केही कटा हरियो लसुन स्टकहरू वा लसुन स्पीपहरूले वसन्तको मीठापनलाई कोलोरी सागहरू, केले वा स्विस चेर्डमा थप्छन्। तपाईं पालक पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, पाईलो थप्नु अघि हरी लसुन भर्खरै केहि मिनेट पछि पकाउनुहोस् र 3 वा 4 मिनेटमा ग्रीन्स पकाउने समय घटाउनुहोस्।
Prociciutto पुरा तरिकाले वैकल्पिक हो - शाकाहारीहरू वा केहि अतिरिक्त prosciutto बिना फ्रिजमा लटका व्यक्तिहरू यो छोड्न छोड्न को लागी मुक्त हुन सक्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 गुच्छा
- कोलार्ड ग्रीन्स (वा
- केले , वा स्विस चेर्ड)
- 3 हरियो लसुन स्टक (वा लसुन स्केपहरू)
- 1 देखि 2 टेबलपोन्स जैतून का तेल (वा अन्य खाना पकाउने तेल)
- 1/8 चम्मच समुद्र नमक (थप अधिक स्वादको लागि)
- 2 स्लाइस prosciutto *
- वैकल्पिक: ड्यास ताजा जमीन कालो मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
- सागहरू देखि मोटो भाँडा काट्नुहोस् । खर्ड प्रयोग गर्दा, अन्य प्रयोगको लागि स्टकहरू आरक्षित गर्नुहोस् । पातहरू कुल्ला कुनै पनि गाँठो वा चिसो चिसो पानीमा छिटो सफा गर्नुहोस्। कुनै अतिरिक्त पानी बन्द गर्नुहोस्। पट्टीमा स्ट्याकहरू राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई पतली रिबनमा राख्नुहोस् (यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने तिनीहरू सजिलैसँग तिनीहरूलाई ठोक्न सक्नुहुन्छ)। छुट्याइएको।
- हरियो लसुन वा लसुनको आकार छाँट्नुहोस्, कुनै पनि पहेंलो भएको वा खैरो रंगका भागहरू खारेज गर्दछ, र पतले तिनीहरूलाई काटेर। पक्कै पनि prosciutto पनि छान्नुहोस्।
- मध्यम ऊँची गर्मीमा एक ठूलो फ्राइङ प्यान (फिटिंग ढक्कन संग) गरम गर्नुहोस्। तेल थप्नुहोस्। प्यानल घुमाउनुहोस् त तेल कोट प्यानको तल। जब तेल तातो हुन्छ, हरियो लसुन र नुन जोड्नुहोस्। कुकुर, हिउँदमा, हरियो लसुन विलम्ब नभएसम्म लगभग 1 मिनेट।
- यसको उज्ज्वल गुलाबी टोन, लगभग 1 मिनेट नभएसम्म, प्रविधिको प्रयोग गर्नुहोस्, र पकाउनुहोस्, जबरजस्ती गर्नुहोस्।
- सागहरू जोड्नुहोस् (तिनीहरूसँग अझैसम्म पानीको घडी हुनु राम्रो हुन्छ, जुन राम्रो कुरा हो) र हरियो लसुन र prosciutto सँग जोड्न हलचल। प्यानको निचोडमा पानीको एक साटो हुनुपर्दछ, यदि टाँस्न नसक्ने हो भने, यदि छैन भने। आवरण, मध्यम को लागि गर्मी को कम गर्नुहोस र जब सम्म कि ग्रीन्स राम्रो तरिकाले wilted, लगभग 3 मिनेट सम्म पकडें। जबरजस्ती झुकाव नभएसम्म फेरि फेरि, आवरण र पकाउनुहोस्। प्रयोग हुने ग्रीसहरूमा निर्भर गर्दछ, यसले 3 मिनेट (चौडाई) 8 मिनेटसम्मसम्म (गहिरो टक्कर सागको लागि) लिन सक्दछ।
- नमस्कार, मरिच र नींबूको रस स्वादको रूपमा थप गर्नुहोस्। तातो वा न्यानो सेवा गर्नुहोस्।
* Prosciutto को सट्टा बेकन को टुक्रा प्रयोग गर्न को लागि स्वतंत्र महसूस; तपाईलाई अरु केहि गर्नु अघि यसलाई पकाउनु पर्छ। यसले कति मोटो रमाइलो गर्छ, निर्भर गर्दछ कि तपाइँले प्यासेजको तेलको सट्टा सागको तेलको स्वादको साथमा स्वादको साथ प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ!