यी मेक्सिकन शहरहरू, राज्यहरू र क्षेत्रहरूमा अनौठो खाना पकाउने शैलीहरू, व्यंजनहरू वा प्रस्ताव गर्ने सामग्रीहरू छन्।
मेक्सिकन भोजन द्वारा शहर
- Acapulco: यस रिसोर्ट समुदाय धेरै वर्ष को लागि एक लोकप्रिय छुट्टी गंतव्य हो। तपाईं पाएंगे कि अधिकांश मेनू मा पोजोल र एन्क्लिडास जस्तै धेरै पारंपरिक व्यञ्जनहरु छन्, तर यस शहर को बारे मा अनूठा चीज तपाईं वास्तविक खाना नहीं हो, तर यो कसरि सेवा गरिन्छ। अधिकांश रेस्टुरेन्टहरुमा भोजन अल फ्रेस्को को सुविधा छ, जो केवल भोजन को मतलब हो। जलवायु सबै वर्ष लामो तातो छ, डुङ्गाहरूलाई समुद्र र सूर्यसेटका शानदार दृश्यहरूसँग तिनीहरूको भोजनको आनन्द लिने अनुमति दिन्छ।
- लस कैबोस: काबो सैन लुकास बाजा क्यालिफोर्नियाका दक्षिणी टिपमा स्थित छ र ताजा समुद्री खानामा हरेक वर्ष राउन्ड छ। मछुआरेहरू सूर्योदयको सामु छोड्दछन् र सबैभन्दा ताजा माछा र शेलफिश वरिपरिका घण्टा बिताउँछन्। कबो पनि छ जहाँ माछा टको प्रसिद्ध हुन्छ र तपाईं भर्खरै कुनै रेस्टुरेन्टमा धेरै फरक संस्करणहरू भेट्टाउन सक्नुहुन्छ।
मेक्सिकन भोजन द्वारा राज्य
- Durango : यो राज्य मेक्सिकोको उत्तरी क्षेत्रमा स्थित एक साधारण डिश बारबेको हो , जुन विभिन्न माछाहरु को एक गड्ढे मा भूमिगत ओवर कोइल को एक पारंपरिक पकवान हो। यस क्षेत्रबाट हस्ताक्षर हस्ताक्षर एक Venison पकवान Venado Asado छ। अन्य अनोखी प्रसादहरुमा मेशिका जो सुकेको मासु हो, र एक स्थानीय फल खाडी हुन्छ। Ate भनिन्छ (मीठो एह-टो) भनिन्छ एक मीठो फल पेस्ट Durango बाट पनि।
- जलिस्को : विश्वव्यापी रूपमा उच्च गुणस्तर टिकाला उत्पादनको लागि ज्ञात भएको छ, साथ साथै सर्ट कवर स्यान्डविचले टोर्टस आहोगेदा भनिन्छ। बिरिया को पारंपरिक डिश पनि जलिस्को को मूल निवासी छ।
- Sinaloa: यो लामो, संकीर्ण अवस्था प्रशांत चींटीको किनारामा कोर्टिजको मुखमा छ। एक क्षेत्र को हस्ताक्षर भान्सा Chilorio छ , जो एक चिली सस मा पोर्क र Campechana Sinaloense, ताजा समुद्री भोजन को एक ककटेल। सागर-साइड राज्य हुँदै, ताजा समुद्री खानाले आउन सजिलो छ र धेरै व्यञ्जनहरू स्थानीय समुद्री खानामा प्रस्तुत गर्दछ।
- वेरैकूजः स्वादयुक्त टमाटरको घर "व्रेकोज" मा राखिएको छ जसमा हरित ज्वेइभ र पिइमेन्टोस पनि समावेश गर्दछ। ह्याचिनङ्गो ले ला वाराजजाना भनिने प्रसिद्ध माछा पकवान यो सस प्रयोग गर्दछ। यो क्षेत्र पनि जडीबुटी को प्रयोग को लागि जानिन्छ। मूंगफली व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ पोलो Encacahuatado जो मूंगफली सॉस मा एक प्यारा चिकन जो पनि यो क्षेत्र मा सामान्य छ।
- Puebla: तिल को मूल जन्मस्थान, कोको र मूंगफली मक्खन सहित 30 अवयवहरु देखि बने एक चटनी। यो विशेष चटनी सामान्यतया चिकन मा सेवा गरिन्छ, वा चिकन मा मा चिकन पकाएको छ। Puebla क्षेत्रबाट एक अन्य प्रसिद्ध पकवान चिली एन नोगाडा हो जसको हरियो चाइल्ड एक अखरोट सस र अनारको बीउ संग टाढा छ। रोमपपको पेय धेरै वर्ष पहिले प्यूबलाको नुन द्वारा विकसित गरिएको थियो। केमोटको मीठो आलुको पनि पारंपरिक छ।
