बीटहरू पोषक तत्वहरू भरिएका छन्, र उनीहरूको खालहरूमा भुइँमा भिटामिन र खनिजहरू राख्ने सबैभन्दा राम्रो तरिका हो। तपाईं साँच्चै पूर्ण भुना भयो बीट हुन सक्छ धेरै सानो वा ग्याँस संग। सँधै सबै बीटहरू पछाडि, तिनीहरूलाई थोपा पार्नुहोस्, पन्नीमा तिनीहरूलाई लपेटो, र तिनीहरूलाई निविदा पूर्णतामा पकाउनुहोस्। रातो बीउ, गोल्डेन बीट्स, वा नयाँ किस्महरू जस्तै सेतो बीट वा चीओगुगियाको प्रयोग गर्नुहोस्, यसको पहेंलो वा रातो क्यान्डी मिनी स्ट्रिप्स।
बीटहरूका लागि ढिलो कुकर प्रयोग गर्ने एउटा ठूलो कुरा हो कि यसले अन्य प्रयोगहरूको लागि ओवन खाली गर्छ। साथै, तपाईं आफ्नो दिन जान सक्नुहुन्छ र ओवनमा केहि चीजको चिन्ता बिना गल्ती गर्न सक्नुहुन्छ। यो एक महान "सेट र यसलाई बिर्सनुहोस्" डिश!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 10 बीट (सम्पूर्ण)
- 5 चम्मच
- जैतून का तेल (प्रत्येक बीउको लागि लगभग 1/2 चम्मच)
यसलाई कसरी बनाउने?
- बीटहरू घुमाउनुहोस् र राम्रो कुल्ला गर्नुहोस्। बीटहरू छाँटकाँट गर्नुहोस्, रूटलेटहरू बरसाल र लगभग एक इन्च माथिको माथि।
- लगभग 1/1 चम्मचको जैतून को तेल संग पन्नी र बगावली मा एक बीट राख्नुहोस्; चिसोको सतहमा तेललाई रगत दिनुहोस्। चिसो वरपरको पन्नी को कोने ल्याउनुहोस् र मोड गर्न मोड गर्नुहोस्। बाँकी बीटहरूसँग दोहोर्याउनुहोस्।
- लपेटिएको बीटहरू ढिलो कुकरमा राख्नुहोस्। कवर, र उच्च मा 3 देखि 4 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्, वा जबसम्म बीट निविदा हुन्छन्।
- जब तिनीहरू पर्याप्त गर्न सजिलो ठान्छन्, पन्नी हटाउनुहोस्। माथिल्लो र जडहरू छाड्नुहोस् र छालहरू बन्द गर्नुहोस्। एक नुस्खा वा टुक्रामा प्रयोग गर्नुहोस् र खानुहोस्!
स्लिस वा भुइँमा राखिएको बीटहरू र तिनीहरूलाई एक साइड डिशको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्, वा सलादमा थप गर्नुहोस्। नुस्खामा रातो बीउ वा गोल्डेन बीट प्रयोग गर्नुहोस्, र अन्य रोचक किस्महरूको खोजीमा रहनुहोस् ! त्यहाँ दुई-टोन Chioggia बीट हो, र तपाइँले केहि बजारहरूमा पनि सेतो बीट पाउन सक्नुहुनेछ।
भुना भयो बीट्स कसरी फ्रिज गर्ने
तपाईं भुना भयो बीटहरूलाई 8 महिनासम्म स्थिर गर्न सक्नुहुन्छ, र यदि तपाईँ एक वैक्यूम सेलर प्रयोग गर्नुहुन्छ भने। यो विशेष गरी सुविधाजनक हुन्छ यदि तपाई बगैचा वा स्थानीय किसानको बजारबाट बहुतायत हुनुहुन्छ।
बीउहरू र भुइँहरू र खालहरू हटाउनुहोस्। बीटहरू लगभग 1/4-इन्च मोटीमा धकेल्नुहोस्, तिनीहरूलाई पासा गर्नुहोस्, वा तिमाही तिमाही गर्नुहोस्। यदि तिनीहरू धेरै सानो छन् भने तिनीहरूलाई छोडिदिनुहोस्। तिनीहरूलाई भारी कर्तव्य फ्रीजर थोर वा कन्टेनरमा प्याकेज गर्नुहोस्। नाम र मितिसँग लेबल र 8 महिनासम्म स्थिर।
यदि तपाइँसँग वैक्यूम सीलिंग प्रणाली छ भने, तिनीहरू लामो समयको अवधिमा जमेको हुनसक्दछ किनभने सबै हवा खाली हुन्छ। एक पाकमा पानामा पानामा फ्रिज फ्रिज गर्नुहोस् र त्यसपछि वैक्यूमले साइज साइजमा जमे भएका बीटहरूलाई छाप्नुहोस्। लेबल, मिति, र 2 देखि 3 बर्ष सम्म स्थिर। अधिक विशिष्ट जानकारीको लागि आफ्नो वैक्यूम सेलर पुस्तिका जाँच गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 65 |
| कुल मोटा | 2 जी |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 88 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 2 जी |