यो jalapeno पनीर खमीर रोटी दुवै स्वाद र तयारी को आराम मा अद्भुत छ। केवल अवयवहरू मिश्रण गर्नुहोस्, यो केही घण्टापछि उठौं र त्यसपछि उठाउनुहोस्। घुट्ने र कुनै डरलाग्दो छैन।
तपाईलाई आवश्यक छ 4-क्वार्ट वा ठूला डच ओभर वा आवरण क्यासुल र आटा धीरे वृद्धि गर्न को लागी 3 1/2 घण्टाको समय हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 20 औंस रोटी आटा (वा सबै उद्देश्य) (प्रयोग गरेर लगभग 4 कप
- डुब्न र पकाउने विधि *)
- 2 कप पानी (कोठाको तापमान, 16 औंस)
- 1/2 कप cornmeal
- 2 1/2 चम्मच तुरुन्त खमीर
- 1 चम्मच शुगर
- 1 1/2 चम्मच नुन
- 3 देखि 4 चम्मच जेलापाने काली मिर्च (तातो या एक देखि, राम्रो तरिकाले नाली, पतला मिनी)
- 1 कप चरददार (वा क्रिडर्ड र मोन्टेई जैक मिश्रण)
यसलाई कसरी बनाउने?
- सबै सामग्रीहरू ठूलो मिश्रण कटोरामा वा एक मिक्सरको कटोरा जोड्नुहोस्। हातद्वारा मिश्रण गर्नुहोस् वा प्याडल अनुलग्नकसँग जबसम्म सबै अवयवहरू राम्रोसँग मिश्रित हुन्छन्। आटा अझै पनि नरम र धैर्य लगाउनेछ। कटोरालाई प्लास्टिक लपेटो र मसौदा-रहित स्थानमा राख्नुहोस् 2 घण्टा बढ्नको लागि।
- ठुलो पेपरको ठूलो पाना राख्नुहोस् ** काउन्टर र आर्यो यो उदारतामा। आटा स्क्रीपमा आटा स्क्रैप गर्नुहोस्, यो धेरै धेरै भान गर्दैनन्। यसलाई गीला वा चक्कु हातले गोला खुट्टामा राख्नुहोस्। आटा संग छिटो यसलाई ठूलो कटोरामा राख्नुहोस्, पेन्चन्ट पेपर र सबै, अर्को घण्टा बढ्नको लागि।
- ओवन र गर्मीमा 450 डिग्री एफ। ढाकेको ढाड ओवन वा क्यासरोल राख्नुहोस्। प्रायः ढक्कन नब 450 डिग्री फारेजमा सुरक्षित छ, तर यदि होइन भने घुम् हटाउन सकिन्छ।
- ध्यानपूर्वक ओवनबाट हट बत्ती हटाउनुहोस् र तार रैकमा राख्नुहोस्। आटा, चतुर्भुज र सबै छोड्नुहोस्, तातो बर्तनमा। बर्तन मा आवरण फिर्ता राख्नुहोस् र ओवनमा फर्कनुहोस्।
- रोटी उठाउनुहोस्, 25 मिनेटको लागि कवर। ढोका हटाउनुहोस् र लगभग 20 मिनेट लामो समयको लागि बेक गर्नुहोस्, वा सुनको सुनौलो सम्म।
- एक रैकमा ठुलो
1 लाख, लगभग 2 पाउन्ड बनाउँछ
विशेषज्ञ सुझावहरू
- * सामग्रीहरू वजन गर्ने प्रयास गर्नुहोस्, तर यदि सम्भव छैन भने, उड र पानीको रूपमा सही सम्भव रूपमा मापन गर्न प्रयास गर्नुहोस्। आटा निकै चिकनी र नम हुनु पर्छ र सानो छाया लगाउनुपर्छ, सामान्य चिकनी घुमेको खमीर आटा जस्तो।
- ** सबै प्रकारका पाकहरु को लागि पेर्चमेंट पेपर उत्कृष्ट छ, तर यदि तपाईंसँग छैन भने, तपाईं अझै पनि यो रोटी बनाउन सक्नुहुन्छ। एक सादा कफी भान्सा तौलियाले जेठो आर्यो (टेरकिलो छैन, यो छडीन्छ)। तौलिया सिम-साइड तल आटा राउन्ड राख्नुहोस्, माथि आउँनुहोस्, र एउटै तौलियाको छोरोमा ढाक्नुहोस् वा अर्को तौलियासँग आवरण गर्नुहोस्। 2 घण्टाको अन्त्य पछि, यसलाई हट डच ओवनमा फ्लिप गर्नुहोस्, सीम साइड माथि।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 192 |
| कुल मोटा | 7 g |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 766 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 5 g |