थाईल्याण्ड को एक पाक टूर

थाइल्याण्डले पाँच मुख्य पाक क्षेत्रहरू, उत्तर, उत्तरपश्चिम, दक्षिण (थाइल्याण्डको खाल सहित), केन्द्रीय मैदानहरू र पक्कै पनि बैंककमा विभाजन गर्न सकिन्छ। प्रत्येक क्षेत्रमा यसको सामग्री र स्थानीय स्वाद अनुसार खाना पकाउने शैली छ। विभिन्न क्षेत्रहरूबाट व्यञ्जनहरू नमूना गर्ने प्रयास गर्नुहोस् थाइल्याण्डको सम्पूर्ण खानाको लागि एक भावना प्राप्त गर्न - तपाईले पाक प्रविधि अन्यथा अरू भन्दा बढी क्षेत्रहरूमा राम्रोसँग सम्बन्धित छ।

यो, बारी मा, तपाईं जहाँ तपाईं यात्रा गर्न चाहानुहुन्छ तपाईं यात्रा गर्न चाहानुहुन्छ यदि तपाईंसँग थाइल्याण्ड भ्रमण गर्ने मौका छ र थाई खाना यसको उत्कृष्ट स्रोतमा स्वाद गर्दछ।

उत्तर (चियामाई शहर सहित)

1800 सम्मको अन्त सम्म, थाइल्याण्डको यो क्षेत्र लगभग एक अलग राज्यको रूपमा रहेको थियो, नदी, पहाड र रूखहरु को एक किला संग। यस अलगाव भित्र, उत्तरी थाइल्याण्डले एक फरक बोलपत्र र साथै खाना पकाउने अनौठो शैली विकसित गर्यो।

दक्षिणको विपरीत, यहाँ कुनै नरिवल पेटीहरू छैनन् - यसैले कुनै नारियल दूध । जबसम्म यो ल्याइन्छ वा नदीबाट आउँदैन, माछा सामान्यतया आफ्नै पर्वत, घाटी र खेतीको परिदृश्य खाएको छैन। सबै प्रकारका रातो मासु यहाँ धेरै सामान्य छ, साथै सब्जीको भाँडा (कच्चा र पकाएको दुवै)। चिपचिपा चावल दैनिक खाएको छ, जरूरी छैन कि एक मिठाईको रूपमा (अन्य क्षेत्रहरु जस्तै), तर यी मसालेदार मासु भाँडा सँगसँगै।

शाकाहारी / Vegans को लागि : यद्यपि यो क्षेत्र को व्यंजन मुख्य रूप देखि रातो मासु मा आधारित थियो, आज शाकाहारी र शाकाहारी रेस्टुरेन्ट को एक बहुतायत छ।

यो हालको भित्री शहर को आध्यात्मिक वातावरण र यसको शान्ति र भलाइ को फोकस देखि ग्रस्त हुन्छ। कार्बनिक उत्पादन - र रेस्टुरेन्टहरूले प्रयोग गर्दछ - लोकप्रिय र सजिलै उपलब्ध छ।

उत्तरी क्री एक उदाहरण थाई जंगल करी छ। उत्तरी थाइल्याण्डबाट अन्य व्यंजनहरू कच्चा सब्जियोंमा स्वाद थप्न प्रयोग गरिएका विभिन्न प्रकारका मसालेदार डुब्नहरू समावेश गर्दछ, वा लेफ्टस भेपको रूपमा लपेटोको रूपमा प्रयोग गरिन्छ ।

पूर्वोत्तर

पूर्वपश्चिमी सायद थाइल्याण्डको सबैभन्दा गरीब क्षेत्र हो जसलाई इजान भनिन्छ। सूखेहरू सामान्य हुन्छन्, र दिनको दौडान गर्मीमा दमनकारी हुन सक्छ। उत्तर जस्तै, माछा र नारियल दूध रोजगारीको लागि खाना पकाउने तत्काल उपलब्ध छैन। जब जनावरहरू खाए हुन्छन्, कुनै भाग बर्बाद गर्न बाँकी छैन। बीफ (जिब्रो, पेट, आंतों, हृदय, र लिभर सहित) सामान्य छ, जस्तै चिकन, सुँगुर र यहाँ सम्म कि अगुवा। यहाँ पाक कला विधिहरू धेरै प्रवाह वा बिरुवामा समावेश छन्। कर्नेलहरू खाली हुन्छन्, जबकि यस क्षेत्रको सबैभन्दा प्रसिद्ध भित्ता हरियो पापा सलाद हो, प्रायः चिसो चावलले खाएको हुन्छ।

दक्षिण (थाइल्याण्डको खाल सहित)

राजधानीका दक्षिणी क्षेत्रले मलेसियासँग जोडिएको लामो प्रायद्वीप बनाउँछ। लामो पर्वत रेंज उत्तर देखि दक्षिण सम्म प्रायद्वीप पछि, जबकि खजूर रूख र सेतो रेत समुद्र तट तट रेखा। प्रायद्वीप को पश्चिमी किनार देखि बस द्वीपहरु को एक बहुतायत झूठ बोल्छ, प्रत्येक वर्ष उन भन्दा प्रसिद्ध पर्यटकहरु (जस्तै फुकेत) को प्रत्येक वर्ष लाखौं पर्यटकहरु लाई आकर्षित गर्न को लागी। मत्स्य पालन अर्को मुख्य उद्योग हो। पूर्वी, खालि साइडमा तटीय क्षेत्र पनि माछा पकडने को लागि पनि माछा माछा को माछा को उत्पादन को लागि जानिन्छ, थाई खाना पकाने को सबै भन्दा महत्वपूर्ण सामाग्री मध्ये एक।

