ब्लास्ट चिकन वा टर्कीलाई ब्लान्ड सँगैन्टहरू धेरै परिवारमा लामो इतिहास हुन सक्छ, तर भद्दा (वा ड्रेसिंग) को बोरिंग हुनु हुँदैन! यो मेक्सिकन व्यञ्जनबाट प्रेरित यो एउटा समावेश सामग्री हो जसले यसलाई टेक्स्ट्राफिक रुचो प्रदान गर्दछ: कुखुराको टुक्रा, रिसिन्सबाट चिसो र जङ्गल र जिकमाबाट कुखुराको टुक्रा। Chorizo, गोंद चिल्लो र जडी बूटी epazote को देहाती स्वाद थप्नुहोस्, र तपाईंसँग एकदम असामान्य रोचक पक्ष छ।
नुस्खा तल रहेको सामग्रीहरूमा विविधताहरूको बारेमा टिप्पणीहरू जाँच गर्न बिर्सनुको साथै साथसाथै यो तपाईंको प्राथमिकतामा दर्जा दिनुहोस्!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 ठूलो
- चिन्ता चिन्ता चिन्नुहोस्
- 2 कपको चिकन वा टर्की भाइरस (
- घर बनाएको वा खरिद गरिएको)
- 1/2 पाउन्ड
- मेक्सिकन chorizo (खरिद गरिएको वा
- घर )
- 4 चम्मच मक्खन
- 1 कप jicama (लगभग आधा इन्चको क्यूबस, पानीको छातीमा काट्ने ठाउँहरू बदल्न सक्छ)
- 1 कप सेतो या पहेंलो प्याज (diced)
- 1 कप अजवाइन (diced)
- 2/3 कप हरियो, पहेंलो, वा सुन्तला मिर्च (diced)
- 1/2 कप किशमिश
- 2 चम्मच सूखे
- एपेजिट (वैकल्पिक)
- 14 औंस (लगभग 5 कप) अनुभवी सूखे कोष को टुकडा *
यसलाई कसरी बनाउने?
- आफ्नो ओवन 350F सम्म Preheat।
- चिल्लोबाट हटाउनुहोस् र स्टेम खारेज गर्नुहोस्। चिल्लो खोल्नुहोस् र हटाउनुहोस् र बीज र ठूलो रेजहरू छोड्नुहोस् (वा अर्को प्रयोगको लागि बीउहरू बचाउनुहोस्)। चिल्लो शरीर धेरै टुक्राहरूमा आंसु गर्नुहोस्।
एक सानो ससनी मा, चिकन वा टर्की भाइरस ताप्न नसक्नु सम्म यो केवल फोडा सुरु हुन्छ। गर्मीबाट हटाउनुहोस्, त्यसपछि चिल्लो टुक्राहरू थप्नुहोस्। ससनी राख्नुहोस् र चिन्तालाई 15 मिनेटको लागि पुनःहाइड्रेट गर्न अनुमति दिनुहोस् ।
मध्यम गर्मीमा मध्यम-ठूलो-आकारको कुञ्जी राख्नुहोस्। कुखुराको छेउबाट बाहिर निस्कियो। Chorizo तोड्नको लागि काठ को चम्मच प्रयोग गर्नुहोस्। चोरोजो पकाइएको छ र ब्राउनको लागि सुरु नभएसम्म, कहिलेकाँही अँध्यारोमा, लगभग 10 मिनेट तलनालाई अनुमति दिनुहोस्।
एक ठूलो कटोरामा तलामा चोरोजो राख्नुहोस्। एउटै स्किलेटमा, अब मध्यम-ऊँची उचाईमा, मक्खन थप्नुहोस् र यसलाई पिघ्न अनुमति दिनुहोस्। Diced jicama, प्याज, अजमेर, र हरियाली र पहेंलो मिर्चमा डाल्नुहोस्। लगभग 10 मिनेट वा कुरकुरा निविदा सम्म सम्म सब्जियों को सावधानी, अक्सर उत्तेजित गर्दछ। Chourizo संग ठूलो कटोरा मा sautéed veggies डालो; सब्जी को सबै साना टुक्राहरु र कुखुरा र कटोरा को बाहिर सबै स्वादपूर्ण वसा को प्राप्त गर्न को लागि एक रबड स्क्रैर को उपयोग गर्नुहोस।
भाइरसबाट रिहइडटेड चिली काली मिर्च हटाउनुहोस्। ठूलो कटोरामा भाइरस डालो र चिल्लो काट्नुहोस्। कटोरा एन्को, किशमिश, र एपेजोट (यदि प्रयोग गरी कटोरामा राख्नुहोस् र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्)।
मिश्रणमा कोर्नब्रेड क्रमबसहरू जोड्नुहोस् र संयुक्त रूपमा सजिलै हलचल गर्नुहोस्।
पक्षी को भरने को लागि: चिकन, टर्की या बोस को गुफा मा मिश्रण को मिश्रण । भुटानी भुटान, त्यसपछि भत्किने र नक्कली पक्षीहरू हटाउन लगभग 20 मिनेटको लागि आराम गरौं। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि भराईमा भत्किनुअघि हानिकारक ब्याक्टेरियालाई हटाइएको कम्तीमा 160F / 70C को आन्तरिक तापमान पुग्यो।
