यहाँ जर्मन रेड गोभी ( रोटोकहल ) को लागि एक नुस्खा हो जुन मैले प्राय: प्राय। यो भुटानी हल्ला वा ब्रेटवार्ट र आलु पुरीको लागि एक परम्परागत संगति हो। यो कुनै पनि आटा संग बनाइएको छैन, त्यसैले यो गेहूं मुक्त छ।
रातो गोभी को पकाएको छ (कच्चा रातो क्यूबेजको पछाडीको विरोधको रूपमा) र रातो रक्सी, सेबको रस, चिनी र लौको संकेत। खाना पकाउँदा सुगन्ध शुरु हुन्छ।
जर्मन लाल गोभी को 4 सर्भर बनािन्छ
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 1/2 औंस बेकन (या तो अमेरिकी या जर्मन बोचेस्केक , कटा भयो)
- 1/2 प्याज प्याज (diced)
- 4 कप रातो गोभी (कटाई, लगभग 1 पाउन्ड)
- 1/2 कप सुकेको रेड वाइन
- 1/2 कप सेब रस
- 1 चम्मच शर्करा (वा एघार अमृत वा शहद)
- 1 पुरा बे पत्ती
- 4 पुरा लौने
- ड्यास जमीन कालो मिर्च
- 1 सेब (छीलिएको, कोरڈ र तिमाही)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ब्राउन 2 1/2 औंस बेकन मा एक डच ओवन । 5 मिनेट को लागि 1/2 कप diced प्याज र सट जोडें। 4 प्याला कटकिएको रातो गोभी थप्नुहोस् र 2 देखि 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- 1/1 कप लाल रक्सी र 1/2 / 1/1/1/1/2/1/2/1/2/2 / सेब कपको डोज्लेजमा जम्मा गर्नुहोस्, 1 चम्मचको चिनो वा चिसो चिसो वा शहद, 1 पुरा बे पत्ती, 4 पुरा लौंग, जमीन कालो मरिच स्वाद र 1 खुट्टा, कोरिड र क्वार्टर स्याऊ।
- कहिलेकाहीँ घिमिरे 2 देखि 3 घण्टाको लागि स्टोव शीर्षमा सिमेर गर्नुहोस्। तरलहरू एक औंला चौडाई (1/2 इन्च) गहिरो राख्नुहोस्, स्याउको रस थप्ने। सिजन समायोजन गर्नुहोस्। तातो सेवा गर्नुहोस्।
नोट: यो नुस्खा राम्रोसँग मुक्त हुन्छ। यसलाई एकपटक बनाउनुहोस्, यसलाई दोहोर्याउनुहोस्। मैले यसलाई फ्रीजर बैगमा राखें र यसलाई फ्ल्याट (1 इन्च) थिच्नुहोस् ताकि यसले तुरुन्त चल्दछ र फ्रीजरमा हल्का प्याकेज भन्दा कम कोठा लिन्छ। म पनि 1 सेवन गर्न सक्छु र बाकी जमेको छु।
कच्चे क्यूबेज बनाइएको पकाएको गोभी
जर्मनहरूले आफ्नो गोभीलाई माया गर्छन्। त्यहाँ धेरै किस्ताहरू र उनीहरूको प्रयोग गर्न धेरै तरिकाहरू छन्। कोलोबजमा कोलास्लाहरू (अवस्थित डचसँगको लागी मानिन्छ जुन यसलाई कुलास्ला भनिन्छ ) भन्ने गरिन्छ र पका गोभी पखेटा माथिको पोर्क, मासु र कुखुराको रूपमा।
यद्यपि गोभीले पकाउन सजिलो छ तापनि कम समय-भरपर्दो हुन सक्छ (तर बर्तनलाई कम देख्न आवश्यक छ), यो जर्मनीमा जारमा सुविधा खानाको रूपमा बिक्रिन्छ र अमेरिकामा आयात स्टोरहरू
तातो रातो गोभीको काउन्टरको रूपमा, यहाँ जर्मन रेड कोलोस्ला व्युत्पन्न हो र अर्को रातो र हरी क्यूबेज कलस्लाव को लागि प्लेट मा सुन्दर छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 213 |
| कुल मोटा | 8 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 9 |
| सोडियम | 326 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 g |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 9 जी |