यो ब्रिटिश माछा पाई नुस्खा पोषणशील, सजिलो छ, र कुकुर गर्न को लागी आर्थिक हुन सक्छ। माछा स्क्रैप को चयन को लागि तपाईंको fishmonger लाई सोध्नुहोस् र, सामान्यतया, तिनीहरूले तपाईंलाई बजार मूल्य भन्दा कम चार्ज गर्नेछन्। यदि तिनीहरू इच्छुक छैनन् भने, आफ्नो fishmonger परिवर्तन गर्नुहोस्।
जबसम्म सम्भव भए ताजा, मौसमी माछाको टुक्राहरू खरिद गर्नुहोस्, जमेको राम्रो हुन्छ जब सम्म तपाइँ यसलाई पहिले नै ठोक्नुहोस्। यदि तपाईं छैन भने, तपाईं आफ्नो डिशको तलमा धेरै पानी संग समाप्त हुनेछ।
जब तपाईं यो नुस्खामा हेर्न सक्नुहुनेछ जुन माछा, लीक, दूध, मक्खन र आलु समावेश छ, माछा पाई एक-बर्तन को खानेको डिश हो। केहि चिसो पनीरको साथ माछा पाई छिचोल्न तर यो वैकल्पिक हो, किनकि कडा-पकाएको अण्डाहरूको अतिरिक्त केहि व्यञ्जनहरु मा देखा पर्दछ। मटर वा अन्य ताजा सागको साथ पाई सेवा गर्नुहोस्।
ओह, र राती, सबै त्यो प्यारी माछा र सब्जिहरु संग यो डिश पनि तिम्रो लागि राम्रो छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप / 250 मिलीलीटर माछा स्टक
- 1 कप / 250 मिलीलीटर दूध
- 12 औंस / 350 ग्राम मिश्रित माछा टुक्राहरु (तलको नोट हेर्नुहोस्)
- 1 बे पत्ती
- 2 औंस / 55 ग्राम मक्खन
- 1 मध्यम leek (सेतो भाग मात्र, धोई राम्रो र पतले कटाई)
- 2 औंस / 55 ग्राम सबै उद्देश्यको आटा
- 1 चम्मच ताजा अजवा (पतला कटाई)
- नमक र काली मिर्च (स्वाद गर्न)
- 5 1/2 कप / 750 जी
- मासुको आलु (तातो र क्रीम)
- वैकल्पिक: ह्यान्डल ग्रटेड क्रोडेड पनीर
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओवनमा 355 एफ / 180 सी।
- ठूला ससनीपमा माछाको स्टक र दूध डाल्नुहोस् र सज्जनमा उकालो ल्याउनुहोस्। 5 मिनेटको लागि माछाको टुक्राहरू र बे पत्ती र चकलेट थप्नुहोस्। स्लटेड चम्मचसँग माछा टुक्राहरू हटाउनुहोस् र एक छेउमा राख्नुहोस्। बर्तन को रक्सी बचाओ।
- मध्यम तापक्रममा मध्यम आकारको सॉसप्यानमा मक्खन पिच्छ। कटाईएको लक्स थप्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् जब सम्म लीक नरम हुन्छ।
- तापनि तापनि, आटा जोड्नुहोस् र काठको चम्मचसँग राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस्। प्यान मा माछा रक्सी र फेरि हलचल। तापमान उठाउनुहोस् र 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् जब सस थोडा थोपा हुन्छ। तातो बन्द गर्नुहोस्। बे पत्ती हटाउनुहोस्। पच गरिएको माछा, कटा अजवा र सिजन नमक र काली मिर्च संग जोड्नुहोस्। एकैतिर जानुहोस्।
- ओवनरस डिशमा माछा र चटनी राख्नुहोस्, मासुको आलुको मोटो तहमा ढाक्नुका लागि फ्याक्ट्रीको साथ वा एक अधिक पेशेवर लग को लागी एक पाइपिंग बैगबाट पाइन्छ।
- वैकल्पिक grated पनीर सँग छिडाउनुहोस्।
- पाक राख्ने पानामा पकवान राख्नुहोस् र गरम ओवनको केन्द्रमा 20 देखि 30 मिनेटसम्म पकाउनुहोस् वा चटनी आलुको तल पस्न नसक्ने सम्म। तुरुन्त सेवा गर्नुहोस्।
नोट: या त एक प्रकारको माछा खरीद (छाला रहित र हड्डिहरु हटाइयो) क्यान्सर आकारको आकारमा काट्नुहोस्। वा फरक माछा र / वा झीलहरू सँगसँगै मिश्रण गर्नुहोस्। गैर-ओइली, माटो माछाहरू जस्तै सामोन, कोडेक, धूम्रपान गरिएको ह्याडीक र कोइली (कोडको समान) छनौट गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 422 |
| कुल मोटा | 1 9 |
| पागलिएको बोसो | 10 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 45 मिलीग्राम |
| सोडियम | 471 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 51 जी |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 11 जी |