यो द्रुत र सजिलो हलचल फेरी नूडल नुस्खा बैंकको सडक बिक्रेताबाट आउँछ। एक स्वादिष्ट नूडल नुस्खा जसले नूडल्सको छनोटमा चिनियाँ प्रभावलाई प्रकट गर्दछ: ताजा लामो गेहूं नूडल्स ( कम माइन वा शंघाई नूडल्स राम्रोसँग काम गर्छ)। तपाईंको बच्चाहरूले यो स्वादिष्ट नूडल नुस्खालाई माया गर्दछन् - केवल तिनीहरूका लागि चिल्लो बाहिर निस्कने निश्चित हुनुहोस् (यो नूडल नुहाउने उत्कृष्ट नम्र वा मसालेदार बनाइन्छ)। ENJOY!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 बेकार चिकन छालहरू, सानो टुक्राहरू वा स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्
- 1 चम्मच।
- तीररोट पाउडर (वा कन्स्टस्टर्च)
- 3 टिबी। सोया सॉस (भट्ठी में तीरंदाजी पाउडर द्वारा तीररोट या कॉन्स्टस्टर्च भंग)
- 1 प्याकेज ताजा गेहूं नूडल्स (मोटो शंघाई वा कम माइन प्रकारको राम्रो काम)
- 1/2 देखि 1 कप शाईटक मशरूम (कटाई)
- 1 कप ब्रोकोली फ्लोरेट्स
- 3 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 1 1 इन्च टुक्रा galangal (वा अदरक, ग्रेटेड वा सानो टुक्रा सानो टुक्रामा)
- 4 वसन्त प्याज (2-3 इन्च लम्बाइमा कटौती)
- 1/2 कप क्रिस्टल
- 1/2 कप
- ताजा तुलसी पातहरू (ठूला ठूला कटा)
- 2 कप बिरोइन
- वैकल्पिक: 1 रातो मिर्च (पतला diced)
- 2 देखि 3 टिबी। तेल (हलचल-फ्राइङ्का लागि)
- गार्निश: 1
- कुञ्जी लाइम (वा नियमित चम्किलो, काट्नुहोस्)
- गार्निश: थाई लाल मिर्च चटनी
- हलचल-फ्ररी सॉसका लागि:
- 4 Tbsp। ओइस्टर सॉस
- 1 Tbsp।
- माछा सस
- 1 Tbsp।
- सोया सस
- 1 चम्मच।
- गाढा सोया सस
- 2 हेल्पिंग टीपीएस। तीररोट स्टार्च (वा कस्टस्टर्च, 1/2 कप पानीमा भंग गरीएको)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक कटोरा मा, तीर कोट या कर्नस्टर्क / सोया सॉस मिश्रण संग गठबंधन चिकन टुकडे। पाक कला टिप: एशियाई पकाउने मा, यो मिश्रण एक प्रकार को ढाल को रूप मा कार्य गर्दछ, यसैले सुनिश्चित गर्नुहोस कि मासु राम्रो तरिकाले सोया सस को मिश्रण संग शामिल हो। तपाइँ सबै अन्य अवयवहरू तयार हुँदा बस्न अनुमति दिनुहोस्।
- एक वाक वा ठूलो फ्राइङ प्यानमा तेल राख्नुहोस् मध्यम मा उच्च गर्मी। जब तातो, लसुन, ग्यालङ्गल (वा अदरक), चिली (यदि प्रयोग गर्नुपर्दछ), मशरूम र चिकन (यसको सोया सस बनाउनको साथमा)। धेरै मिनेटको लागि फेरी हल गर्नुहोस्, वा चिकन पकाउनु पर्छ। हलचल-फ्राइकिङ टिप: यदि wok / pan धेरै सुत्ने हुन्छ भने, एक सानो पकाउने शराब, शरी, चिकन भाइरस, वा पानी 1 टिबी थप गर्नुहोस्। एक समय मा अवतरणहरु लाई राम्रो तरिकाले फ्राइंग राखन को लागि।
- वसन्त प्याज र ब्रोकोली जोड्नुहोस् र अर्को मिनेट हलचललाई जारी राख्नुहोस्। फेरि, wok / pan मा एक सानो नमी थप्नुहोस् यदि यो धेरै सुकेको हुन्छ।
- हलचल-फ्रिस सॉस थप्नुहोस् ( सुझाव: समय बचत गर्न, एक कपमा सबै सटको सामाग्री मिलाउनुहोस् र स्टोवको छेउमा राख्नुहोस्) त्यसपछि नूडल्स। जब तपाईं दुई ठूला काठका चम्मचहरू (एशियाई शैली पेडलहरू वा "जहाजहरू" यसका लागि राम्ररी काम गर्दछ) सँगै गएर नडुल्दो घुमाउनुहोस्। सबै सामग्री राम्रोसँग मिश्रित नभएसम्म जारी राख्नुहोस्, चटनी समान रूपमा वितरित हुन्छ, र नूडल्सहरू नरम हुन्छन् - 2-3 मिनेट (तातो नूडलहरू लामो खाना पकाउँदैनन्)।
- अन्तमा, सेम फुर्तीहरू थप्नुहोस् (सेम स्प्रेहरू आफ्नो क्रुरपन राख्नु पर्छ, त्यसैले केवल तिनीहरूलाई मिश्रण गर्नुहोस्)। गर्मी बन्द गर्नुहोस्।
- अब नुनको लागि स्वाद परीक्षण गर्नुहोस्। यदि पर्याप्त नमकीन छैन भने, थोडा थप माछा माछा चट्याउनुहोस् (1 टिबी) र मिश्रण गर्नुहोस्। यदि तपाइँको स्वादको लागि पनि नमकीन छ भने, 1 टिबी थप्नुहोस्। चिनियाँ रस
- ताजा जडी बूटी (तुलसी र धनिया) संग छिड्नुहोस्, र अझ ठुलो रूपमा भोक वा फ्राइङ प्यान बाट भाग। थाई चाली सस र कट लम्बाई (नूडल्स मा निचोड गर्नका लागि) संग सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 887 |
| कुल मोटा | 37 g |
| पागलिएको बोसो | 10 जी |
| असंतृप्त फैट | 14 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 20 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,540 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 62 g |
| आहार फाइबर | 10 जी |
| प्रोटिन | 80 जी |