जर्मन मेलाहरूमा खाना खडा हुन्छ धेरै ठूला व्यंजनहरू छन् जस्तै लसुन सॉस वा मार्क्चम्पम्पाइनन्सहरू Knoblauchsosse मा (शाब्दिक "लसुन ससमा मार्केट मशरूम")। धेरै मानिसहरू घरमा तिनीहरूलाई विश्राम दिन चाहन्छन्, र तिनीहरू सजिलो छन्!
जर्मन व्यंजनमा फ्रांसीसी प्रभाव यस व्यञ्जनको नाममा हेर्न सकिन्छ - च्याम्पियनहरू "मशरूम" को लागि फ्रांसीसी शब्द हो। यदि तपाईले अहिले पनि भ्रमण गर्नुभयो र यी मेलाहरूमा खाएमा, तपाइँ यो नुस्खा प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ।
जर्मनीको जंगली जंगलमा जंगली मशरूमहरू छन् । यदि तपाईले तपाइँको सानो सावधानीपूर्वक निर्णय गर्ने निर्णय गर्नुभयो भने, यी मशरूम सुझावहरू र चेतावनीहरूमा दिमाग राख्नुहोस् ।
परम्परागत रूपमा, यो नुस्खा बटन मशरूम संग बनाइन्छ, तर तपाईं Pfifferlinge (chanterelles), वा धेरै प्रकार को मशरूम को मिश्रण संग प्रयोग गर्न सक्छन्। वसन्तमा सही हुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- को लागि मशरूम:
- 1 पाउन्ड सानो बटन मशरूम
- 1 चम्मच मक्खन
- 1 चम्मच तेल
- ससका लागि:
- 1 चम्मच मक्खन
- 1/2 कप कपडा कटा प्याज
- 1 देखि 2 लौंग लसुन, मिनी
- 1 कप भारी क्रीम
- 3 चम्मच कटाई, ताजा अजलो
- 1/2 चम्मच नींबू काली मिर्च
- 1/4 चम्मच नमक वा स्वाद
- ड्यास वर्कस्सेयर सॉस
यसलाई कसरी बनाउने?
- 1 पाउन्ड सानो बटन मशरूम साफ गर्नुहोस्। यदि तिनीहरू ठूला हुन्छन् भने, तिनीहरूलाई ठोक्नुहोस् वा तिनीहरूलाई तिमाही (चित्रमा)।
- एक फ्राइङ प्यान मा 1 चम्मच मक्खन पिघ्नु र यसको साथ 1 चम्मच तेल हटाउनुहोस्। मशरूम र साउथ जोड्नुहोस् जब सम्म मशरूम ब्रान्ड हो र सिकार छ।
- चटनी बनाउनुहोस्: जबकि मशरूम खाना पकाउँदा, सानो फ्राइङ प्यानमा, 1 चम्मच मक्खन ताप्न र 1/2 1/2 पखेटा कटा प्याज बनाउनुहोस् जब सम्म यो ब्राउन बदल्न सुरु हुन्छ। 1 देखि 2 लौंगले 1 मिनेटको लागि मिनिसिङ लसुन र साउट थप्नुहोस्।
- 1 कप भारी क्रीममा हलचल र एक फोडा ल्याउन। थोडा कम र मोटो सम्म कुक गर्नुहोस्। 3 चम्मचमा टाढाको तातो तातो धुरी, 1/2 चम्मच नींबू काली मिर्च, 1/4 चम्मचको नमक वा स्वाद र केहि बूँदहरु लाई वोस्टेर्सशायर चटप गर्न स्वाद।
- सेउटे मशरूम संग चटनी को सेवा, आवश्यक को रूप मा पुनर्मिलन।