कर्नर गोभी र गोभी कसरी बनाउने?

मार्च 17 मा धेरै अमेरिकियों को लागि मासु बीउ र गोभी धेरै सुंदर छ, चाहे उनि आयरिश मूल हो या नहीं। अहिल्यै पर्याप्त, यो आयरल्याण्डमा एक साधारण भोजन छैन, तर यो वास्तवमा बिन्दु होइन, हो? बिन्दुमा गोडा र गोभीले स्वादिष्ट र पूर्ण रूपमा मौसमी छ। और यदि तपाईं आफ्नो दादी को सम्झनाहरु लाई पुरा परिवार सम्म सेवा दिछन, सबै भन्दा राम्रो छ। यदि तपाइँ मन पराउनुहुन्छ भने केहि आलु बल्कको लागि थप्नुहोस्।

(म कोर्निश माछा पकाउने बायाँ पछि छोटो छोटो सानो आलु फोड्न मन पर्छ - भाइरस नमकीन र स्वादपूर्ण छ र आलुलाई स्वाद दिनुहुन्छ र प्लेटमा केही ताजा हरियो रंगको लागि कटा अजवालीको साथमा सेवा गर्दछ।)

यदि तपाईं सबै बाहिर जान चाहानुहुन्छ भने तपाइँको आफ्नै बिसाइकलाई कुकुरको माछा बनाउने कुकुरको रूपमा लिनुहोस् (विवरणको लागि कर्नेल बीफ कसरी हेर्नुहोस्), तर अधिकांश व्यक्तिले शायद कुकुरको माटो किन्न सक्नु भएको छ जुन पहिले नै ठीक भएको छ।

एक ठूलो बर्तन मा मार्ने गोमा राख्नुहोस् र पानी संग लुगा राख्नुहोस्। तपाईं यसलाई छोड्न सक्नुहुन्छ, तर म पिकलिङ्ग स्पाइस 2 कम्तिमा 1 चम्मच थप्न मनपर्छ, साथै एक तिमाही प्याज, केही गाजर र धेरै अजगर स्टकहरू भाइरसमा स्वाद थप्न। सबैलाई एक फोडामा ल्याउनुहोस्, बर्तनको आवरण गर्नुहोस्, स्थिर सिम्मर जाँदै राख्न गर्मी घटाउनुहोस्, र कुखुराको मासु नभएसम्म पकाउनुहोस् जब सम्म कुकुरको सुपर निविदा हुन्छ (जब तपाइँ यसलाई एउटा फोर्कको साथमा छर्नुहोस्, फोर्क सजिलै जान सकिन्छ), 3 देखि 4 घिमिरे मासु कत्तिको मोटो हुन्छ।

हरियो गोभीको टाउको छाँट्नुहोस् र यसलाई पानाहरूमा काट्नुहोस्, ताकि काट्ने आधारमा प्रत्येक कोरले एकै ठाउँमा राख्छ। धेरै जना गोभीले गोभीलाई कुखुराको मासुको साथ जोड्छन् जब मासु एक घण्टा लामो खाना पकाउने छ र यो राम्रो काम गर्दछ। तर म चाहानुहुन्छ, मासुको खाना पकाउँदा पर्खनु, यसलाई बर्तनबाट हटाउनुहोस् र गोभीमा गोवा पकाउनुहोस् (वा सानो रातो आलु सँग!), त्यसैले म यसलाई अझ बढी निषेध गर्न सक्दिन जब सम्म यो पूर्ण निविदा हुन्छ तर लगभग 20 मिनेटमा यसको पूर्ण स्वाद र केहि बनावट राख्छ।

Corned beef broth in boiled whole cabbage wedges are definitely traditional, I often traded from veer and instead of instead of bacon with Butter Braised गोभी , Seared Cabbage or Cabbage ।

गोभी र धेरै सरसफाइको साथ (मसँग अनाज सरसफाई मनपर्छ) को लागी अनाजमा कटाई, अन्नमा कताईन्छ र मान्छेहरु लाई थप्न को लागी।

नोट: ढिलो कुकर वा ओवन प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ? केही विकल्पहरूका लागि कर्नेल बीफ कसरी कुकुर हेर्नुहोस्।