01 को 10
तपाईंका सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्।
फ्रोजन लेमन पत्तियां (एसिड फूड स्टोरमा खरीद गरिएको)। D.Schmidt यो नुस्खाको एक-पृष्ठ छापिएको संस्करणको लागि, हेर्नुहोस्: लाइम चिकन स्टिर-फेरी पकाउने।
नोट: यो नुस्खाको लागि काफेर लेमन पट्टी आवश्यक छ (त्यहाँ कुनै प्रतिस्थापन छैन)। तपाईंको स्थानीय एशियाई / चिनियाँ खाद्य भण्डारको ताजा वा फ्रीजर सेक्सनमा हेर्नुहोस्। केही सुपरमार्केटहरू उनीहरूलाई ताजा जडी बूटी खण्डमा बेच्न थालेका छन्!
साथसाथै तपाईंको सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्
- 4-5 चिकन छाती वा जांघ
- 2 घंटी मिर्च (रातो र हरियो, वा अन्य रंगहरू)
- 1/3 पकाउने प्याज
- ताजा तुलसी पातहरू (सेवा गर्न)
- 2 Tbsp। तेल (जस्तै नारियल वा क्यानोला) हलचल-फ्राइकिङको लागि
टाँस्नुहोस्
- 3 वसन्त प्याज, कटाईयो
- 1 ताजा लाल मिर्च (या अधिक यदि तपाईं यसलाई अति मसालेदार चाहनुहुन्छ)
- 6-8 [काफिर] लेम पातहरू
- 4 लौने लहसुन (वा 1/2 टिबीबी बोतल सफा गरिएको लसुन)
- 1 Tbsp। नींबू वा कागको रस
- 2 Tbsp। माछा चटनी (एशियाई / चिनियाँ खाना पसलहरूमा लामो बोतलहरू उपलब्ध छन्)
- 1/2 खुट्टा कप ताजा तुलसी पातहरू
- 2 Tbsp। नरिवल, Canola, जैतून, वा अन्य स्वस्थ, राम्रो चिसो तेल
- 2 Tbsp। सोया सस
- 1 चम्मच। गाढा सोया सस (एशियाई / चिनियाँ खाद्य भण्डारहरूमा उपलब्ध)
- 1 चम्मच। ब्राउन सुगर
02 को 10
हट पानीको छेउमा लिम प्वाइन्ट हल्लाउनुहोस्।
भेलाहरू पट्टि। D.Schmidt थाई लेम पट्टि, 'कफेर लेम पट्ट' को रूपमा पनि भनिन्छ, केवल चूने रूख मात्र पात होइन। काफेर लेम वास्तवमा एक झाडीको अधिक छ। उनीहरूले उत्पादन गर्ने लम्बाईहरू धेरै थोरै छाला छन् र खाएका छैनन् - केवल पातहरू खाद्य हुन्छन्। केही gourmet शैली सुपरमार्केट जडी बूटी को टुक्रा मा ताजा काग पत्ते बेचने शुरू गर्दै छन्। यदि तपाईं त्यहाँ त्यहाँ फेला पार्न सक्नुहुन्न भने, तपाईंको स्थानीय एसिड खाद्य भण्डारमा (तिनीहरूलाई ताजा वा फ्रीजर खण्डमा) हेर्नुहोस्।
जमे भएका चम्किलो पत्तिहरू प्रयोग गर्दछन्: तिनीहरूलाई छिटो छिटो तिनीहरूलाई पानीमा कुच्याउन र उनीहरूको अचम्ममा सुगन्ध छोप्नु। थप पानी बन्द गर्नुहोस्।
03 मध्ये 10
लेम लेफ्ट स्टेमबाट टाढा।
लेम पत्ता पत्ता हटाउँदै। D.Schmidt तीव्र चाकूको प्रयोग गरेर पातलाई केन्द्रीय स्टेमबाट हटाउनुहोस्। स्टेम खारेज गर्नुहोस्।
04 मध्ये 10
टाँस्नुहोस् तयारी गर्नुहोस्।
