कासा वार्निशिस्कि, वा पास्ताले टोस्टेड ब्याकवाट ग्रोट्सको साथ, एक परम्परागत अश्कनजी यहूदी डिश, र सान्त्वनाको खाना असाध्यै राम्रो छ। साधारण पकवान कार्बोलाइज्ड प्याजबाट धेरै स्वाद हुन्छ, र यद्यपि यो ऐतिहासिक रूपमा स्वादयुक्त स्मिल्ल्टज (वा गाईसेन चिकन चटाई) संग बनाइएको थियो, अब यो प्रायः तेलको साथ बनाइन्छ, जसमा डिश नर्स राख्ने फाइदा छ।
कासा, यद्यपि यो प्राविधिक रूपमा अनाज होइन, यसको पोषण प्रोफाइलको लागी पूर्ण अनाजको रूपमा वर्गीकृत गरिन्छ। ग्लुटेन-रहित रौबेरब सम्बन्धी रिबन फाइबर, प्रोटीन, र जस्ता, तामा, म्याग्नेशियम र पोटेशियम सहित महत्वपूर्ण पोषक तत्वहरूमा प्रचुर मात्रामा छ। साथै, यो एक तौलिया, पोषक स्वाद र सुन्दर textural रुचि सादा पास्ता गर्न भन्छन्।
जब यो प्राय: एकल वा साइड डिशको रूपमा सेवा गरिन्छ, यसले राम्रो शाकाहारी भोजनलाई पनि भुटेको सब्जिहरु वा ratatouille संग टाँसिएको छ।
र यद्यपि पकवान नम्र हुन्छ, यो छुट्टीको तालिकामा स्वागत स्थल पनि हुन सक्छ। Giora Shimoni लेख्छन् "म बोाउट्स संग छुट्टी भोजन को लागि कसा बनाउन चाहन्छु किनभने यसले यसको पीडाहरु को सम्झनाहरु लाई अतीत मा ल्याउँछ र यसैले हाम्रो छुट्टी को उत्सव को अर्थ बढायो।"
मिरी रोकोकोभट्ज द्वारा सम्पादित
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउंड बाल्टिय (farfalle) नूडल्स
- 2 चम्मच, प्लस 2 चम्मच जैतून वा क्यानोला तेल
- 2 चम्मच जैतून वा क्यानोला तेल
- 1 ठूलो प्याज, खुट्टा र पतला कटा
- 2 कप पानी वा सब्जी स्टक
- 1 कप काशा (मध्यम अनुदान)
- 1 ठूलो अन्डा
- 1 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
1. एक फोडामा पानीको ठूलो बत्ती ल्याउनुहोस्। Bowtie नूडल्स थप्नुहोस् र प्याकेज निर्देशन अनुसार पकाउनुहोस्। नाली। छुट्याइएको।
2. एक महाराजको प्यानमा वा ठूलो स्किलेटमा मध्यम ऊँची गर्मीमा 2 चम्मचौं तेलको उचाई। निविदा र पारदर्शी, सम्म 5 मिनेट सम्म प्याज साईट गर्नुहोस्। गर्मी कम गर्नुहोस् र पकाउन जारी राख्नुहोस्, कहिलेकाँही अँध्यारोमा, जब सम्म उनि करिब करिब 10 मिनेटमा बढ्न थाले। एक डिशमा पठाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
3. प्याज खाना पकाउँदा, एक saucepan को 2 कप पानी वा सूप स्टक जोड्नुहोस् र फोडा ल्याउन। तातो राख्न को लागी तल्लोलाई उचाल्नुहोस्।
4. सानो कटोरामा अण्डालाई पिट्छ। काशालाई अण्डामा पुर्याउनुहोस् ताकि सबै कर्नेल लेपित हुन्छ। शिफको प्यान गर्मीमा फर्काउनुहोस् र अण्डाले ढाकेको कासा थप गर्नुहोस्। जबसम्म अण्डा सुकेको हुन्छ र कर्नेलहरू अलग छन्, लगभग 3 मिनेट सम्मसम्म उचाइ, उच्च गर्मीमा फ्रिज गर्नुहोस्।
काशामा गरम तरल डाल्नुहोस्। प्याज र सिजन थप गर्नुहोस्। कम गर्मीमा छोटो पार्नुहोस् र जबसम्म सबै तरलहरू लगभग 10 देखि 15 मिनेट अवशोषित भएन।
7. जब काशा पकाएको छ, बट्टी नूडल्समा हलचल। 2 थप चम्मच तेलको थप गर्नुहोस् र गठित गर्न हलचल। तुरुन्त सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 313 |
| कुल मोटा | 13 g |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 113 मिलीग्राम |
| सोडियम | 764 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 39 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 10 जी |