म खमीरसँग काम सुरु गर्न सकेसम्म धेरै मानिसहरूलाई कोटि गर्न प्रयास गर्न मिशनमा छु। म जान्दछु कि खमीरले ती अपरिचित व्यक्तिहरूलाई दयालु डराउँछ, तर मलाई सहन दिनुहोस्: तपाईं यसलाई प्रेम गर्नुहुनेछ।
बिटर ब्रेडहरू केवल दुई बिभिन्न बिभिन्न ब्रेड ब्रेड जस्ता बनाइन्छ। पहिलो, खमीर बेकिंग पाउडर वा बेकिंग सोडाको सट्टा प्रयोग गरिन्छ, र दोस्रो, ब्याटर धेरै मिनेटको लागि पिटिएको छ त्यसैले ग्लुटेनले खमीरले बनाएको कार्बन डाइअक्साइड को लागी बनाउनको लागि समय छ।
निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईं ब्रेड वृद्धि धेरै लामो हुनुहुन्न, वा ढाँचा पतन हुनेछ। निर्देशनहरू ध्यानपूर्वक पछ्याउनुहोस्। यदि तपाईंले कहिल्यै केक पकाएको वा मफिनहरू बनाउनुभएको छ भने, तपाइँ यी ब्रेडहरू बनाउन सक्नुहुन्छ!
अपेक्षाकृत लामो धब्बेको बावजूद बल्लेबाज ब्रेडहरू निविदा हुन्छन् किनभने जब खमीर बढ्छ र यसले सिर्जना गर्दछ भने यसले एसिड र अल्कोहल उत्पादन गर्दछ जसले रोटीलाई निरुत्साहित गर्छ। बटरको ब्रेडले क्यान्डर खमीर ब्रेड भन्दा बढी खुला छ, र तिनीहरू प्रायः प्रायः माथिको पछाडिको, बढी छिटो रोटी जस्तै हुन्छन्।
म यस लेख को शोध गर्दा म आश्चर्यचकित थियो किनकि त्यहाँ वास्तव मा बल्टर ब्रेड को बारे मा वहाँ धेरै जानकारी छैन। तिनीहरू खमीरसँग काम गर्ने एक महान परिचय हो, र साँच्चै, तिनीहरू व्यावहारिक रूपमा मूर्ख हुन्छन्। र कुनै बायाँ अविश्वसनीय टोस्टर्ड हो र मक्खन संग स्लिभ गरिएको छ।
तपाईं को लागि जार या थोक मा खमीर किन्न को लागि, 2-1 / 4 चम्मच सूखी खमीर एक पैकेट को बराबर छ, जो सामान्यतया 1/4 औंस वजन हुन्छ।
(यो प्रश्न सोध्न एन्जिलिनाको लागि धन्यवाद!) ताजा, वा संकुचित खमीरको लागि, एक 5/8-औंस केकले सूखी खमीरको एक 1/4 औंस प्याकेज बराबर गर्दछ (पानीले संकुचित खमीरमा वजन बढाउँछ)। र संकुचित खमीरको 2-औंस केक को 1/3 एक प्याकेज सुखा खमीरको बराबर हुन्छ।
त्यसैले तपाईंको अर्को लन्च वा रात्रिको लागि, एक घण्टा वा दुई समय अगाडी सुरू गर्नुहोस् र खमीर ब्याटर रोटी वा रोल बनाउँनुहोस्।
तपाईंसँग अचम्मको भावना छ, तपाईंको घर अविश्वसनीय गंध हुनेछ, र तपाईंको परिवार खुसी हुनेछ। शुभ बेकिंग!
बटर ब्रेडहरू
- पूरा अनाज रोटी
गरम रोल मिक्स, खरिद गरिएको वा घर बनाइ, जाम, र गेहूंको जीवाणुले यो हृदयको रोटी धेरै पोषण गर्दछ। यो नाश्ता, लंच, या रात को खाने को लागि सेवा गरिन सक्छ। - ओरिएटल बैटर रोटी
रोका जड र हनीले यो रोटी नाश्ताको लागि एकदम राम्रो बनाउँछ। यदि तपाईं आफैंलाई रोक्न सक्नुहुन्छ भने, पहिले दिन बनाउनुहोस्, त्यसपछि नास्ताको लागि स्वाद र टोस्ट गर्नुहोस्, मक्खन र जाम वा शहदसँग टाढा। - हनी रोल्स
मलाई यी रोलहरू माया गर्नुहुन्छ; तिनीहरूसँग सबैभन्दा सुन्दर स्वाद र रंग छ। उनीहरूलाई गर्म सूप वा स्टवसँग सेवा गर्नुहोस्; मलाई मीठा र खट्टा माटबल स्टव बनाउन मन पर्छ किनकि स्वादले एकअर्कालाई सुन्दर रूपमा एकदमै पूरै बनाउँछ। - साली लुटन
यो धितो र थोडा मीठो रोटी एक ब्रंच को लागि एकदम सही छ, वा यो दिन अगाडी बनाउनुहोस्, ठंडा गरौं, टोस्ट र मक्खन र जाम संग सेवा।