एर्रोरोट पाउडर एक सेतो, स्वादहीन पाउडर हो जुन सस, सूप, र अन्य खाद्य पदार्थको मोटो हुन्छ। तीर्रोट पाउडर विभिन्न उष्णकटिबंधीय नुस्खाहरूबाट निकाला स्टार्चहरूबाट समावेश गरिएको छ, जस्तै तीर्रो बोट र कसावा। केहि कम गुणवत्ता तीररोट पाउडर मिश्रणहरूमा आलु स्टार्च पनि हुन सक्छ, त्यसैले अवयव सूचीहरू सावधानीपूर्वक पढ्न निश्चित हुनुहोस्।
पाक कलामा प्रयोग गर्नुहोस्
एर्रोरोट पाउडरले गहुँको आटाको मोटाईको शक्ति दुई पटक छ र यसमा कुनै प्रोटीन छैन, तीररोट ग्लुटेन-मुक्त हुन्छ।
कोस्टस्टर्कको विपरीत, तीररोट पाउडरले एकदम स्पष्ट जन सिर्जना गर्दछ र एसिटिकल अवयवहरू जस्तै फलफूलको रस सँग मिल्दैन। अरोरोटोट पनि ठोक्किएको छ, जबकि कन्स्ट्र्याक्टमा मोटो भएको मिश्रण ठंड र चिसो पछि ब्रेक हुन्छ।
यो कसरी प्रयोग गरिन्छ
किनकि तीररोट अम्लीय मिश्रणमा खडा हुन सक्छ, यो क्रेनबेरी चटनी वा मीठो र खट्टा चटनी जस्तै अम्लीय सस जस्तै फलफूल र फल सोसाइटीको लागि उत्कृष्ट हो। एरोरोकोट पाउडर चिकनी घरको बनाइस आइसक्रीम बनाउनका लागि उत्कृष्ट छ किनकि यसले ठूलो बर्फ क्रिस्टलको गठन गर्न हस्तक्षेप गर्छ र ठंडबाट प्रभावित हुँदैन। यद्यपि यो आइसक्रीमको लागि राम्रो छ, ती अन्य जमे भएका डेयरी उत्पादनको साथ प्रयोगको लागि तीररोट पाउडरको सुझाव दिइएको छैन किनकि यसले स्लिम वा अशुद्ध बनावट उत्पादन गर्न सक्छ।
त्यसैगरी कन्नेस्टर्कमा तीररोट मोटाईको सूप, सस र ग्रोइजको लागि पनि उत्कृष्ट छ, र कन्स्टस्टर्चको लागि यसलाई बदल्न सकिन्छ।
सुझावहरू
जस्तै कि कन्स्टस्टर्कको साथ, तीररोट पाउडर कोठाको पानीको साथमा एक घोडा सिर्जना गर्न मिल्दैन तर यसलाई हावा तरलमा थप गर्नु अघि मिश्रण गर्नुपर्छ। तीव्र तरलमा तीररोट पाउडर थपेमा स्टार्च अणुहरू तुरुन्त स्वाइल गर्न र क्लम्पहरू बनाउनु अघि यो तरलमा मिश्रित हुन सक्दछ।
तीररोट पाउडर अति नै टाढा यो बिच्छेद हुन सक्छ, पतली चटको परिणाम हुन सक्छ। ताप्लेट पाउडरसँग हीट मिश्रणहरू जबसम्म यो मोटो हुन्छ, र त्यसपछि गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
कर्नस्टर्क वा आलुका लागि अरुण्रोट कसरी घटाउने
- कोरोस्टर्कको प्रत्येक एक चम्मचका लागि दुई चम्मच तीररोट पाउडरको अनुपातमा धेरै व्यञ्जनहरूमा तीर्रोट पाउडर प्रतिस्थापन गरिएको हुन सक्छ।
- तीर्रोट पाउडर हरियो चम्मचको लागि तीररोट पाउडरको चम्मचको अनुपातमा आटा मोटीनरहरूको लागि प्रतिस्थापन गरिएको हुन सक्छ।
कहाँ किन्ने
अरोरोरोट पाउडर प्राय: प्रायः ठूलो किराना पसलहरूमा बेचेको छैन, यद्यपि यसले ग्लुटेन-फ्रि खाना पकाउँदा परिवर्तन हुन सक्छ। प्राकृतिक या स्वास्थ्य खाद्य वस्तुहरु को एक ठूलो भंडार वाला ठूलो जंजीरों तीर्रोट पाउडर ले सकते हो। यो प्राय: आटा, अन्न, वा बेकिंग आपूर्तिको नजिकै भेट्टाउन सकिन्छ। यदि बजारमा ग्लुटेन फ्रि विशेषता सेक्सन छ भने त्यहाँ हेर्नुहोस्।
प्राकृतिक खाना पसल वा स्वास्थ्य खाना पसलले तीर्रोट पाउडरलाई अक्सर लेराउदछ किनभने यो ग्लुटेन-फ्रिज खाना पकाउँदा सामान्यतया प्रयोग गरिएको अवयव हो। यसलाई ग्लुटेन फ्रि विशेषता मार्केटमा भेट्टाउन सकिन्छ। एर्रोरोट पाउडर सजिलै संग धेरै अनलाइन विक्रेताहरू द्वारा खरीद गर्न सकिन्छ।