कसरी कुकुरहरू हान्नुहोस्

म एक साईनियन ईसाईवादीवादी हुँ। मैले काली र काठ र अन्य खाना पकाउने सागको सुन्दर शक्तिमा विश्वास गर्दछु। पक्का, तिनीहरू तपाईंको लागि राम्रो छन्, तर तिनीहरू राम्ररी पकाएर स्वादिष्ट हुन्छन्। तलका ग्रीकहरू पकाउने मेरा मनपर्ने तरिकाहरूसँग आफ्नो पातलाई प्रलोभन गर्ने तरिका पत्ता लगाउनुहोस्।

• 01 of 05

  Blanch

  Blanching सागहरू उनीहरूलाई छिटो उबलिएको पानीमा डुब्नको लागि र त्यसपछि तिनीहरूलाई छिट्टै तल बर्फको पानीमा डुबाइ वा चिसो दौडाइरहेको पानीको बिरोधमा ठिक पार्नुहोस्। तिमी किन यो गर्छौ? त्यहाँ केही कारणहरू छन्। पहिलो, यसले "हरियो रङ" बनाउँछ। दोस्रो, यसले अन्य तयारीका लागि पत्तियां तल झर्छ। तेस्रो, र यो धेरै मानिसहरूका लागि सबै भन्दा उपयोगी छ, यसले उनीहरूको बिचमा केहि निकाल्छ। यदि, उदाहरणका लागि, तपाईं केली खाएर नयाँ हुनुहुन्छ, यसको तेज स्वादले तपाईंलाई तातो कठोर रूपमा हड्ताल गर्न सक्छ। अर्को पानामा पकाउनु पहिले यसलाई स्फूर्ति गरेर, तपाईं स्वादमा यसलाई थोपा ठक्कर पार्नुहुनेछ। क्यालेनका केहि विटामिन बाहिर लियोच? हो। तर तिनीहरू सबै होइन, र केहि कम किल भिटामिन अझै पनि केले विटामिन भन्दा राम्रो छन्, कुन छ कि तपाईं खाएको छैन यदि तपाईं कुनै पनि केडी खाएन किनभने तपाईं स्वाद मन नपर्नु! थप विवरणका लागि न्यानल कसरी कसरी ब्वाईट र कसरी खाली पार्नुहोस् ।

• 02 को 05

  Braise

  ब्रेसिङको अर्थ बिस्तारै तरल मा केहि चीज खाना पकाउनु हो। कलर र कलरर्ड ग्रीन्सको जस्तै गहिराइ, हार्दिक ज्वार एक संलग्न वातावरण मा केहि लामो ढिलो गर्मी को लागी राम्रो प्रतिक्रिया दिन्छ। तिनीहरू झुकाव र भित्ता पनि तान्छन् र तपाईंले बर्तनमा राख्नु भएको अरूको स्वाद माथि उठाउनेछन्। बेकन, लसुन, चिली, टमाटर - यो सबै राम्रो बिरोध स्वाद एजेन्टहरू हुन्। विशिष्ट व्यञ्जनहरु संग ग्रीन्स ब्रेसिज सुरू गर्नुहोस् जस्तै ग्रीस Braised Anchovy र टमाटर र ग्रीस प्याज, काली मिर्च, र अदरक संग ।

• 03 of 05

  Saute

  एक पकाउने मक्खन मध्यम माध्यम उच्च-उच्च ऊँची उच्च माथि एक फ्राइङ प्यानमा पाक कलाहरू तिनीहरूलाई सेवा गर्नको लागि द्रुत र स्वादिष्ट तरिका हो, यो निश्चित छ।

  1. सफा गर्नुहोस् र साग हटाउनुहोस्
  2. मध्यममा उच्च ऊँची ऊँची उचाई माथि फ्राइङ प्यानलाई न्यानो गर्नुहोस्
  3. प्यानमा मक्खन वा तेलको चम्मचको बारेमा थप्नुहोस्
  4. यो घुमाउनुहोस्
  5. केही मिनी भएको लसुन वा आरोहण जोड्नुहोस् यदि त्यो राम्रो लाग्थ्यो; मलाई केहि गर्मीको लागि केहि रातो मिर्च फ्लेक्समा टाउको जान्थ्यो
  6. सागहरू जोड्नुहोस्, तिनीहरूलाई समुद्री नमकले छिटो पार्नुहोस् र पकाउनुहोस्, निरन्तर वा कम से कम प्रायः स्ट्राइकिंग गर्नुहोस् जबसम्म सम्म ज्वार र पिच्छे निस्कन नसक्ने हुन्छ; यसले कति लामो समयसम्म निर्भर गर्दछ जुन चिसोको लागि केही मिनेटहरू, 10 देखि 15 मिनेटको लागि फ्रो केले (वास्तवमा, केडीई र क्यालेन्डरका लागि, तपाईं तिनीहरूलाई बिछ्याउनका लागि, प्यान गर्नका लागि केही पानी थप्न चाहन सक्नुहुन्छ। तिनीहरूलाई सफा गर्छ)

  Sauteed Pea Greens , ग्रीन लसुनसँग ग्रीस , वा विशेष व्यञ्जनहरु को लागि खरानी बीउ संग ग्रीन हेर्नुहोस्।

• 04 को 05

  सूप्स

  Yum। मलाई सूपमा ग्रीस मन पर्छ। तपाईं तिनीहरूलाई ठुलो निविदा सम्म पकाउनु हुन्न, तर तिनीहरूका सबै पोषकहरू त्यहाँ तपाईंको कटोरामा रहन्छन्। म सबै प्रकारको सूपमा सागहरू जोड्छु। मेरो केही मनपर्नेहरू टिपिप सूपसँग टिपिप ग्रीन्स , केले र बिन मिनिस्ट्रान र रेड चिली चर्ड सूप समावेश गर्दछ।

• 05 को 05

  स्टिर-फ्राइ

  हलचल-फ्राइंग सटाइइङ जस्तो छ, केवल ऊँची गर्मीमा र अधिक उत्तेजना संग। जबसम्म टेक्निकल आवश्यक छैन, म एशियाई व्यञ्जनहरु - सोया सस, किरिन्थित ब्ल्याक सेम , अदरकमा अधिक सामान्य स्वाद थप्न को लागी गर्छु - जब स्टिर-फ्राइङ गर्दा यो गार्लिक बोक चियोमा।