इटालियन मदिराहरूलाई शुरुवातको मार्गदर्शक
800 भन्दा बढि शराब अंगूर किरणहरू, 20 वटा विशिष्ट नामित वाइनग्रोइङ क्षेत्रहरू र किताबहरूमा स्याहीमको इतिहासको सैकड़ों वर्षको साथ, इटलीको वाइन दृश्य अंगूरबाट गिलासबाट एक महिमित साहस हो। Tuscany र Piedmont, Veneto, Trentino-Alto Adige र Friuli राउन्डिंग को साम्राज्य शराब क्षेत्रका खेलाडीहरू बाहिरको सामूहिक ट्रे भेनेजुएली (अर्थ "तीन स्थानहरू") को साथ क्षेत्रीय मान्यता र उत्पादनको सन्दर्भमा इटालीको गर्म दृश्यहरूको प्रतिनिधित्व गर्दछ।
इटालीको शीर्ष वाइन क्षेत्र
Piedmont: बरोलो र बारबारेसको को ठूलो, फर्ली मदिराको लागि चिनिन्छ, पिडिमोन्ट उच्च रहेको छ र इटालीको उत्तरपश्चिमको कोनामा तान्छ। केहि भारी कर्तव्यहरु लाई लाल मदिरा र मास्ककोटो को लोकप्रिय, हल्का दिल वाला बुलबुले को घर को रूप मा यो विशेष इटालियन वाइन क्षेत्र को तीन प्रमुख अंगहरु मा छ: Barbera, Nebbiolo, and Dolcetto। बालोलो र बारबारसेको को अति केंद्रित, अल्ट्रा सूखी रातो रक्सी (शहरहरु को लागी उनीहरु माझीको लागी नाम) दुवै नेबेबीलो को ढिलाइ को अंगूर बनाइन्छ।
Tuscany: जहाँ वाइन जादू हुन्छ। अधिकांश मानिसहरू इटालियन दाखिलाको बारेमा सोच्छन् र तुरुन्तको तस्विरलाई मन पराउँछन्। रोलिंग पहाडहरू, मध्ययुगीन महलहरू, पर्खाल नगरिएका शहरहरू, र अनन्त दाखिलाहरू टस्कन शराब क्षेत्रको सामूहिक चित्रहरू सिर्जना गर्न सबै ट्वीडमा छन्। Tuscany को मदिरा दृढता संग Sangiovese अंगूर, Chianti को रूप मा बोतल मा आधारित छ, र गुणवत्ता र मूल्य को विभिन्न स्तर मा आउँछ। सुपर Tuscans एक अद्वितीय "राइजग्रेड" शराब जसले Sangiovese र केबर्नसेट सोवोविनन वा Merlot (साथै साथ अन्य बोर्डो किन्नर) संग मिश्रित प्रतिनिधित्व गर्दछ।
अल्टो अडिगे: इटालियन आल्प्सको आधारमा तालिएको छ, स्थानीय डोलोमाइटहरू डुबेर, अल्टो अडिगेको वाइन क्षेत्रको संसारको सबैभन्दा चौंकाने दाखिला दृश्यको घर हुनुपर्छ। व्हाइट मदिराहरू यो डओसीमा Pinot Grigio को साथ चार्ज गर्छन्। शांत, कुरकुरा रात र गहिरो धूप दिनहरू दिन र रातिको प्रभावकारी तापमान परिवर्तनको लागि अनुमति दिन्छ र अङ्गुरमा उत्कृष्ट अम्लता बढाउन अनुमति दिन्छ।
अल्टो अडिगेको मदिरा मध्यम शरीर, सुक्खा, कुरकुरा शैलीहरू र उज्ज्वल अरोमाटिक्ससँग प्रभावित हुन्छन्।
इटालियन मदिराहरू नेभिगेट गर्दै
सांगोभेजदेखि ट्रेबोनियोसम्म र व्यापक भेषवर्ती विविधताहरू जुन बीचको बीचमा रहेको छ, एक शराबको पसल अलमल्याउने एक इटालियाली दाखिला पत्ता लगाउँदा एक शुक्रबार राति लासागना पूरै पूरै अनुभव हुन सक्छ - यदि तपाईं इटालियन शराब ज्ञानसँग सशस्त्र हुनुहुन्छ भने।