- Oaxaca: यो राज्य दक्षिणी मेक्सिको मा स्थित छ र एक विभिन्न व्यञ्जन को विशेषता हो। तिल यहाँ एक स्टपल छ र परंपरागत केलाहरु संग बनाइन्छ र ब्ल्याण्डास (अशिक्षास) संग सेवा गरिन्छ। यस क्षेत्रबाट एक असामान्य डिश यो ताबुल शहर बाट इगुआ टमाल्स हो। मन्ना आटा र इन्टोमाटाडाका लागि धेरै रूपहरु मा काटन आटा प्रयोग गरिन्छ। ओक्सकाका मानिसहरूले पनि च्यापुलिनको आनन्द लिन्छन् , जो घाँसहरू हुन्, तिनीहरूका टोसोसमा वा नाश्ताको रूपमा। सबै भन्दा अधिक, ओक्सका शायद यसको चकलेट को लागि सर्वोत्तम ज्ञात छ, जो दालचीनी, नट र अन्य सामाग्री संग बनाइन्छ र मेक्सिको मा सबै भन्दा राम्रो चकलेट मानिन्छ।
- Tabasco: यो राज्यले ताजा पानीको माछा र समुद्री खाना संग पारंपरिक व्यंजन बनाउन को लागि प्रजाति सामाग्री को उपयोग गर्दछ।
क्षेत्र द्वारा मेक्सिकन भोजन
- Yucatan प्रायद्वीप: वर्तमान मा, Yucatan मा मेनू एशियाई व्यञ्जन र अरबी व्यञ्जन को प्रभाव संग धेरै विविधता छ। तपाईं चिया, achiote, कपाल भरिएको अण्डा, टर्की, हिरण, र हनी जस्तै धेरै माईन सामग्री पाउनुहुनेछ। Yucatan व्यञ्जनका केहि उदाहरणहरु मा Poc-Chuc, achiote र खट्टा नारंगी, Chiltomate, भुना हुआ टमाटर, चिली र प्याज र Papadzules संग एक चटनी संग एक पोर्क डिश समावेश गर्दछ, जो कडा टाँस्नुका साथ अडाग्रस्त अण्डाहरु संग भरिएको र एक स्क्वाश संग बीउ सस र साथै टमाटर सस।
- बाजा क्यालिफोर्निया प्रायद्वीप: मेक्सिको को यो क्षेत्र कसेर सलादको जन्म भएको छ। त्यहाँ सलादहरूको वरिपरि धेरै कथाहरू छन्, तर अवस्थित सामग्रीहरू सधैं छन्। यो क्षेत्रमा धेरै स्पेनिश प्रभावकारी भोजन छ र यसको पाल्लाको लागि चिनिन्छ। ताजा समुद्री खानाले पाला असीम स्वाद दिन्छ। बाजा क्यालिफोर्निया पनि मेक्सिकोको मुख्य वाइन बढ्दो क्षेत्रमा सान्टो टमामस, स्यान एण्टोनियो र स्यान भिसेन्ट पनि छन्। तपाईं बाजा प्रायद्वीपमा लस कैबोस शहर पत्ता लगाउनुहुनेछ, जहाँ माछा टेकोस प्रसिद्ध हुन्छ।
- उत्तरी मेक्सिको: उत्तरी मेक्सिकोको परम्परागत व्यञ्जनले धेरै मेक्सिकन व्यञ्जनको लागि चिनिन्छ। ठूला, ब्रुटो आकारको आटा अस्तुरेल र मासु जस्ता वस्तुहरू यो क्षेत्रमा सजिलै प्रयोग गरिन्छ। Pinto Refried Beans एक लोकप्रिय साइड डिश र स्पेनिश चावल हो। सूखे मासु यस क्षेत्रको साथ साथै ब्रोइटोस, जुन दक्षिणमा सामान्य होइन।
- दक्षिणी मेक्सिको: उत्तरी मेक्सिको मुख्य मासुको रूपमा गोमालाई निको पार्दा दक्षिणमा चिकन र सब्जिहरू मनपर्छ। मकई अर्किलस यस क्षेत्रमा एउटा स्टपल हो र लगभग हरेक भोजनमा सेवा गरिन्छ। कालो बिनको व्यंजन पनि एक साधारण खोज र बिरुवाहरू पनि देखाइरहेछ।