के तपाईले पूर्वी युरोपेली व्यंजनहरू सम्भवतः शाकाहारी हुन सक्दैन भन्ने सोच्नुभयो? फेरि सोच्नुहोस्। Vegan baked potato latkes को लागि यो नुस्खा मार्क रेइनफेल्ड "युरोपको 30 मिनेट शाकाहारी स्वाद" बाट हो।
रिनफेल्ड भन्छिन्, "कुनै छुट्टिको खानेले लिक्ककिट वा आलु पान्केक्सहरू बिना पूरा हुनेछ। पूर्वी युरोपेली उत्पत्ति र पारंपरिक रूपमा अण्डाहरू संग बनाइन्छ, हामी सबैलाई एक साथ राख्न को लागी गहिरो बीज प्रयोग गर्दछौं। धेरै भिन्नताहरू सम्भव छन् (तल हेर्नुहोस् ग्लुएन्ट-फ्रिले खैरो रस चोरको आटालाई प्रतिस्थापन गरेर)। सेवन खट्टा क्रीम वा सेबसाउसँग सेवा गर्नुहोस्। "
यस बोसोको तुलनामा यस फ्याट फ्रि आलु लट्टि नुस्खाको तुलना गर्नुहोस् जुन भित्री छैन।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 ठूलो रस्केट आलु, खुबै र ग्रेटेड (2 कप)
- 1/4 चम्मचमा पहेंलो प्याज
- 1/4 कप प्लस 1 चम्मच सेतो वर्तनीको आटा
- 1 चम्मच जग्गा फ्याक्स बीज 3 चिसो पानीको साथ मिलाइयो
- 3/4 चम्मच समुद्र नुन
- 1/4 चम्मच पेपरिका, वैकल्पिक, स्मोक गर्ने प्रयास गर्नुहोस्
- वैकल्पिक: पिच लाल मिर्च चक्कु कुचल
यसलाई कसरी बनाउने?
- ऊष्मा ओवन 400 एफ। एक ठूलो कटोरामा सबै अवयवहरू राख्नुहोस् र राम्रो मिश्रण गर्नुहोस्। आलुको लागि खाना प्रोसेसरमा ग्रटर संलग्नक प्रयोग गरेर तपाइँ यो प्रक्रिया माथि बढाउन सक्नुहुन्छ।
- प्रत्येक ल्याकका लागि मिश्रणको लगभग 1/4 कप एक धेरै राम्रो तेलको पाना पानामा स्कूप गर्नुहोस्। लगभग 4/4 इन्च मोटाईमा फ्लैट। 8 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।
- सुनको खैरो, पान्केकहरू र केकलाई फ्लिप गर्नुहोस्, लगभग 8 मिनेट पहिले सेवा गर्दै।
विविधताहरू
- प्रत्येक पेनकेकमा बल्टरको 1/4 कपको सट्टा 2 चम्मच प्रयोग गरेर सानो लाइटक्स बनाउनुहोस्।
- 1 कप ग्रेटेड आलुलाई ग्रेटेड मीठो आलु वा यमसँग बदल्नुहोस्।
- मिनिसिङ ताजा डिल, अजवा, वा तुलसीको 1 चम्मच थप्नुहोस्।
- 2 चम्मच पतला कटा हरा प्याज थप्नुहोस्।
- 1 क्लोभ दबाईएको वा मिनिसिङ लसुन र 1/2 चम्मचको बीउ र दाई मिर्च
- 1/2 कप खुर्सानी र ग्रेस्ड पारस्सप वा गाजर थप्नुहोस्।
- इटालियन लाइटको 1 इटालियन मसाले मिश्रण जोडेर सिर्जना गर्नुहोस्।
- 1 चम्मच मिनिसि सिलिलेरो र 1 चम्मच प्रत्येक मिर्च पाउडर र सीरा जोडेर मेक्सिकन जानुहोस्।
- ओभर-टु-टप लट्कि अनुभवको लागि 1/2 कप ग्रेटेड वेगन पनीर थप्नुहोस्।
- ग्लुटेन-रहित संस्करणको लागि हिज्जे कालो को साथ बदल्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 83 |
| कुल मोटा | 2 जी |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 180 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 2 जी |