तपाईलाई सममियरको बारेमा थाहा पाउनु पर्छ

मैले सिम्फिरीको सामना गर्ने पहिलो पल्ट कहिल्यै बिर्सन सकेन। म नर्फर्फ, पूर्वी इङ्गल्याण्डमा एक समुद्र तटमा थिएँ, माछा भ्यान स्थानीय स्तरमा पकडिएको माछा बेचेको थियो र बिक्रेताले सोध्यो कि यदि मलाई यसको साथमा सर्फाइर थियो। (नमूने Norfolk, नर्वे मा प्रसिद्ध छ, जहाँ म कहाँ बस्छु)। के थाहा छैन के हो, मैले यो प्रयास गर्न सोधें। मैले गरे र मैले आफ्नो पछि नमस्कार, स्पिके स्वादलाई माया गरेको छु। बस एक टुक्रा र म त्यस ब्रेडी नॉर्फर्फ बीच समुद्र तटमा तुरुन्तै छु।

क्यामफिर के छ?

त्यहाँ दुई प्रकारका नमूनेहरू - मार्श र चट्टान छन्। मार्श समम्पायर अधिक सामान्य हो र asparagus को सानो गोली मारिन्छ जस्तो लाग्छ तर मित्र, रेतीली फ्लैट, प्रायः estuaries र ज्वरो creeks को आसपास बढ्छ। र, तपाईं स्थान बाट कल्पना गर्न सक्नुहुन्छ, यो एक स्वादिष्ट नमकीन स्वाद छ।

रक सिम्फियर धेरै ट्रिकर र कठिन छ, जोखिममा लिने एक विशाल रकम चाहिन्छ जुन सामान्यतया उच्च मा, बाटो स्थान भन्दा बाहिर छ। शेक्सपियरको राजा लेजमा रक स्मिफियर पनि उल्लेख गरिएको थियो - "आधा ढोका ढोकामा राख्छ, जसले स्याम्पेल सङ्कलन गर्दछ, भयानक व्यापार!"

अधिकांश नमूने मार्शल किस्म को छ।

मैले कसरी समृद्धि खाएँ?

मैले पहिलो पटक सिम्फियरको चिसो हुँदा, यो फैशनेबल भएको छ, मैले एकपटक खाएको जंगली सामान अहिले धेरै ब्रिटिश किनाराको किनारमा काटिएको छ जहाँ एक पटक यो बेवास्ता गरिएको थियो। नोरफोरले अझै पनि राम्रो मानिन्छ।

एक शक बिना ताजाता आनंद को लागि सर्वोच्च छ, र एक पल्ट पानी देखि यो चाँडै कम हुनेछ।

धेरै सुपरमार्केटहरू अब केही वर्षको सिम्फिरे बेच्नेछन्। यो ताजा मौसमी नॉल्फलिया नमूफियर जस्तो छैन जुन जुलाई र अगस्टमा मात्र उपलब्ध छ।

रमाइलो गर्न को लागी सजिलै पकाइएको छ र खाएको छ, सिम्फियर धेरै खानेकुराहरू, निस्सन्देह, माछा सँगै राम्रो काम गर्दछ तर यो भेडाको एक डिशको लागि राम्रो साथी हो, वोसो मार्फत सफा राख्नु।

बनावट र पोषक तत्वहरू थप्नका लागि तपाईंको सलादमा नमूना थप्नुहोस्। Norfolk, Samphire मा परम्परागत रूपमा सिरका र काली मिर्च संग सेवा गरिन्छ। मलाई यो टिक्श नुस्खाले ओल्भाइ तेलको साथ सिम्फायरको लागि प्रेम गर्दछ ।

कुक सिम्फियर कसरी गर्ने

हल्का समानता समामिधिको लागि एराग्यागस नहुन सक्छ। उपस्थिति अलग छैन तर तिनीहरू धेरै आकारमा भिन्न हुन्छन्; नमूना सानो छ। यद्यपि यो asparagus जस्तै कच्चा, समामिरा खाएको हुन सक्छ, स्वादिष्ट हल्का रूपमा भत्काइएको छ र मक्खनको साथमा सेवा दिइन्छ र माथि उल्लेख गरिएको माछा र समुद्री खानाको लागि ठूलो संगोष्ठी बनाउँछ। जब सिपायर खाना पकाउँदा विचार गर्ने मुख्य कुरा कुनै पनि चिल्लो र अतिरिक्त नुन हटाउन यसलाई राम्ररी कुल्ला गर्न हो।

सैफाइर के हो?

नाम नमूफियर "सेन्ट पियरे" को भ्रष्टाचार हो - सेन्ट पीटर - मछुआरेको संरक्षक संत।

समामिखका लागि अन्य नामहरू

सिम्फियर पनि ग्लासवार्ट, समुद्र सेम र बच्चा एस्पारागसको रूपमा पनि चिनिन्छ।