ताजा माछा र नरिवलको बहुतायतको साथ, दक्षिणी खाना पकाउने माछा र नारियल दूध-आधारित क्रीज सहित माछा र समुद्री खानाको पातमा अमीर हुन्छ। डेसर्टहरू प्रायः ताजा उष्णकटिबंधीय फलहरू हुन्छन् जुन आम, अनानास, मंगोस्स्टिन , पपीया र धेरै अन्य।

केन्द्रीय मैदानहरू

एशियाका महान चावल कटोराको रूपमा चिनिन्छ, मध्य मैदानहरूले थाइल्याण्डको गन्तव्यमा बनाउँछ, जसमा उपज चावल खेतीहरू छन्। मूलतया यो क्षेत्र एक झुकाव थियो, र यो मानस सिजनको समयमा अझै बाढी फैलिएको छ। यद्यपि, पानीको बहुतायतले पनि चावल उत्पादनको लागि अनुमति दिन्छ। यस क्षेत्रबाट, सुगन्धित, जैमीन-सुगन्धित चावल टन प्रत्येक वर्ष विश्वभरको निर्यात गरिन्छ। यस क्षेत्रमा खाना पकाउने चावल नूडल्सहरू, सामान्यतया दोपहर का भोजन वा स्न्याक्सको रूपमा खाईन्छ, जसमा सबैभन्दा प्रसिद्ध पाड थाई छ ।

यो क्षेत्र मा प्रोटीन मासु देखि माछा र चिकन देखि भिन्न हुन्छ, र केला र मांग संग मिठाई मिठाई लोकप्रिय छन्।

बैंकक

यो भनिएको छ कि बैंककमा पृथ्वीमा अन्य भन्दा बढी प्रति वर्ग माइल अधिक खाद्य प्रतिष्ठानहरू छन्। र यदि तपाईं बैंकक भ्रमण गर्नुहुन्थ्यो भने, तपाईं यो दावी सत्य हुन मान्नुहुन्छ। शहरको वरिपरि घिमिरे देखिन्छ। सबै ठाउँमा इन्डोर र आउटडोर ईटरियरिङहरू छन्, साथसाथै "फास्ट फूड" धेरै सडक कोनेहरूमा स्टालहरू (ध्यान दिनुहोस् कि थाइल्याण्डमा फास्ट फूडमा उपेठहरू , वसन्त रोलहरू, माछा केक आदि जस्ता नास्ताहरू हुन्छन्)।

बैंककमा, देशका हरेक क्षेत्रबाट खाना प्रतिनिधित्व गरिएको छ, "महल खाना।" को बाहेक। चिनियाँ उपस्थिति बैंकाकमा बलियो छ, एक थोरै चिनोटाउन जुन आगन्तुकहरूको लागि हेर्नु पर्छ। यहाँ एक प्यारा-रस खानुपर्ने थाई थाई संस्करण, हलचल-फ्रिज , चिकन चावल, र विभिन्न अन्य परम्परागत चिनियाँ भोजन पाउन सक्नुहुन्छ।

पैलेस-शैली खाना खाना पकाउने थाई घरको तुलनामा स्वादमा बढी परिष्कृत हुन्छ, र विशेष गरी प्रस्तुतिमा, प्रत्येक डिश सजाएर वा डिश भित्र भित्र समावेश गरी जटिल नक्काशीदार सब्जिहरु (प्रायः फूलहरूमा बनाइएको) सँग।

एउटा अन्तिम खाना वस्तु जुन बैंकको यात्रामा नमूना हुनुपर्दछ थाई डेसर्ट छ। यहाँ तपाईंले सयौं केकहरू, पछाडि, जेली र अन्य डेसर्ट भेट्टाउनुहुनेछ, प्रायः नरिवल, चावल, अण्डा, र चिनीको आधारबाट बनाइन्छ। सशर्त बर्तन संग यो मामला छ, थाई डेसर्टले महल शैली र घर खाना पकाउने बीचको भिन्नता पनि प्रदर्शन गर्दछ - केहि सुन्दर ढंगले बनाइएका छन्, जबकि अरु लगभग विचाराधीन देखिन्छन्। एउटा यस्तो उदाहरण हो जुन सुन्दरी ब्ल्लेड जेली भनिन्थ्यो जुन, नरिवल बाहिरको बाहिरी "बालों" बाट बनेको हुन्छ। यद्यपि, उपस्थितिहरूले तपाईंलाई एक थाई मिठाई कोसिस गर्नबाट रोक्न नसक्ने हो कि केवल तपाईलाई सिधै स्वर्गमा पठाउन सक्नुहुनेछ!

थाइल्याण्डको वास्तविक पाक भ्रमणको लागि थाइल्याण्ड फूड टूरको स्वाद जाँच गर्नुहोस्। यो कम्पनी शाब्दिक रूपमा तपाईले कुन थाईल्याण्डको प्रस्ताव गरेको स्वाद दिनुहुनेछ, दयालु भोजनालय व्यञ्जनमा सबैभन्दा उत्तम बाट सबैभन्दा स्वादिष्ट थाई स्ट्रीट फूडमा - तपाई सबैलाई प्रयास गर्न र देशलाई एकै पटक हेर्न पाउनुहुनेछ।