यसलाई सफा राख्नुहोस् र उत्कृष्ट एस्प्रेसो दृश्यहरू खिच्नुहोस्
एस्प्रेसो मेशिन एक जटिल मेशिन जस्तो देखिन्छ, तर जादुई को अधिकांश समूह समूह को भित्र भित्र हुन्छ। समूहको टाउको के हो, तपाई सोध्नुहुन्छ? तपाई यसलाई तपाइँको एस्प्रेसो मेसको अगाडि भेट्टाउनुहुनेछ; यो टुक्रा तपाई पोर्टफिल्टरमा बन्द गर्नुहुन्छ। समूह प्रमुख, अनिवार्य रूप देखि, जहां पानी कफी र एस्प्रेसो मा जन्म हुन्छ।
समूहको प्रमुख के हो?
समूह हेड कुनै एस्प्रेसो मिसिनको भाग हो। यो मेशिनको हृदय हो र एस्प्रेसोको ठूलो कप बनाउनको लागि जिम्मेवार छ।
मेशिनको अगाडिमा स्थित, समूह टाउको एक धातु, स्थायी संलग्नक हो जसले मिसिनबाट र फिल्टर टोकरीमा पानी ल्याउँछ।
समूहको टाउको सामान्यतया 'समूह' भनिन्छ। तपाईंले यो पनि 'एस्प्रेसो मेसिन समूह,' 'प्याज समूह' वा 'पेंच टाउको' को रूपमा उल्लेख गरिएको सुन्न सक्छ।
एस्प्रेसो मिसिन कसरी काम गर्दछ
चाहे यो म्यानुअल, अर्ध-स्वचालित, वा स्वचालित एस्प्रेसो मेनु हो भने, एस्प्रेसोको एक शट खिच्दा समूहको हेडमा यस्तै प्रकार्य छ ।
- Portafilter एक उपकरण हो जसले टोकरीलाई ठुलो ग्राउण्ड कफी भरिएको छ। यो समूह टाउकोमा लक गरिएको छ।
- जब यो एस्प्रेसोको एक शटलाई हटाउनको लागि समय छ, 'समूह' इन्टरनेट प्लेट, र मैदानको टोकरीमा माईक्रो, द्रुतित पानी पठाइदिन्छ।
- दबाब पानी र कफीमा, कफीफटरको तल्लो नलिकाहरु को माध्यम ले पानी को बल गर्दछ। परिणाम केन्द्रित कफी हो जुन हामी एस्प्रेसोको रूपमा जान्दछौं ।
पोर्टफिल्टर र टोकरीहरू जस्तै, समूहको हेडको आकारले तपाईले खिच्नु भएको शटको प्रकार सँग भिन्न हुन्छ।
उचित प्रकार्यको लागि यी सुझावहरू पालना गर्नुहोस्:
- एक शट खिच्नुअघि, धेरै औंस पानी (वा अभ्यास शटहरू) माईक्रो मार्फत चलाउन सकिन्छ, अन्य चीजहरू बीचमा, समूहको सिरको तापमानलाई स्थिर पार्दछ।
- समूह भित्र गर्मी को बनाए राखन को लागि, पोर्टफिल्टर (एक साफ टोकरी संग) दृश्यहरु को बीच मा पुनःप्राप्त गर्नुहोस।
समूह प्रमुख रखरखाव युक्तिहरू
एक राम्रो कामकाजी समूह प्रमुख एस्प्रेसोको उत्कृष्ट दृश्यहरू खींच्न महत्वपूर्ण छ। यसको अर्थ यो ठीक तरिकाले कोयम राख्न र सही काम गर्न जारी राख्न सफा गर्न आवश्यक छ।
समूहको टाउको भित्र दुई टुक्राहरू छन् जुन (र हुनुपर्छ) नियमित आधारमा बदल्न सकिन्छ:
- समूह ग्याँसकेट - एक ठूलो रबड ओ-रङ जुन समूहको टाउकोमा एक नाली भित्र फिट बस्छ। यसले portafilter र समूह टाउको बीचको तंग फिट सुनिश्चित गर्छ। यदि तपाईंको पोर्टफिल्टर पानी लियो भने, यो नयाँ गैस्कटको लागि सम्भव समय हो।
- समूह स्क्रीन - एक डिस्पेंसर वा पर्दा स्क्रिन को रूपमा पनि जान्छ, यो स्क्रिन समूह हेड भित्र पाइन्छ जसको माध्यम ले गरम पानी फैल्छ।
एक पेशेवर coffehehouses जो एक दिनमा एस्प्रेसोको धेरै दृश्यहरू खिच्न, यो सिफारिश गरिएको छ कि ग्याँसकेट, स्क्रिन र पोर्टफिल्टर टोकरी हरेक तीन महिनामा बदलिनेछ। कम प्रयोगको साथ घर एस्प्रेसो मशीनहरू, नियमित रूपमा समुह ग्याँसकेटको अवस्था जाँच गर्नुहोस् र जब तपाइँ यसलाई पातलो लगाएर ध्यान दिनुहुन्छ सबै तीनलाई बदल्नुहोस्।
व्यापारिक र साथमा धेरै म्यानुअल र अर्ध स्वत: गृह एस्प्रेसो मिसिनहरूको लागि प्रतिस्थापन भागहरू खोज्न सजिलो छ र केहि पसलहरू एस्प्रेसो मेस भागहरूमा विशेषज्ञ हुन्छन्।
घर प्रयोगको लागि लक्षित स्वचालित एस्प्रेसो मिसिनहरू अझ गाह्रो हुन्छन् तर भागहरू निर्माताको माध्यमबाट भेट्टाउन सक्छन्।
धेरै मिसिनहरूमा समूहको टाउको सजिलो सफाईको लागी डिजाइन गरिएको छ र यो नियमित रूपमा सम्पन्न हुनुपर्छ।
- तपाईंको विशेष एस्प्रेसो मेशिनको लागि सफाई निर्देशनहरू पछ्याउनुहोस् र नियमित अनुसूची सिफारिस गरी राख्नुहोस्। धेरैले 'हरेक 200 दृश्य' जस्तै केहि सल्लाह दिनेछ र तपाई आफ्नो नियमित प्रयोगमा आधारित अनुमान गर्न सक्नुहुनेछ।
- कुनै पनि धातु भागहरूमा स्केचिंग पैड प्रयोग नगर्नुहोस् किनभने यसले सतहलाई क्षति पार्न सक्छ र मेशिनको प्रदर्शनलाई नकारात्मक असर पार्छ।
- जब तपाइँको मेशिन सफा गर्दछ भने एस्प्रेसो मेस डिटर्जेन्ट प्रयोग गर्ने यो उत्तम हो।