रचेल रे उनको प्रेम छ या उनको व्यक्तित्व देखि नफरत छ। लाखौंले उसको मूल्यवृद्धि र डाउन-टू-पृथ्वी शैलीलाई मन पराए। अरू, धेरै सेलिब्रिटी शेफ र खाना लेख्नेहरू, अरूलाई हानिकारक सहित। सम्पूर्ण ब्लगहरू आत्म-घोषित एंटी मार्था स्टिअर्टलाई मर्मत गर्न समर्पित छन्।
राचेल एक शौकिया शेफको रूपमा खारेज गर्न सजिलो छ। उनले बक्स्ड तत्वहरू प्रयोग गर्दछन्, उसले व्यभिचारमा विशेष खानाहरू घृणा गर्दछ, उनको खाना अक्सर मूर्ख उपनामहरू छन्, र त्यो अतिरिक्त कुञ्जी जैतूनको तेलको लागि EVOO जस्तै संक्षिप्त रूपमा प्रयोग गर्दछ।
उनले कुकुर हुँदा र उनीहरूको बालबालिकाको टिप्पणी गर्दा गजल। के उनको आलोचकहरूले बुझ्दैनन् कि रचेल मनोरञ्जन गर्दैछ र के मानिसहरू चाहन्छन्।
टेलिभिजनमा दशौं पाक कला शोहरू छन्। यदि मानिसहरू मात्र एक नुस्खा जान्न चाहन्छन् भने उनीहरूले पुस्तक किन्न सक्थे। मानिसहरू रुचेललाई मायालु व्यक्तित्वको कारणले प्रेम गर्छन्, उनको व्यञ्जनहरू अमेरिकी जीवनशैलीमा फिट हुन्छन् - सस्तो र सजिलो, र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, रचेल रे हो जुन उनीसँग सम्बन्धित हुन सक्छन्।
प्रारम्भिक पाक कला:
रचेल भन्छिन् कि उनी खाना पकाउन थाले। "मेरो पहिलो विशेषात्मक मेमोरीले रेसिङ भान्सामा आमालाई हेर्दै छ। उनी एक स्पट्युला संग केहि फिसिङ गरिरहेका थिए। मैले उसलाई प्रतिलिपि गर्न खोजेको थिएँ र मेरो दाहिने औंठी समात्न सकियो! म तीन वा चार थिए।" "मेरो परिवारको दुवै पक्षमा सबैजना पकाउँछ।"
केप परिवारले केप कोड, मेसाचुसेट्समा धेरै रेस्टुरेन्टहरू स्वामित्व लिए। पछि, परिवारले न्यूयर्कलाई अप्ठेरो पारेको थियो, जहाँ उनको आमाले रेस्टुरेन्टको श्रृंखलाको लागि खाद्य पर्यवेक्षकको रूपमा काम गर्न गए।
"म सबै विभिन्न प्रकारका पाकहरू घिमिरे थिए, र खाद्य सेवा उद्योगमा काम गर्थे जुन तपाईंले कल्पना गर्न सक्ने लगभग हरेक क्षमतामा।"
रचेलले ठूलो एप्पल खाए
राचेलको व्यावसायिक क्यामेराले कैंडी काउन्टरमा न्यूयर्कका मिसीको बजारमा सुरू गर्यो। त्यसपछि उनी ताजा ताजा खाद्य विभागको प्रबन्धकलाई प्रचारित गरियो।
Macy को पछि, रचेल को उद्घाटन न्यूआर्क पेटू बजार, जहां त्यो स्टोर प्रबंधक र खरीदार थियो उद्घाटन Agata र Valentina संग संलग्न थियो।
पहाडहरूमा फर्कनुहोस्
यद्यपि उनले शहरमा आफ्नो क्यारियरको आनन्द उठाए तापनि रचेले एडिरोन्डेक्समा उनीहरूको जीवन शैलीलाई फर्काउन चाहन्थे। एक पल्ट अपग्रेड गरे, रचेल ले पब र रेस्टुरेन्ट को लेक जर्ज मा प्रसिद्ध सागमोर रिजर्ट मा प्रबंधित गरे र तब कोयर्न एन्ड लोबेल, अल्बान मा एक ठूलो पेट्रो बजार ले उनको खाना खरीदार हुन को लागि भर्ती गरे।
एक साम्राज्य जन्मेको छ
छुट्टै समयमा बिक्री बढाउनको लागि, राच्छेलले खाना पकाउने कक्षाहरू, 30-मिनेट खानेकुराको एक श्रृंखला सुरु गर्यो। कक्षाहरू धेरै लोकप्रिय भए उनीहरूलाई स्थानीय समाचारले ढाकिएको थियो। अर्को हप्ता, एल्बानी टिभि स्टेशनले राचेललाई साँझ समाचारको लागि साप्ताहिक 30 मिनेट भोजन खण्ड गर्न आग्रह गर्यो। दुई क्षेत्रीय एम्मिम्स को लागि नामित, यो शो एक प्रमुख सफलता थियो। शो अब खाद्य नेटवर्क द्वारा गरिन्छ।
के यो पाक कला हो?
30-मिनेट भोजन निश्चित रूपमा पेटू छैन र शायद मार्थ स्टेरर्ट क्रिङ् जस्तै मान्छे बनाउँछ। रचेले कोनेहरू काट्छन् र बक्स गरिएको सामग्रीहरू प्रयोग गर्दछ। उनी विशेषता सामग्रीहरू हटाउँछन्। उनको व्यंजनले मात्र स्थानीय सुपरमार्केटमा के पाउन सक्छ प्रयोग गर्दछ। उनले यसका लागि धेरै खराब प्रेस प्राप्त गरेको छ, मिडिया र शेफबाट।
रुचेलको रक्षामा, यो प्रायः अमेरिकीहरूको लागि वास्तविकता हो। जसरी हामी हरेक रात एक पेटू खानेकुरा पस्न चाहन्छौँ, हामीसँग समय छैन। कामको बीचमा, बच्चाहरू स्कुलबाट बच्चाहरू, फुटबल अभ्यास, वायलिन सबकहरू, सफ्टबल, घरको वरिपरको कामहरू र हामी सबैले के गर्छौं, यो चमत्कार हो जुन खाना खाने समय छ, एक्लै यसलाई तयार पार्छ। छिटो, भोजन तयार गर्न सजिलो छ कम्तिमा परिवारलाई अझ बढी समय दिउँसो खाने को मेजमा साथ बिताउन। त्यसोभए हो, म आफैलाई मात्र सम्पूर्ण खानाहरू प्रयोग गरेर सबै चीज बनाउन चाहानुहुन्छ, तर त्यो वास्तविकता होइन। Rachael को आलोचकहरु को लागि, म भन्न को लागि भोजन भन्दा अधिक महत्वपूर्ण चीजहरु हो। स्नोब नगर्नुहोस्।
खाद्य नेटवर्क सुपरस्टार
अन्य खाद्य नेटवर्कले Rachael रे सँग देखाउँछ $ 40 एक दिन , कसरी सीमित बजेटमा पेटू खानाको आनन्द लिने, कुनै पनि ठाउँ जहाँ तपाइँ यात्रा गर्नुहुन्छ।
डिश भित्र राच्छेल ले घर र अमेरिकाको सबैभन्दा ठूलो सेलिब्रिटीको किचन लिन्छ। रचेल रेको स्वादिष्ट यात्रामा छ रचेलले अन्डरियर सुझावहरू र यात्रा गोपहरू साझेदारी गरेका छन् जसले तपाईंको अर्को छुट्टीमा अहिले सम्मको सुन्दर बनाउन सक्नेछ।
अर्को ओपरा?
रचेलले ओपेरा विनफ्रेको उत्पादन कम्पनीको साथ एक सम्झौतामा हस्ताक्षर गरेको छ जुन फेरी 2006 मा प्रक्षेपित हुने दिनको सिन्डिकेटेड टेलिभिजन कार्यक्रमको होस्ट गर्न को लागी हो। डा। फिल, रे पछि मात्र दोस्रो व्यक्तित्व हुनेछ जसले विनिफ्रेले आफ्नै कुराकानी कार्यक्रममा विकास गर्नेछ। रे अतीतमा ओपरा वाइनफ्रे शोमा देखा पर्यो, तर तिनका उपस्थितिहरू अब बढि बारम्बार बनी हुनेछन्। उनी रिटायर हुँदा रचेलले ओपराको प्रतिस्थापन गरे?
ओपरा-जस्तै फैशनेलमा, रचेलले आफ्नो आफ्नै पत्रिका रचेल रे म्यागजिनलाई सुरू गरेको छ। Bimonthly, रचेल प्रकाशित खाना पकाउने सुझावहरू, किनमेल सल्लाह, र व्यञ्जनहरू।
सम्बन्धित