यस ग्रील्ड लिमरास संग यो ग्रील्ड सामन - नरिवल रस ताजा सामन स्टिक या फिललेट को लागि एकदम सही छ (तपाईं पहिले जमे हुए सामन को उपयोग गर्न सक्छन्)। चटनीहरू मिनेटमा बनाउन सकिन्छ र मीठो, खट्टा र मसालेदारको प्रसन्न मिंगलिंग हो। यी सबै स्वादहरू नयाँ नीबू र लेभुर्रस, नारियल दूध, महोदया, र सामन-उत्तम संयोजनको लागि मसाले (लसुन र मिर्च) का एक टुक्रामा एकसाथ मिलाएर आउछन्। एक सजिलो पेट्रो उपचार - महान रोजाना खाने को लागी, वा तपाईंको अर्को बारबेक्यू पार्टी वा खानाको लागि।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 देखि 4 सामन स्टिकहरू वा फाइलहरू (ताजा वा पहिले फ्रिज गरिएको)
- 1/4 कप
- ताजा धर्मी (सेवाका लागि)
- 3 चम्मचको पानीमा भत्काइएको 1 चम्मच कस्टस्टर्च
- Lemongrass को लागि नारियल सास :
- 4 चम्मचहरू
- lemongrass (पतला minced: या तो ताजा या फ्रोजन - एशियाई भंडारहरुमा उपलब्ध)
- 5 लौंग
- लसुन
- 1/2 देखि 1 ताजा रातो मिर्च (मिनिसिङ, वा 1/4 देखि 2/2/2 सय चौडाई।
- केयले काली मिर्च या सूखे कुचल मिर्च)
- 1/2 चम्मच
- नियमित मिर्च पाउडर
- 1/4 कप
- नरिवलको दुध
- 1/3 कप तरल
- प्रिय
- 6 चम्मच
- माछा सस
- 1 लेमनको रस
यसलाई कसरी बनाउने?
- खाद्य प्रोसेसर वा ब्लेंडरमा सबै सस तत्वहरू मिलाउनुहोस्। राम्रो तरिकाले ब्लिट्ज एक स्वादिष्ट लेमोनी सस बनाइए। (यदि तपाइँसँग खाना प्रोसेसर छैन भने, लसुन र मिर्चलाई कम गर्नुहोस्, त्यसपछि अन्य अवयवहरूको साथ गठबन्धन गर्नुहोस्, राम्रो तरिकाले शहलाई मधुरो भंग गर्न को लागी)।
- सामन को माथि यस चटनी को 1/3 डालो - बाकी पछि पछि को लागि आरक्षित गर्नुहोस। सन मा सामन टुक्राहरु लाई धेरै पटक घुमाउनुहोस्, त्यसपछि फ्रिजमा राख्नुहोस् र सेट गर्नुहोस् फ्रिजमा कम्तीमा 10 मिनेट वा धेरै घण्टाको लागि खाली गर्नुहोस्।
- एक गरम तेलको ग्रिल माथि सामन ग्रिल नगर्नुहोस् जब सम्म मासु भन्दा लामो काँधमा टाँस्ने बेला आन्तरिक मासु भन्दा अधिक पारदर्शी हुन्छ। ( थप हिसाबले सुझावहरूको लागि तल हेर्नुहोस् )
- सामन हल्लाउँदै गर्दा, एक सानो बर्तनमा बाँकी चटनी वा मध्यम ऊँची गर्मीमा चिसो पनी राख्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि एक सिमलाई कम गर्नुहोस्। पानीमा भंग भएको कोस्टस्टर्क जोड्नुहोस् र चटनी मोटाई सम्म सम्म हलचल। गर्मीबाट हटाउनुहोस्। (नोट: यदि तपाईंको लेभरोस हातले छोटो छ भने, तपाईं यसलाई नरम गर्न अब यसलाई फोच गर्न चाहनुहुन्छ)
- चम्मच टेस्ट टेस्ट गर्नुहोस्, यदि तपाईको स्वादको लागि यो धेरै मीठो छ भने अधिक नीबू थप्न वा अधिक मधुलाई मनपर्छ भने तपाइँ यसलाई मीठा मनपर्छ। तपाईं एक मिलन, अमीर स्वादको लागि थप नरिवल थप्न सक्नुहुन्छ। यदि चाहियो भने, स्पिसियर सॉसको लागि थप मिर्च थप गर्नुहोस्।
- सेवा गर्न, ग्रील्ड सामन प्लेट र प्रत्येक भाग मा चटका केहि चम्मच। तातो धब्बे को जादूहरु जोड्नुहोस र एक साथ थाई जेसिन या थाई नारियल चावल संग एक साथ मा चटनी शेष को सेवा गर्नुहोस। ENJOY!
ग्रिलिंग युक्तिहरू: यदि तपाईंको सामन ताजा र / वा अत्यन्त नै नाजुक हुन्छ भने, तेलको माछा पिंजरा प्रयोग गर्नुहोस् वा तपाईंको ग्रिलमा केला पातको टुक्रा राख्नुहोस्। पछाडि माछा पत्ति (पट्टा पनीको सट्टा) मा दायाँ पकाउनुहोस्। पितृ सुगन्धित हुनेछ र भून हुनेछ जब तपाईं कुकिन्छ। केला पातका साथ खाना पकाउनको लागि, हेर्नुहोस्: केला पत्तासँग कुक कसरी गर्ने ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 380 |
| कुल मोटा | 13 g |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 55 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,193 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 46 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 24 जी |