पेस्ट तयारी गर्दै। D.Schmidt यदि तपाइँसँग एक खाने प्रोसेसर वा सानो काँध छ भने: तपाइँको छेउमा (यहाँ चित्रित) वा खाना प्रोसेसरमा तयार लिने पत्ति सहित, सबै पेस्ट सामग्रीहरू राख्नुहोस्।
एक मोती र मोर्टार प्रयोग गरिरहनुहोस्: लिम्बुको पातहरू पतली स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। तरल सामग्रीहरू छोड्नुहोस्। सबै अन्य अवयवहरूलाई पतली मिनिड र मसिड सँगै सम्म पाउनुहोस्, त्यसपछि तरल पदार्थहरू जोड्नुहोस् र मिश्रण गर्न हलचल।
अन्य विधि: हातले सबै सामग्रीहरू सजिलै मेटाउनुहोस् र एकसाथ हलचल गर्नुहोस्।
05 मध्ये 10
एक ठीक पेस्टमा प्रशोधन गर्नुहोस्
फ्रेग्रेन्ट थाई पेस्ट। D.Schmidt एक सुगन्धित थाई पेस्ट बनाउन राम्रो तरिकाले प्रशोधन गर्नुहोस्। छुट्याइएको।
06 मध्ये 10
अन्य सामग्री तयारी गर्नुहोस्।
बेल मिर्चको तयारी गर्दै। D.Schmidt बेल काली मिर्चको आकार टुक्रामा राख्नुहोस्। चिकनको लागि पनि गर्नुहोस्। साथै खाना पकाउन प्याज काटेर।
07 मध्ये 10
हलचल-प्याज फेरी, त्यसपछि चिकन थप्नुहोस्।
प्याज फेरी दियो। D.Schmidt ठूलो ठूलो माटो वा फ्राइङ प्यानलाई मध्यममा उच्च गर्मीमा राख्नुहोस्।
2 टिबी थप्नुहोस्। तेल र वरिपरि घुमाउने, त्यसपछि प्याज जोड्नुहोस्। 1 मिनेट को लागि हलचल, त्यसपछि चिकन जोडें। अर्को 3-5 मिनेटको लागि स्ट्राइ-फ्राइकिङ जारी राख्नुहोस् वा चिकन राम्रोसँग पकाएको छ।
हलचल-फ्राइकिङ टिप: तपाईंको ज्वरो / फ्राइङ प्यान सुत्ने हुँदा, थप तेलको सट्टा सानो पानी (1 पटक टाँस्नुहोस्।)। यसले तपाईंलाई अनावश्यक क्यालोरी र बोसो सुरक्षित गर्नेछ।
08 को 10
बेल मिर्च थप्नुहोस्।
बेल मिर्च थप्दै। D.Schmidt घंटी काली मिर्च टुक्राहरू थप्नुहोस् र अर्को मिनेट वा दोश्रो स्ट्रिङ जारी राख्नुहोस्, जब सम्म मिर्चले नरम बनाएको र रंगमा उज्ज्वल हुन्छ।
09 मध्ये 10
टाँस्नुहोस्
D.Schmidt मध्यममा तल तातो पार्नुहोस्। पेस्ट थप्नुहोस् र राम्रो तरिकाले हलचल गर्नुहोस्।
यदि आवश्यक छ भने नुनको सट्टामा थप माछा चटनी थपेर हलचल-फेरलाई टाँस्नुहोस् । यदि तपाईंको स्वादको लागि पनि नमकीन छ भने थप चिल्लो वा नींबूको रस थप्नुहोस्। यदि तपाइँ यसलाई स्पिसियर (ह्याटर) मनपर्छ भने अर्को 1/2 देखि 1 ताजा कटनी चिली थप्नुहोस्। यदि तपाईं थप 'सॉस' चाहनुहुन्छ भने, केहि Tbsp थप गर्नुहोस्। चिकन स्टक, नरिवल दूध, वा क्रीम।
10 मध्ये 10
चिकन हलचल र ENJOY को सेवा गर्नुहोस्!
थाई चिकन लाइफ पत्ता र ताजा तुलसी संग हलचल: तपाईंको स्वादको कलम तातो पार्नुहोस् !. प्रतिलिपि अधिकार डार्लिने ए। श्मिट, 04/23/10 चावलका साथ हलचल-फेर र थोपा ताजा तुलसीको माथि बढाउनुहोस्।