नोट: यदि सबै बिरुवा पक्षी भित्र पस्न सक्दैन भने, एक सानो चिसो पकाउने डिशमा थप र बेकका रूपमा तल संकेत गरीन्छ।
बर्ड बाहिर बाहिर (जस्तै "ड्रेसिङ") पकाउन: मिश्रणले ग्रीड 9x12 इन्च (23x30 सेन्टीमिटर) पाकिएको डिशमा मिश्रण गर्नुहोस्। एल्युमीनियम पन्नी र केकको साथ लिनुहोस् लगभग 30 मिनेटको लागि, जब सम्म राम्रो तरिकाले गरम।
सामग्रीहरूमा सुझावहरू र टिप्पणीहरू
- * एक सुविधाजनक बाकस वा बगेको कोर्न ब्रेडिंग मिक्स प्रयोग गर्नुहोस्, वा तपाईंको आफ्नै गैर-प्यारा दक्षिणी शैली कोर्नब्रेड (खरिद वा मिश्रणबाट) बेच्नुहोस्, त्यसपछि यो यो नुस्खामा प्रयोगको लागि कुरै भएन।
सीजन: यो नुस्खाले कुनै पनि नुनको उल्लेख गर्दैन किनभने हामी मान्दछौं कि भाइरस र कंक्रीट दुवै क्रिमहरू पहिले नै सिमेन्ट गरिएका छन्। तथापि, स्वादलाई संतोषजनक बनाउन निश्चित गर्न यो मिश्रणको सुरुवात गर्न मिश्रणको एक काटेर परीक्षण गर्न एक राम्रो विचार हो। केही अतिरिक्त नमक थप गर्नुहोस् र / वा कुखुराको सिजनको बिट यदि तपाईलाई सोच्नुहुन्छ भने यो आवश्यक छ।
एक एन्को चिल्लो विविध प्रकारको सूखे पोब्लोानो मिर्च छ। हामी यो पकाव मा सोच्नुहोस् र यसलाई काट्नुहोस्। यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने, गर्म भाइरसमा काली मिर्च भिगोउने पछि, मिश्रण थप्न अघि एक ब्लेंडरमा चिन्ता र भाइरस प्रसोधन गर्नुहोस्; यसले अधिक तुरुन्तै मरिचको मसालेदार, धूर्त स्वादको साथ भराईमा असर पार्नेछ।
अङ्ग चाइल कुनै पनि अन्य गहिरो लाल सूखे मेक्सिकन मिर्चको समान मात्रामा प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ जुन तपाईले हातमा राख्नु भएको छ (चिपपल, नैतिकता, गुजिलो, पासाला आदि)। तर ध्यान राख्नुहोस् कि स्वाद र स्वादको तह केही परिवर्तन हुनेछ। कुनै परिवर्तनको साथ।
यदि तपाईं न त ताजा वा सूखे एपेजोट फेला पार्न सक्नुहुनेछ, यसलाई छोड्नुहुन्छ; डिश अझै पनि स्वादिष्ट हुनेछ। यसको सट्टा घटकको रूपमा, बरु केही कटा ताजा अजय थप्न विचार गर्नुहोस्।
थप फैंसी प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ? मिश्रणमा कटा वाल्टिन, पेकान, बादाम, या पाइन नटको आधा कप समावेश गर्नुहोस्। आफ्नो स्वाद बाहिर निकाल्न र क्रान्ति बनाउन को लागि पागल (पहिलो स्टोव माथि, ओवन मा, वा माइक्रोवेव मा) माछा टोस्ट सुनिश्चित गर्नुहोस्।
समय बचत गर्नुहोस् र तपाईंको उत्सवको दिनमा अग्रिम दिन यो सामान तयारी गरेर। चरण 5 मार्फत सबै कुरा गर्नुहोस्, त्यसपछि फ्रिज गर्नुहोस्। बेकिंग भन्दा पहिले मिक्समा कर्नब्रेड क्रम्ब थप गर्नुहोस्। यदि तपाइँ पक्षीबाट अलग ड्रेसिंग गर्दै हुनुहुन्छ भने, ठण्ड अवयवहरूको लागि मेकअप लिन 10 मिनेट थप गर्नुहोस्। यदि तपाईं पक्षीलाई वास्तवमा सामान बनाउने योजना हुनुहुन्छ भने, पक्षी गुफामा चिसो गर्नु राम्रोसँग मिश्रण गर्नु (यकीन गर्नुहोस् कि यो आवश्यक सुरक्षित तापमानमा पुग्नेछ)।
रेफ्रिजरेटेड लेफ्टिनो कर्नब्रेड भराईिंग मा माइक्रोवेव मा सजिलै संग रिहाईएको छ या एक धेरै हल्का-चिकन सॉसनप या मध्यम गर्मी मा कुर्सियों को सजिलै संग रीहेटेड छ। हल्का देखि हल्का र प्रायः हिड्न सम्म।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 312 |
| कुल मोटा | 17 जी |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 90 मिलीग्राम |
| सोडियम | 76 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 26 जी |