जबकि इटालीले सफलतापूर्वक प्रमुख अन्तर्राष्ट्रिय अंगूर किरणहरूको विशाल खेती गरेको छ, देशको घरेलू दाखिलाहरूले के वास्तविक स्वादका विशेषताहरू प्रदान गरेका छन् जुन इटालियन मदिराहरू विश्वको लागि विश्व प्रसिद्ध हो। वार्षिक रूपमा इटालीमा उत्पादन गरिएको सयौं मदिराहरूसँग, यो कुनै आश्चर्यलाग्दो छैन कि इटालियन मदिराहरू चयन गर्दा केही डरलाग्दो हुन सक्छ। इटालियन दाखिल नियमहरू र नामहरू स्वीकार्छन्, इटालियन दाखिल लेबलहरू व्याख्या गर्दै, इटालियन दाखिला वर्गीकरण प्रणालीहरू सिकाउँछन्, क्षेत्रीय अंगूर बढ्दो जोनहरू बुझ्ने, र जोरदार अंगूर किस्महरू जुन "परिचित" वर्गमा पस्न सक्दैन तिनीहरू इटालियन वाइन एडभेस्टको सबै भाग हुन्।
सामान्यतया, इटालियन मदिरा दुई मुख्य श्रेणीमा विभाजित गर्न सकिन्छ: तालिका तालिकाहरू र "उच्च अन्त्य" DOC वा DOCG इटालियन मदिराहरू । इटालीको टेबल मदिराहरू इटालियन-शैली पारिवारिक खाना खाने सजिलो वातावरणमा उपभोग गर्न उत्पादन गरिएका उत्पादनहरू कम महंगा रातो वा सेतो मदिरा हुन्छन्।
कहिलेकाहीँ तिनीहरू ठूलो जागहरूमा बेचेका छन् अन्यथा यो मूलभूत 750ml बोतलमा रहेको छ, तिनीहरू इटालियन भोजन तालिकाको मुख्य भाग हो। तालिका मदिरा प्रायः फल-फर्काउने मदिराहरू छन्, केही चमक गर्दै छन्, प्रायः हल्का-मध्यम आकारका हुन्छन् र सबैले क्षेत्रीय इटालियन भाडाको लागि एकता राख्छन्।
उच्च अन्त इटालियन मदिरा गुणस्तरको पदोन्नतिमा रमाईलो भन्दा राम्रो हुन्छ। विभिन्न इलाकामा 2000 भन्दा बढि देशी अंगूर किन्नका साथ, सबैलाई क्षमाशील मौसममा बढ्दै जान्छ र सबै एक एक प्रायद्वीपमा बाँचेका छन्, तपाईं कल्पना गर्न सक्नुहुनेछ कि परिणामस्वरूप शराब संयोजनहरू त्यस्ता उपकल्टेरहरू जस्तै विविध हुन्छन्। सुपर Tuscans, Barolo, Barbaresco, Chianti Classico Riserva, र Amarone उच्च मूल्य बिंदुहरु मा दुबला हुनेछ।
इटालियन रक्सी र खाद्य पेय
इटालियन खानाको लागि इटालियन मदिराहरू बनाइएका छन्।
दुई हात हातमा हात र एक राम्रो वैवाहिक जीवनको रूपमा, दुवैलाई सामान्य रूपमा अन्यद्वारा बढिन्छन्। स्प्याग्टीटी र मासु बागलबाट सबै कुरासँग जोडिएको बीउ बीबीक्यू भाडामा छानिएटी हो। वा डोल्टोटो डी अल्बालाई अर्को ठोस रातो रातो रक्सीको रूपमा लिनुहोस् जुन इटालियन भाडाको लागि बनाइन्छ। यदि तपाईं केहि स्टिक वा अन्य भारी रातो मासुमा क्रेन हेर्न खोज्दै हुनुहुन्छ भने, पिडिमोन्टको बार्लो वा बारबारेसको शराब फेला पार्नु हुन्छ। दुवै को उच्च फ्याट, उच्च प्रोटीन पूर्ण स्वाद, शक्तिशाली ट्याननिक संरचना, र अविश्वसनीय अम्लता को लागी गर्न को लागी बनाइन्छ। सस्तो नहुँदा, तिनीहरू विशेष अवसरहरूका लागि एकदम सही छन् जहाँ मासु डिश अगाडि र केन्द्र प्रस्तुत गरिएको छ। Pinot Grigio इटलीको सबैभन्दा लोकप्रिय सेतो वाइन विविधता र राम्रो कारणको लागि हो। यो अविश्वसनीय अम्लता हाइलाइट गर्दछ र सजिलो खाना जोडाको लागि बनाउँछ। समुद्री खाना, एपेटाइजर एस्ट्रीट र मनपर्ने पोल्ट्री छनौटका लागी एकदम सही छ, Pinot Grigio इटालीको जाने-सेतो वाइन हो।
इटालियन तालिका मदिराभन्दा बाहिर, आकाश सीमित छ
उच्च अन्त इटालियन मदिरा गुणस्तरको पदोन्नतिमा रमाईलो भन्दा राम्रो हुन्छ। विभिन्न इलाकामा 2000 भन्दा बढि देशी अंगूर किन्नका साथ, सबैलाई क्षमाशील मौसममा बढ्दै जान्छ र सबै एक एक प्रायद्वीपमा बाँचेका छन्, तपाईं कल्पना गर्न सक्नुहुनेछ कि परिणामस्वरूप शराब संयोजनहरू त्यस्ता उपकल्टेरहरू जस्तै विविध हुन्छन्।
इटालीको शीर्ष मदिरा र अंगूर
- सुपर Tuscans: अधिकतर Sangiovese को Comprised, Cabernet सॉविगॉन , केबर्नसेट फ्रैंक , Merlot या Syrah के साथ मिश्रण, आमतौर पर गुणवत्ता को मात्रा, और इस प्रकार कीमत स्पेक्ट्रम के ऊपरी छोर पर ($ 25 - $ 100 + लेकर लेकर)। अनौठो मिश्रणहरू र विविध बढ्दो टेर्रोइरर्सहरूको कारण, सुपर-टस्कसन सजिलैसँग एक शैली वा स्टेरियोटाइपमा सजिलै पनिन सक्दैन। स्काउटका लागि सुपर-टुस्कन उत्पादकहरू समावेश छन्: ससिसिया , भ्टिकियो, एन्टिनोरी, र टेनेटा डेल'ओरेनेलिया।
- Barolo र Barbaresco वाइन: महान Barolo र Barbaresco रक्सी, महान Nebbiolo अंगूर देखि व्युत्पन्न सामान्यतया रविवार डिनर वा समारोह को लागि आरक्षित छन्। यी मदिरा मूल्यहरु $ 35 - $ 100 + बाट पुरानो र निर्मातामा आधारित हुन सक्दछ।
- अमारोन मदिराहरू: अमारोन मदिराहरूको विशाल बहुमत इटालीको उत्तरपश्चिमको कुनामा वाल्पोलेलेल क्षेत्रबाट आउँछ। तिनीहरू सामान्यतया इटालीको ठूलो, साहसी रातो रक्सीका रूपमा मानिन्छ, अमरोनले चेरी, किशमिश, मल र मसाले फलफूलका फलफूलहरू छन्। तिनीहरू अंगूरबाट बनाइएका छन् जुन आंशिक रूपमा ऐतिहासिक र ऐतिहासिक रूपमा उच्च शराब सामग्रीहरू छन् (14-16% दायरा)। विचार गर्न शीर्ष अमरोन उत्पादकहरु मासिक, आत्मा र अललिग्री हुन्।
- Pinot Grigio: राम्रो गुणवत्ता को लागि इटाली श्वेत शराब को रूप मा, अक्सर Pinot Grigio मन मा आउँछ। Pinot Grigio को लागि , अल्टो Adige यो जा रहेको छ। स्वाद र उपस्थितिको साथ गहिरो धनात्मक, ज्वरो सफेद श्वेतहरू - एल्टो अडिगे बाट शीर्ष 20 Pinot Grigios मध्ये एक कोसिस गर्नुहोस्, गर्मीको झरनाको लागि सेतो वाइन । केही स्टेलारियो Pinot Grigio भेट्टाउन एलेना वाल्च , जे होफस्टाटर , सांता मार्गार्ता र वेइन्टट निकोसलाई विचार गर्नुहोस्।
तपाईं आफ्नो शराब क्षितिज विस्तार गर्न खोज्दै हुनुहुन्छ वा केवल एक राम्रो Chianti डिनर संग कब्जा गर्न आशा गर्दै हुनुहुन्छ, इटालियन मदिरा आज शराब को व्यापक संसार को एक आधार हो।