ओक्र्रा तीन शताब्दी पहिले अफ्रीकी दासहरु द्वारा अमेरिकामा ल्याइयो। रोपण अफ्रिकाको उत्पत्तिको बारेमा सोचेको छ। शब्द "ओरारा" पश्चिम अफ्रिकाको निक्षेपबाट उत्पन्न भएको छ। Okra 1700 को दशक पछि प्रयोगमा थियो। उष्णकटिबंधीय र गहिरो तापक्रमको मौसममा बसाईयो, यो एक पौष्टिक परिवारमा हिसिस्कस र कपासको रूपमा पाईन्छ। यो समवेदनात्मक मौसम मा वार्षिक रूपमा खेती गरिन्छ।
ओक्र्रा सामान्यतया दक्षिणमा नयाँ बर्ष र दक्षिणमा उपलब्ध छ, र मईदेखि अक्टोबरसम्म धेरै अन्य क्षेत्रमा।
तपाईं पनि okra जमे भएका, पिकर, र डिब्बाबंद भेट्टाउन सक्नुहुन्छ, र केहि क्षेत्रहरूमा तपाई गहिरो फ्राइकिङको लागि जमे भएका रोटी राख्नु हुन्छ।
ओकेरा कच्चा वा पकाएको खाँचो हुन सक्छ, र यो क्रियोल व्यञ्जनमा एक सामान्य घटक हो।
Okra छान्नुहोस्
- उज्ज्वल रङिएका पोडहरूको खोजी गर्नुहोस्।
- पोडहरू 4 इन्च भन्दा लामो हुनुपर्दछ।
- छोटो, चोटलाग्दो, नरम, वा बेमेलयुक्त पोडबाट बचाउनुहोस्।
- यदि ओरारा अत्यन्तै पकाएको छ भने, यो एक धेरै चिपचिपा बनावट हुनेछ।
Okra कसरी स्टोर गर्ने
- ताजा ओरारा एक पेपरको थलोमा राख्नुहोस् वा पेपर तौलियामा लिपि गर्नुहोस् र पेन्डर्ड प्लास्टिकको थलोमा पेपर तौलिया राख्नुहोस्।
- 2 देखि 3 दिनको लागि फ्रिजमा ओभर भण्डार गर्नुहोस्।
- लामो भण्डारणको लागि, ओरारा जमेको हुन सक्छ। स्टेम टिमहरू ट्रिम गर्नुहोस् (पोडमा जब तपाईं ट्रिम नगर्नुहोस्), र त्यसपछि पोडको साइजको आधारमा 3 देखि 4 मिनेटको लागि फलक गर्नुहोस्। पोडहरू छिटो बर्फको पानीमा ठोक्नुहोस्। सम्पूर्ण फड्को फ्रिज गर्नुहोस् वा फराकिलो पाराहरू टुक्रा गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई टुक्रा पेपर-पेपर बेकिंग पानामा व्यवस्थित गर्नुहोस्। फ्रिज गर्नुहोस् र त्यसपछि स्लाइसहरू ट्रान्सफर गर्न फ्रिजजर बन्द गर्नुहोस्। वैक्यूम मुहर सम्भव भएमा, तर थोरै सबै हावा हटाउन वा ओरारा कुचल हुन सक्छ।
तयारी
- ओकेरा उत्कृष्ट स्टुड, सेटल, हलचल-फ्राइड, र गहिरो तलामा छ। यसले उत्कृष्ट अचार पनि गर्छ।
- ओकुरा टमाटर, प्याज, काली, मकै र बिरुवाको साथ राम्रो हुन्छ।
- चिसो तरल काट्ने ओरारा दिइयो कुनै पनि तरल यो पकाएको छ, यो स्टस्ट गर्न को लागि एक अद्भुत अतिरिक्त बनाउनेछ।
- गम्बो सम्भवतः यसको नाम ओभर पोडबाट आयो। यद्यपि गोम्बा ओरारा, फाइल पाउडर, वा राउन्डको साथ मोटो भएको हुन सक्छ, धेरै महसुस हुन्छ OKra कुनै राम्रो गम्बोमा एक आवश्यक अवयव हो।
- ब्रेटरिंग र फ्राइङ ओभरले धेरै व्यक्तिलाई मन नपर्ने अफ-फिक्स स्लिमनेसलाई मेटाउँछ।
- जब ओरारा को तलडी विविधता को तैयारी गर्दै, धीरे सतह पेपर तौलिया संग स्क्रैब गर्दछ।
- सम्पूर्ण ओरारा पकाउनु अघि, सुझावहरू र स्टेम अन्तहरू काट्नुहोस्।
- केहि पूरक अवयवहरु र ससहरुमा तुलसी, लसुन, मक्खन, नींबू, अजमोद, टमाटर, भिनिगुरे, र होलांडाई शामिल छ।