Bobotie दक्षिण अफ्रिकाको राष्ट्रिय डिशको रुपमा मान्यता प्राप्त गरिएको छ। केप मलेसिया, डच बसोबासहरू र स्थानीय खाना पकाउने मसालेका प्रभावहरूसँग, यो कुनै आश्चर्यलाग्दो छैन कि Bobotie इंद्रधनुष राष्ट्रको राष्ट्रीय डिश हो। Bobotie किस्मों को एक विस्तृत श्रृंखला में आता है, हालांकि एक पारंपरिक बॉबोटी 6 प्रमुख तत्व हैं जो स्वाद और बनावट को प्रभावित करते हैं। आवश्यक अवयवहरू करी पाउडर, दालचीनी स्टिक, जाम वा चटनी , किशमिन्स, दूध र बे पत्तेमा रोटी हुन्छन्।
Bobotie सामान्यतया एक मसालेदार पहेंलो चावलको साथ सेवा गरिन्छ, तर यसले सुगन्धित प्रायः चावल चावल जस्तै पाइलाउ , भुना भयो मसला ढाक्ने सब्ज सब्जिहरु वा सलाद को एक पक्ष संग मजा संग धेरै राम्रो जोडी सक्छ। विभिन्न प्रकारका आहारहरूमा मानिसहरूलाई समायोजन गर्नको लागि, मैले शाकाहारी वा भेगको विकल्प सिर्जना गरेको छु।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- ग्रीन लेलेल्लो बोबोटी भरने को लागी:
- 1 भूरी प्याज (पतला कटाई)
- 2 लसुन लौह (कुचल)
- 1 चम्मच ताजा grated अदरक
- 1 दालचीनी स्टिक
- 1 हेल्पिंग चम्मच हल्का करी पाउडर
- 1 चम्मच मैदान धमिलो
- 1 प्याला हरियो दाल (पहिलो चोटि)
- 2 हेपाटिंग टेबलपोन्स जाम (वा च्याटनी जस्तै श्रीमती बल को चटनी)
- 15 औंस / 450 मिलीलीटर वनस्पति स्टक
- 15 औंस / 450 मिलीलीटर पानी
- एक राम्रो मुट्ठी किशमिश या ढीला 1/2 कप
- जामको 2 स्लाइस बादाम दूधमा पूर्व झुन्डिएको छ
- Vegan कस्टर्ड Topping को लागि:
- 750 मिलीलीटर / 25 औंस बादाम दूध
- 3 बत्तीको बर्ड पाउडर पाउडर
- 5 देखि 6 बे पत्ते (शीर्ष को लागि)
- 2 चम्मचको सब्जी वा सूरजमुखी मार्जिन / सेगन फैलावट (यसलाई ग्लिसेन बनाउनको लागी)
यसलाई कसरी बनाउने?
1. प्याज, लसुन, र सब्जीको तेलमा अदरकलाई तान्नुहोस्। दाँतमा दालचीनी स्टिक, करी पाउडर र जमीन धमिलो थप्नुहोस् र थम्बनेल र लगभग 30 सेकेन्डसम्म सुगंध हुने अनुमति दिन्छ।
2. हरियो दाँतलाई कुल्ला पार्नुहोस् र तिनीहरूलाई प्यानमा जोड्नुहोस्, यसको पछि जामको 2 हेक्टेपिंग टेबलपोन्स। सब्जी स्टक र पानी जोड्नुहोस्, फोडा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि 40 मिनेटसम्म उबाल गर्नुहोस्।
3. यो जबरजस्ती हुन्छ, केही बादाम दूधमा 2 स्लाइसको रोटी लिनुहोस्।
सुक्खा रोटी र लगभग 30 मिनेट पछाडि उकालोमा बाबोटीमा किशमिश थप्नुहोस्। बोबोटियमा सुकेको रोटीको काम नगरे सम्म यो सुचारू हुन्छ।
4. बर्डको कमाण्ड प्याकमा निर्देशनहरू पछ्याएर कमान्डर बनाउनुहोस् र प्रयोग गर्नको लागि तयार नभएसम्म उबाल गर्नुहोस्। जब बाबोटी मा दाल पकाएको छ, तिनीहरूलाई एक वर्ग वा गोष्ठी पाक डिशमा राख्नुहोस्। शाकाहारी कन्सर्टको साथ शीर्ष।
5. 5 देखि 6 बे पत्ते माथि माथिको प्रबन्ध गर्नुहोस्। पिघल र यो सब्जी मार्जारिन / सेगन फैलिएको फूललाई यसलाई ग्लिसन बनाउन र 25 देखि 30 मिनेट सम्म 180 डिग्रीमा पकाउनुहोस्। बे पत्ते देखि सुगंध को कमान्डर मा फेंकने र कोठा भरें। चावलसँग सेवा गर्नुहोस्।