यो लोकप्रिय नोननेड रोटी मात्र सजिलो छैन, यो कुकुर र स्वादिष्ट छ! तपाईलाई आवश्यक छ केहि पर्चा पेपर र डच ओवन, र यो समय बढाउनको लागि। रोटी केवल एक सानो खमीर संग बनाइन्छ र 12 देखि 18 घण्टा सम्म बढ्छ। बस हातले मिश्रण र खमीर सबै काम गरौं। एक पटक वा दुई पटक यो रोटी बनाउँदा, तपाइँ यसलाई मेमोरीबाट गर्नु हुनेछ।
यो स्यान्डविचको लागि एक उत्कृष्ट रोटी हो, खासगरी ग्रील्ड स्यान्डविचहरू, र यसले पास्ता वा स्टु वा सूपको कटोराको सेवा गर्न एक उत्कृष्ट रोटी बनाउँछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 15 औंस रस (रोटी आटा वा सबै उद्देश्य, प्रयोग गरेर 3 वटा कपहरु
- डुब्न र पकाउने विधि *)
- 1 1/2 कप / 12 औंस पानी (कोठाको तापमान)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 1/4 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच खमीर (तत्काल)
यसलाई कसरी बनाउने?
सबै अवयवहरूलाई ठूलो कटोरामा राख्नुहोस् र काठको चम्मच वा हातले टाँस्नुहोस् जब सम्म तपाईलाई नरम, पनीर लगेको आटा। कपाललाई प्लास्टिक लपेटोमा राख्नुहोस् र यसलाई 12 देखि 18 घण्टासम्म कोठाको तापमानमा उभौं। म यसलाई 24 घण्टासम्म जान्छु र यो राम्रो थियो।
टुक्रा कागजको टुक्रा ** र तपाईंको हातहरू। कटोराबाट आटा र आक्सेको टुक्रा पेपरमा कोला। चक्कु हातहरू संग, गोलो खुट्टा बनाउनको लागि लगभग 4 चोटि आटा घट्छ।
फटेको प्रजाति सीम-साइडमा राख्नुहोस्। आटा संग छिटो र ढोका माथि हल्का हल्का भान्सा तौलिया राख्नुहोस्। यसलाई अर्को 2 घण्टाको लागि उठाउनुहोस्।
ओवनको बीचमा ओवन रैकलाई स्थिति दिनुहोस्। एक भारी डच ओभर *** राख्नुहोस् - आकार मा लगभग 4 देखि 6 क्वेर्ट - ओवनमा। पूर्वनिर्धारित हुँदा ढक्कन समावेश नगर्नुहोस्। अग्रिम को ओवन 500 डिग्री एफ।
ध्यानपूर्वक ओवनबाट हट डच ओभर हटाउनुहोस् र यसलाई मेटल रैकमा राख्नुहोस्। ओवन तापमान घटाउनुहोस् 425 डिग्री एफ। यो पदचिन्ह पेपरको समाप्ति द्वारा लिफ्ट गर्दै, हाई, पर्ची पेपर र सबैलाई हट डच ओवनमा राख्नुहोस्। ढोकामा बत्ती राख्नुहोस् र ओवनमा यसलाई राख्नुहोस्।
ढक्कनबाट 30 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। ढिलाइ हटाउनुहोस् र लगभग 20 मिनेट लामो समयको लागि बेक गर्नुहोस्। रोटीमा केन्द्रित सम्मिलित तत्काल-पढ्ने थर्मामीटरमा कम्तीमा 200 डिग्री F
रोटी हटाउनुहोस् र रङमा राख्नु अघि राख्नु पहिले ठुलो हुनुहोस्।
* म सँधै अवयवलाई वजन दिन्छु, तर यदि सम्भव छैन भने, उड र पानीको रूपमा सही सम्भव रूपमा मापन गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। आटा निकै रोचक र सानो छाती लगाउनुपर्छ, रोटीको लागि सामान्य खमीर आटाको विपरीत।
** म सबै प्रकारका बेकिंगको लागि प्रविधि पेपरलाई सिफारिस गर्छु, तर यदि तपाईसँग यो छैन भने, तपाइँ अझै पनि यो रोटी बनाउन सक्नुहुन्छ। एक सादा कफी भान्सा तौलियाले जेठो आर्यो (टेरकिलो छैन, यो छडीन्छ)। तौलियामा आटा राउन्ड राख्नुहोस्, माथि आउँनुहोस्, र त्यही तौलियाको छोरोसँग आवरण गर्नुहोस् वा अर्को तौलियासँग आवरण गर्नुहोस्। 2 घण्टाको अन्त्य पछि, यसलाई हट डच ओभरमा फ्लिप गर्नुहोस्।
*** मैले एक इन्नमेल लेपित कास्ट आयरन डच ओवनको प्रयोग गर्यो, तर ढक्कन संग एक ठूलो ओवन सुरक्षित बर्तन काम गर्नेछ।
बत्ती जलाउन कुनै आवश्यक छैन।
तपाईं पनि मन पर्छ
नयाँ अर्लिन्स फ्रान्सेली ब्रेड
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1 9 6 |
| कुल मोटा | 8 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 892 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |