के होईन हार्दिक हुन सक्छ र आयरिश स्टवको स्वादिष्ट कटोरा भन्दा भरिएको, रिन्ड्यान्डको नेशनल डिश र यो शब्दलाई मनपर्छ। यद्यपि सेन्ट प्याट्रिकको दिवसमा एकदमै लोकप्रिय पकवान हुन्छ, यो डिश सालमा केही दिनसम्म राख्नको लागि धेरै राम्रो छ; यसलाई सुन्नुहोस् जब तपाइँ सान्त्वना र न्यानो डिश चाहनुहुन्छ।
आयरिश स्टव पारंपरिक रूपमा मल्टन - पुरानो भेडाको साथ बनाइयो - तर प्रायः आजकल, भेडाको साथ बनाइएको हो जुन एक बर्बाद हुन सक्छ तर स्वाद अद्भुत छ।
विवादले शासन गर्छ कि आलु भन्दा अन्य सब्जियां थप्न एकदम सही आयरिश स्टव हो। प्याज, लेक्स र गाजर थप्दै तापनि स्टुइजमा थप स्वाद र पोषण थपिन्छन्, अन्ततः, तपाईंको छनौट छ, तपाईंले निर्णय गर्नुभएको सबै कुरामा राम्रो हुनेछ।
स्टुजको सुन्दरताले जब सब्जहरू समावेश गर्दछ भने अरूलाई आवश्यक पर्दछ शायद कलक्यानको कटोरा ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 चम्मच वनस्पति तेल
- 450g / 1 1bb mutton वा भेडा कोटलेट (हड्डी हटाइयो) 2 "/ 5 सेमी आकारमा कटौती गर्दछ
- 2 चम्मच सादा आटा
- 2 पाउन्ड / 1 किलो आलु, खुर्सानी र चौथाईमा काटियो
- 1 कप / 115 ग्राम प्याज, लगभग कटा
- 1 कप / 100 ग्राम लीक, सफा र पतला कटाई
- 1 कप / 170 ग्राम गाजर, लगभग कटा
- 1 शताब्दी / 750 मिलीलीटर गहिरो बीउको भण्डार
- 2 या 3 गोभी पत्तियां, पतला कटाई
- नमक र काली मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
ओवन सम्म 180 सी / 350 एफ / ग्याँस 4
- एक ठूलो फ्राइङ प्यानमा गर्मीको आधा तापक्रममा तापनि धूम्रपान नगर्ने। हावाको तेलमा आएर आधे भेडा टुक्रा टुक्राहरू र भूरामा थप्नुहोस्। भेडाका साथ भेडा हटाउनुहोस् र क्यासेरोलमा राख्नुहोस्, तिमाहीको आलु, प्याज, लीक र गाजरको आधामा ढाक्नुहोस्।
- बाँकी तेललाई फ्राइकिङ प्यानमा थप्नुहोस्, फेरि तापनि त्यसपछि बाँकी भेड र भूरा पहिले सबै भन्दा पहिले जोड्नुहोस्। बाँकी सब्जिहरु संग क्यासिलर र आवरणमा थप्नुहोस्।
- फ्राइकिङ प्यानमा आटा जोड्नुहोस् र कुनै पनि चर्को र रस उठाउन साँच्चै राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस्। 3 मिनेटको लागि एक हल्का तापक्रममा कुकुर एक चोटि एक भाँडा जोड्नुहोस् जब सम्म तपाई मोटी, लम्प-फ्री सस। भेडा र सब्जियों मा यो सस डालो।
- क्यास्सेलमा बाँकी रहेका स्टकहरू थप्नुहोस्, तान्नु उपयुक्त फिटिंगको साथ राख्नुहोस्, 1 घण्टाको लागि ओवनमा पकाउनुहोस्। गोभी थप्नुहोस् (प्रयोग गरेर यदि ढक्कन बदल्नुहोस् र अर्को घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। यो समय सुनिश्चित गर्न को लागी स्टक धेरै अधिक छैन, यो समय सुनिश्चित गर्नुहोस्, यदि यो थोडा उबलते पानी थपिएको छ भने। मासु र तरकारीहरू सधैं तरलले ढाक्नुपर्छ। यदि सस अन्तमा धेरै रनभाइ छ भने, तपाईं सधैँ ढक्कन हटाउनको साथ थोडा लामो बनाउन सक्नुहुनेछ। नमक र काली मिर्चको मौसम।
गर्म पाइपिंग गर्म गर र यो पहिले देखि नै धेरै आलु र सब्जियों को रूप मा यो सम्भव छैन यो अधिक आवश्यकता हुनेछ। सायद एक सानो चिसो रोटी राम्रो छ कि सबै भव्य भव्य लोभ गर्न भइहाल्छ।
सबै स्टेजहरू र क्यासरोलहरू जस्तै, तिनीहरूले दिन अघि नै लाभ उठाउँछन्, यो कुनै अपवाद छैन।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 966 |
| कुल मोटा | 33 जी |
| पागलिएको बोसो | 11 जी |
| असंतृप्त फैट | 16 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 106 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,034 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 125 g |
| आहार फाइबर | 32 g |
| प्रोटिन | 52 जी |