मैले पहिले फिफर्नसेक कुकीजबाट मेरो जर्मन रूममेटबाट कलेजमा सिकेको थिएँ। तिनीहरूले मलाई मसाले वा गुलाबी कुकीजहरूको अझ अझ स्वादिष्ट संस्करणको रूपमा मारेका थिए, जुन मैले पहिले नै क्रिसमसको छुट्टै समयमा प्रेम गर्थे, यसैले मलाई पनि pfeffernuse कुकिज मनपर्छ। म यकीन छैन कि उनि संयुक्त राज्य अमेरिका मा कसरि सामान्य हो, तर मेरो जर्मन रूममेट बिल्कुल pfeffernuse कुकीज को एक बैच बेकिंग को बिना क्रिसमस खर्च को सुनने छैन!
Pfeffernusse कुकीज क्रिसमसको लागि एक मसलादार र सुगन्धित कुकी हुन्। आवश्यक अवयव हो, मेरो विचारमा, काली मिर्च, जो मसालेका बाकसहरूसँग जोड्दछ - र पिडाहरू - एक साँच्चै विशिष्ट स्वादको लागि। यो जब तपाईं बेकिंग गर्दा धेरै मसलाहरू हेर्न सक्नुहुन्छ, तर संयोजन हो, म वादा गर्छु, सिद्ध। र, किनभने तिनीहरू शाकाहारी छन्, तपाईले आफैं र वातावरणको बारेमा राम्रो तरिकाले छुट्टै महसुस गर्न सक्नुहुन्छ जब तपाइँ आफ्नो भेनिस क्रिसमस कुकीज बनाउनुहुन्छ।
Pfeffernusse कुकीजको यो संस्करण कुनै अण्डा र डेयरीको साथ बनाइएको छैन, तर तरकारी मार्जिनिन र एक अन्डा प्रतिस्थापनले यसलाई डेयरी-फ्रि र अण्डा रहित बनाउँछ।
यो पनि हेर्नुहोस: अधिक सेगन कुकी व्यञ्जनहरु
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 1/4 कपको आटा
- 1/4 टेस्प बेकिंग सोडा
- 1/2 tsp जमीन दालचीनी
- 1/2 tsp जमीन लौंग
- 1/2 tsp ground nutmeg
- 1/2 tsp ground allspice
- 1/4 चिसो ताजा तातो कालो मिर्च
- 1/2 कप उपजन मार्जिनिन (कोठा को तापमान मा)
- 3/4 कप ब्राउन शुगर, राम्रो तरिकाले प्याकेड
- 1/4 कप गुलाब
- अन्डा प्रतिस्थापन 1 अण्डाका लागि (म एनर-जी वा बॉबको रातो मिल ब्रान्ड मन पर्छ)
- 1/2 tsp vanilla
- 1 कप पाउडर (कन्फेक्शनरको) चिनी
यसलाई कसरी बनाउने?
- पहिलो, ओवनमा 350 सेन्टीसम्म गर्मी र हल्कासाथ दुईवटा पकाउने पानाहरू।
- एकपटक तपाईंको ओवन ताप्लेट हुन्छ, आफ्नो सूखी सामग्री तयार पार्नुहोस्। बेकिंग सोडा, दालचीनी, लौंग, पोल्ट, सबैस्पिस र काली मिर्च सँग आटा मिलाउनुहोस्। छुट्याइएको।
- एक बिजुली मिक्सर प्रयोग गरेर, भेगा मार्जिनिन, ब्राउन शर्करा र गुलाबहरू सँगै मिलेर संयुक्त रूपमा र हल्का र चम्किलो रूपमा हराउन सक्नुहुन्छ। त्यसपछि तयार अन्डा प्रतिस्थापन र वेनिलामा थप गर्नुहोस्, फेरि संयुक्त रूपमा र सम्भव रूपमा भस्म रूपमा धकेलियो।
- धीरे - धीरे सूखी अवयवहरुमा हराइयो, जब सम्म राम्रो तरिकाले मिश्रण।
- Pfeffernusse कुकी आटा अन्य कुकी खाडीको रूपमा नमीको रूपमा होइन, र यो एकदमै सुत्न र कुकुर जस्तो लाग्न सक्छ जस्तो कि तपाईलाई प्रयोग गरिन्छ। ठिकै छ।
- 1-इन्च बलहरूमा कुकी आटा रोल गर्नुहोस्, र तिनीहरूलाई तयार कुकी कुकीहरूमा राख्नुहोस्। फ्लैट नगर्नुहोस्। यदि आटा धेरै नराम्रो छ भने, तपाईं आफ्नो हात बिस्तारै सुत्न सक्दा आटा रोल्नु यो सँगै बाँच्न को लागी।
- 13-15 मिनेटको लागि कुकिजहरू ब्रेक गर्नुहोस्, जब सम्म केवल दरार गर्न सुरू हुने; बेक नगर्नुहोस्।
- कुकीजहरू ठिक गर्न अनुमति दिनुहोस्, त्यसपछि छिटो पूर्ण पाउडर नभएसम्म पाउडर भएको चीनीमा रोल गर्नुहोस्। यो pfeffernuse कुकीज हो, क्रिकल्स छैन! ती सही प्रभाव प्राप्त गर्न तिनीहरूले चीनीमा पूर्ण रूपमा लेपित हुनुपर्छ। तपाईं बत्ती वा कटोरामा कुञ्जी राख्न सक्नुहुन्छ र छिट्टै कुकीहरू वरिपरि रोल गर्न सक्नुहुन्छ। मलाई कटोरा विधि मन पर्छ।
अधिक सजिलो शाकाहारी कुकीज व्यञ्जनहरु: