज्यालो छोड्नुहोस् वा जबसम्म आटाले मात्रामा दुग्ध पारेको छ।
- आटा घुमाउनुहोस्। केहि समय घन्टी, त्यसपछि 20 साना बलहरू विभाजित।
- नक्कली कागजको साथ रेखा पकाउने पानाहरू (निश्चित गर्नुहोस् तपाइँको तपाइँको ओवनमा 500 फिटसम्म सुरक्षित छ) वा सिलिकॉन लिनर।
- हल्का फलामको सतहमा, प्रत्येक बललाई पतली डिस्कमा रोल गर्नुहोस्। तैयार बेकिंग पानाहरुमा प्लेसटट को कवर र 30 मिनेट को लागि एक गर्म स्थान मा वृद्धि को अनुमति दिनुहोस।
- ओवनमा 500 फिट (260 सी) गरम गर्नुहोस्। ओवनको तल रैकमा पाक पानाहरू राख्नुहोस्। जबसम्म पिट्ट पफ माथि पुग्नुहोस्, लगभग 5 देखि 7 मिनेट। तिनीहरूको नजर राख्नुहोस् - ती चाँडै जलाउन सक्छ।
- इजरायली hummus , बाबा ganoush , र इजरायल को सलाद संग ओवन बाट यो गर्म पार्नुहोस् । एकदम पूर्ण भएपछि, फ्रिज वा फ्रीजरमा खाद्य भण्डारण बैगमा अतिरिक्त पिटा भण्डारण गर्न सकिन्छ।
मिरी रोकोकोभट्ज द्वारा सम्पादित
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 43 |
| कुल मोटा | 1 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 375 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |