एलर्जी-अनुकूल, कोषेर- डे -फेसोसोभर मिठाईको लागि खोज्दै डेयरी-फ्रि, अखरोट-मुक्त, मार्जारी-फ्रि र यति स्वादिष्ट तपाईं वास्तवमा यसलाई तपाइँको वर्ष-राउन्ड रोटेशनमा राख्न चाहानुहुन्छ? यो लुकाउने flourless चकलेट केक निश्चित रूपमा बिल भरिएको छ। सबै भन्दा राम्रो, बनाउन को लागी सजिलो छ - अण्डाहरूलाई अलग वा चिसो चाहिँदैन, र नुस्खा हातले मिश्रण गर्न सजिलो हुन्छ, विशेष उपकरण बिना। किनभने कोकोआ पाउडर मोजोज केक खानाको लागि खडा हुन्छ, यो स्वाभाविक रूपमा ग्लुटेन-फ्रि हो, र तीव्र रूपमा चकलेट (तर धेरै मीठो छैन)। तपाईं यसलाई सेवा प्रदान गर्न सक्नुहुन्छ, वा ताजा जामुन वा फल, शर्ट, वा - यदि तपाइँ डेयरी भोजनको सेवा गर्दै हुनुहुन्छ - व्हीप्ड क्रीम वा आइस क्रीम संग ड्रेस अप गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप / 6 औंस डार्क वा bittersweet चकलेट चिप्स (वा काटा चकलेट)
- 2/3 कप शर्करा
- 1/2 कप अंगूर खाने तेल (वा अन्य तटस्थ तेल वा जैतून का तेल)
- 1 चम्मच ब्रोड कफी (वैकल्पिक)
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- 1/2 चम्मच दालचीनी
- 1/4 चम्मच समुद्री नमक (वा राम्रो कोषेर नमक)
- 4 ठूला अण्डाहरू
- 1/2 कप शुद्ध कोकोआ पाउडर (अनलिंक गरिएको)
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 350 एफ। हल्का तेल एक 8 इन्च स्प्रिंगफर्म प्यान , र पेचमेंट पेपर संग तल्लो लाइन मा।
- दोहोरो बायलर वा माइक्रोवेभमा, चकलेट पिच्छे । अथवा, एक गर्मीको कटोरामा चकलेट राख्नुहोस्, र यसलाई धीरज पानीको सानो सानो साससमा राख्नुहोस् (यकीन गर्नुहोस् कि साउसेपमा कटोराको माछाको तल, तर पानी छुनु हुँदैन)। चकलेट पूर्णतया पिघ्न सम्म प्रायः हलचल गर्नुहोस्, त्यसपछि साउसापबाट कटोरा हटाउनुहोस्, र सेट गर्नुहोस्। (यो कटोराको बाहिरबाट कुनै पनि कन्डेनसन सुचारु गर्न राम्रो विचार हो, यसैले पानीले चकलेटमा डिप्रेसन गर्दैन र यसलाई गुप्त बनाउन सक्छ।)
- ठूलो कटोरामा, चकलेट र चिनो मिलाउनुहोस्, तार भिषा संग राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। तेल, कफी (क्यान्सर) प्रयोग गर्दा, वेनिला, दालचीनी र नुन। एक समयमा एक अण्डा थप गर्नुहोस्, प्रत्येक अतिरिक्त पछि whisking। बल्गेरियाको माथिल्लो स्थानमा कोकोआ पाउडर स्प्रेक गर्नुहोस्, त्यसपछि जबसम्म यो पूर्ण रूपमा शामिल हुँदैन।
- तयार प्यानमा ब्याटर राख्नुहोस्, स्पट्युलाको साथ शीर्षमा स्मोलाई गर्नुहोस्। 30 देखि 35 मिनेटको लागि पहिलेको ओवनमा उठाउनुहोस्, वा केकको शीर्ष माथि सम्म, एक पतला, चमकदार क्रस्ट छ, र केन्द्रमा राखिएको एक परीक्षक प्रायः सफा हुन्छ। ठोक्किएको तार रैकमा यसको प्यानमा केक राख्नुहोस्।
- केकको परिधि वरिपरि अफसेट स्पट्युला वा चाकू चलाउनुहोस्, त्यसपछि Springform प्यान लच खोल्नुहोस् र रङ तलबाट रिंगलाई हटाउनुहोस्। केकको माथिल्लो ठूलो प्लेट राख्नुहोस्, र प्लेट र प्यान तल दुवै पकड, केक उल्टाउन फ्लिप गर्नुहोस्। प्यान तलको हटाउनुहोस्, पेन्टर बन्द गर्नुहोस्, र केक प्लेट वा प्लेटमा पछाडि फर्काउनुहोस् उल्टाउनुहोस्, त्यसैले यो दायाँ-माथि छ। एकल सेवा गर्नुहोस्, वा ताजा जामुन, शर्ट, व्हिटेड क्रीम , वा आइस क्रीम संग।