फ्राइड चिकन थाइल्याण्डमा एक साधारण सडक खाना हो , एक उँगली खाना र मुख्य पाठ्यक्रम डिशको रूपमा खाएको। पश्चिमी-शैली तला गरिएको चिकनको विपरीत, कोटिंग मोटी र स्वादिष्ट छ, जबकि छालाको तल चिकन हुँदा थाई तलीको चिकन एक कुरकुरा कोटिंग संग स्वाद संग मासु मा गहिरो पुग्छ। यो विशेष अर्कै पेस्ट हो जुन चाल, थाई जडी बूटियों र मसाले को एक अद्भुत संयोजन गर्दछ। एक पार्टी औंला भोजनको रूपमा ठूलो छ, वा कुनै पनि बेला तपाइँ विशेष उपचारमा रातो खाना बनाउन चाहनुहुन्छ - बस डुङ्गाको लागि थाई मिठाई मिर्च संग
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 8 देखि 9 चिकन टुक्राहरू, ड्रमस्टिक्सहरू, पखेटाहरू, वा अन्य टुक्राहरू (साना टुक्राहरू छिटो पकाउँछन्)
- फ्रिजको लागि 2 देखि 3 कप तेल
- 1/2 कप कटा भयो
- तातो धनिया , पातहरू र दालहरू
- 6 देखि 7 लौने लसुन
- 1 ताजा मिर्च या 3/4 चम्मच सूखे कुचल मिर्च
- 1/2 चम्मच कालो मिर्च
- 1/2 चम्मच ग्राउन्ड कोर
- 1/4 चम्मच ग्राउण्ड ग्लोबल
- 1/2 चम्मच पुरा जीम बीउ
- 2 चम्मच ओइस्टर सॉस
- 3 चम्मच माछा चटनी
- 1/2 चम्मच
- चिंराट पेस्ट (एशियाई खाद्य भण्डारहरूमा उपलब्ध)
- 1/2 चम्मच शुगर
- 3/4 कप चावल आटा (सबै भन्दा ठूलो सुपरमार्केटहरूमा उपलब्ध)
- 1/2 कप कोनेस्टर्च
- 1/2 चम्मच सूखे कुचल मिर्च
- 1/4 चम्मच नुन
- 1/4 चम्मच
- 5-मसाले पाउडर (वैकल्पिक)
यसलाई कसरी बनाउने?
- सबै मसाले पेस्ट / अचार सामग्रीहरू (धनी, लसुनको, 3/4 चम्मच मिर्च, कालो मरिच, जमीन धमिलो, ग्राउन्ड ग्वे, जीरा बीउ, ओइस्टर चटनी, माछा चटनी, चिन्ता पेस्ट, चिनी) राख्नुहोस् एक मिनी चोरी वा खाना प्रोसेसरमा। (वा एउटा मोती र मोर्टार प्रयोग गर्नुहोस्)। एक स्वादपूर्ण थाई मसाले पेस्ट / अचयन सिर्जना गर्न ब्लिट्ज (वा पाउण्ड)।
- एक कटोरा वा Ziploc थलमा चिकन टुक्रा राख्नुहोस्। अचयन जोड्नुहोस् र कोटमा हलचल। चिकन कम्तिमा 30 मिनेट वा 24 घण्टासम्म खाली गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- एक ठूलो मिश्रण कटोरा मा आटा मिश्रण सामग्री मिलाउनुहोस्, राम्रोसँग जोडिएको संयोजन।
- सम्भवतः जडी बूटी र मसाले पेस्टलाई कुखुरामा राख्नु, आटा मिश्रणमा कुखुरालाई डुङ्गामा डुङ्गा र स्टोको छेउमा प्लेट सेट गर्नुहोस्।
- तेललाई ठूलो फ्राइकिङ प्यानमा वा डुबाउनुहोस् र मध्यम-ऊँची गर्मीमा सेट गर्नुहोस्। तपाई तेललाई कम्तिमा 1 इन्च गहिरो हुनु चाहानुहुन्छ।
- जब तेल 20 देखि 30 सेकेण्डमा सुनको खैरोमा क्यूबेको रोटी फ्रिज गर्न पर्याप्त हुन्छ, यो प्रयोग गर्न तयार छ। बिस्तारै तेलमा आटा लेपित चिकन राख्नुहोस्। घुमाउन कम्तिमा 5 मिनेट अघि चिकन तलना दिनुहोस्। तँलाई तँलाई हल्का उचालो पार्नुहोस्, वा तेल पनीर र भित्ता हुन सक्छ।
- मोटोपनको आधारमा 10 देखि 20 मिनेट तान्नुहोस्। रंगमा समान रूपमा सुनको सुनको खैरो, तेलबाट हटाउनुहोस् र कागज तौलियामा नाली। डुङ्गाको लागि थाई मिठाई चिसो सान्त्वना संग सेवा गर्नुहोस्, या त स्टोर-खरीदा वा घर बनाइ थाई मिठाई चिली सॉस ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 2635 |
| कुल मोटा | 141 g |
| पागलिएको बोसो | 39 जी |
| असंतृप्त फैट | 56 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 851 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,158 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 54 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 270 g |