यो डिश बनाउन विशेष गरी छिटो र तयार गर्न सजिलो छ, तपाई भण्डार-खरिद भुइँमा काली मिर्च प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। अन्य एन्टिपास्टे फूड्स संग सेवा गरें, जस्तै मरिनेटेड टमाटर र मोज़िरेला गेंदहरु।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 मध्यम लाल घंटी मिर्च
- 3 मध्यम पहेंलो घंटी मिर्च
- 1 चम्मच अतिरिक्त कुञ्जी जैतून को तेल
- 2 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- दुई 14-औंस डिब्बा पुरा
- आर्यचोक हृदयहरू (घिमिरे र तिमाही)
- 1/3 कप पतले काटिएको फ्लैट-पत्थर अजल
- 2 चम्मच ताजा नींबू रस
- 2/3 कप प्यासेको कालो दाँया कालो जैतून (जस्तै
- kalamata )
यसलाई कसरी बनाउने?
1. प्रलोभन गर्नुहोस्। ब्रोलर प्यानमा रातो र पहेंलो काली मिर्च गर्नुहोस् र सबै पट्टि नभएसम्म बिचरा पार्नुहोस्, प्रायः जीभहरू, 10 देखि 15 मिनेट। कागज पेटीमा पठाउनुहोस्, सील र 10 मिनेट भाप दिनुहोस्। छीने काली मिर्च, छाला, बीउ र स्टेम खारेज गर्दछ।
2. भुना हुआ मिर्च 3/4-इन्च चौडा स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्।
3. ठूलो गर्मीमा ठूलो स्किलेटमा, जैतूनको तेललाई तातो पार्नुहोस्। लसुन थप्नुहोस् र पकाउनुहोस्, सुगन्धित, लगभग 1 मिनेट सम्म प्रायः हिउँदिरहनुहोस्।
कलाचक्रहरू थप्नुहोस् र पकाउनुहोस्, प्रायः हिउँदो, लगभग 3 मिनेट सम्म ताप्न सम्म। भुइँमा काली मिर्च, अजवा, नींबूको रस, र जैतूनमा हलचल। नमक र काली मिर्चको साथमा स्वाद र गर्मीमा नसुक्नुहोस्। गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस् र ठिक पार्नुहोस्।
4. क्रुटी रोटीको साथ कोठाको तापमानमा एन्टिपोस्टो मिश्रणको सेवा गर्नुहोस्।
रिकभरी नोट्स र टिप्स
खुर्सानी भुइँमा अर्को तरिका: ओवन रैक समायोजन गर्नुहोस् ताकि मर्छ बिना छाउन्जेल ताप्लेट तत्वको नजिक जस्तो हो। Preheat the broiler। पन्नीको साथ जेलि रोल प्यानलाई रेखा गर्नुहोस्। काली मिर्चमा काट्नुहोस् र घाँसहरू र कोर हटाउनुहोस्। मिर्च राख्नुहोस्, प्यानमा राख्नुहोस्, र तिनीहरूलाई हल्लाउन तपाईंको हात को खजूरको साथ तिनीहरूलाई थिच्नुहोस्। खुर्सानीलाई धनी बनाउनुहोस् जब तक कि खालहरू चकित र चर्को हुन्छन् र शरीर अझै पनि फर्म छ, 8 देखि 10 मिनेट। व्यक्तिगत कुर्चीले ब्ल्याक र ब्लाइन्डर बनेको रूपमा, उनीहरुसँग एक मध्यम कटोरामा हटाउनुहोस्। कटोराले पन्जाले ढाक्नुहोस् र मुछार 15 मिनेट वा धेरैका लागि आफ्नै तापमा भाप दिनुहोस्। यसले खालहरू अझ बढाउन मद्दत गर्दछ। कटोरा माथि स्ट्रिटर सेट गर्नुहोस्। स्ट्रेकरमा एक मिर्च हटाउँदै, खालहरू एक सानो तीव्र चक्कु सँग निस्कनुहोस्। खुर्सानी मिर्च एक दोस्रो कटोरामा राख्नुहोस् र कुनै बाँकी बाँचेका साथ दोहोर्याउनुहोस्। समाप्त भएपछि, काली मिर्चमा पहिलो कटोराबाट रस रोक्नुहोस्।
• एक पल्ट भुना भयो, मिर्च फ्रिजमा 3 दिन सम्म रहनेछ। तिनीहरूलाई अटेरट कन्टेनरमा राख्नुहोस् र तिनीहरूमा रस राख्नुहोस्। तिनीहरू 6 महिना सम्म जम्मा गर्न सकिन्छ। रातभर फ्रिजमा जमेको खुर्सानी रातो।