यदि तपाईं एक ठेठ कोरियाई वा कोरियाली अमेरिकी परिवारमा बस्नुहुन्छ भने, संभावनाहरू अधिक छन् कि तपाईको भान्सामा चावल कुकर छ, तर एक पटक आउन सक्छ कि तपाईले स्टोभेटपमा चावल बनाउन आवश्यक पर्दछ। (शान्त गर्न सोच्नुहोस्!) यदि तपाईं चावल भक्त हुनुहुन्छ जुन प्रायः समय वा जानेको लागि थिचिएको छ, यो स्टोभ माथि ठूलो मात्रामा चावल बनाउनु भन्दा पछाडि पनि कल्पना गर्न डरलाग्दो छ। तपाईं सम्भवतः चावल कुकर बैठकको आधुनिक सुविधाको आलोचना गर्नु भएको छ तपाईंको भोजनको धेरै आवश्यकताहरु।
दुर्भाग्यवश, चावल कुकर पनि यसको सीमा छ। त्यहाँ बसहरू छन् जब तपाईं चोकमा चावल बनाउन आवश्यक छ। यसमा समावेश छ यदि तपाईंलाई सामान्यतया भन्दा बढी चावल खाने रातको खाना चाहिन्छ वा यदि, परमेश्वरले रद्द गर्नुहुन्न, तपाईंको चावल कुकर बिग्रन्छ । यीमध्ये कुनै पनि अवस्थामा, स्टोभेटोपमा चावल पकाउने यस कन्सोन्डबाट मात्र एकमात्र तरिका हो। र यदि तपाईं अरू कसैको भान्सामा पकाइरहेका छन् भने, विशेष गरी कुनै कोरियाई वा कोरियाली अमेरिकी होइन, त्यसपछि चावल पुरानो तरिकाले कसरी बनाउने भनेर जान्न उपयोगी छ।
यस सरल गाइडको साथ, तपाईं कोरियन शैली चावल पूर्णरूपमा बनाउन सिक्न सक्नुहुन्छ। डराउँदैन, तपाईं चावल कुकरको रूपमा कुकुरको सक्षम हुनुहुन्छ!
नोट: यदि तपाईं मधुमेह हुनुहुन्छ भने तपाईंको रगतको शर्करा देख्नु पर्दछ वा अन्य मेडिकल आवश्यकताहरू वा आहारको पखेटाहरू छन्, तपाईले सेतो चावलको लागि खैरो चावलको लागि स्वैप गर्न सक्नुहुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप सेतो चावल (छोटो अनाज)
- 2.5 कप पानी (वा चावलको स्तर भन्दा माथि 1 इन्च)
यसलाई कसरी बनाउने?
- सुरू गर्न, तपाईंलाई चावलको पानीले कुल्ला गर्न आवश्यक छ र बादललाई तीन वा चार चोटि सम्मको पानीलाई निस्कन्छ।
- त्यस पछि, पकाएको चावल एक बलियो पट्टीमा राख्नुहोस् (जसलाई ठोस फिटिंगमा राखिएको छ) र पानीसँग आवरण गर्दछ। चावल चावलको स्तरभन्दा माथि 1 इन्च उच्च हुनुपर्दछ।
- अर्को, गर्मीलाई उच्च बनाउनुहोस् र चावललाई फोडामा ल्याउनुहोस्।
- त्यसोभए, तुरुन्तै तातो उकालोमा तातो पछाडि घुमाउनुहोस्।
- ढक्कन हटाउनुहोस्, र 12 देखि 15 मिनेटसम्म चावल भाप जारी राख्नुहोस्। यदि तपाईं निश्चित हुनुहुन्न कि चावल भाप कति लामो हुन्छ, तपाई यसको बनावट र दानको मूल्यांकन गर्न छिटो स्वाद लिने प्रयास गर्न सक्नुहुनेछ।
- अन्तमा, तपाईं उज्यालो बन्द गर्नुहुनेछ तर ढक्कन छोड्नुहोस्। यसले चावललाई पाँच मिनेटको लागि भाप जारी राख्न सक्षम पार्दछ। एक पटक तपाईंले यस समयको लागि प्रतीक्षा गर्नुभएको बेला, फेरि चावलको स्वाद र यसको बनावटको मूल्यांकन गर्नुहोस्। के यो अझै भंगुर-चिसो छ? यो सम्भावित छ कि तपाईँले ब्राउन चावल प्रयोग गरिरहनु भएको छैन, जुन कुचलो स्वाद छ। अर्कोतर्फ, चावलले नरम र सुगन्धको स्वाद छ भने, तपाईंले सम्भवतः यो लेख्नु भयो। ओभरकब्बर चावललाई बचाउनको लागि तपाईं वास्तवमा केहि गर्न सक्नुहुन्छ, तर तपाईं चाँडै आफ्नो चावल खाना पकाउने कौशल पूर्ण नभएसम्म प्रयास गर्न सक्नुहुनेछ। याद गर्नुहोस् कि अभ्यासले सही बनाउँछ!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 348 |
| कुल मोटा | 1 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 6 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 77 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 7 g |