यदि तपाइँ कोलोस्ला मनपर्छ भने, यो फ्रान्सेली रातो कपालको सलाद नुस्खा, वा रोटोकहाल्स्ल्याटट, ताजा पार्ने उपचारको लागि प्रयास गर्नुहोस्। सिरकामा गोभीलाई 2-3 घण्टा घटेको कडा गोभीले ब्रेक गर्छ, यसलाई अझ सजिलै पचाउने र यसलाई केही जिप दिने। त्यसैले पकवान तयारी गर्दा यसलाई ध्यान दिनुहोस्।
रोकोकोहोल्लटट बर्गर, फ्रिकडेलिन (जर्मन मासु पिटाई), दौडहरू र थप संग जान्छ। सबै भन्दा राम्रो, एक खाद्यबत्ती बीमारी को एक मौका (कारण को भित्र) कम छ किनकी वहाँ नुस्खा, सर सिरका र तेल मा कुनै मेयोनेज या खट्टा क्रीम छैन। त्यसोभए पनीनिक्स, बारबेक्यू र पोट लकको लागि ल्याउनुहोस् !.
यो सलाद नुस्खा 4 (1/2 कप) सर्भर गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- दुइटा कपको टुक्रा बनाउन सानो रातो गोभी
- 1/2 चम्मच नुन
- 1 चम्मच सेतो balsamic सिरका वा सेतो शराब सिरका
- 1 सानो पिक्सेल वा अनपिल सेब, कोरल र कटाई
- 1 चम्मच तेल, जस्तै अखरोट (ओमेगा -3) वा जैतून का तेल (monounsaturated)
- 1 चुन्च शर्करा (वैकल्पिक)
- अतिरिक्त नमक (वैकल्पिक)
यसलाई कसरी बनाउने?
- आफ्नो खाद्य प्रोसेसरमा कोरड गोभीको टुक्रामा राख्नु, मन्डोलिनमा, वा सम्पूर्ण गोभीले क्वार्टरमा काट्नुहोस्, कोर हटाउनुहोस्, र चाँहिको छेउमा पछाडीको टुक्राबाट काट्नुहोस्।
- छायादार गोभी एक गैर धातु कटोरामा राख्नुहोस्, 1/2 औं चम्मच नुन संग छिद्र, र 1 चम्मच रक्सी को छनौट र कोट ट्रेस गर्न। 1-2 घण्टाको लागि ताजा।
- फोरबारीको साथ गोभी फ्लाफ गर्नुहोस्, छाडिएको सेब (अनपिल गरिएको वा पिक्सेल) र 1 चम्मच तेलको छनौट थप्नुहोस्। राम्रो तरिकाले सलाद को सलाद को लागी मिलाउनुहोस्।
- चीनी र / वा नमक संग स्वादको मौसम। अर्को घण्टाको लागि फ्रिजमा मारा। ठुलो सेवा गर्नुहोस्।
सुझाव: यदि तपाइँ सानो सानो गोभी खरिद गर्नुहुन्छ भने यस सलादको लागि लगभग यसको प्रयोग गर्नुहोस्। पकाएको रातो गोभी बनाउने अर्को आधा प्रयोग गर्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, नुस्खा दोहोर्याउनुहोस् र 2 दिनमा यसलाई खानुहोस्, किनकि यो समय संग अझ राम्रो हुन्छ।
नोट: रातो गोभी को रोटहोहल को रूप मा पकाया जानिन्छ , एक अत्यधिक प्रत्याशित साइड डिश को प्रायः प्राय: छुट्टी को समय मा रोस्ट माछा या साउसेज र मासुश आलु संग सेवा गर्दछ। Rotkohl प्राय: जर्मनी मा blaukraut, bluukohl, या blaukappes भनिन्छ र स्विट्जरल्याण्ड blaukabis या rotkabis भनिन्छ।
यो एक अम्लीय वातावरणमा रेडर छ, त्यसैले खाना खाने बेला सिरका, सिट्रस वा सेबको थप रातो रङ बढाउँछ। चीनी र बेकिंग सोडाले यसलाई नीलो (क्षार) बनाउँछ। रोकिकोहल खाना पकाउँदा प्रयोग गरिने सामान्य मसलाहरू लौरी, नटमे र बे पत्ते हुन्छन् ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 190 |
| कुल मोटा | 11 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 86 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 14 जी |