भत्कने खाना खानाको सबैभन्दा पुरानो रूप र एक सजिलो मध्ये एक हो। यहाँ स्वादिष्ट र राम्रो-देखि-तपाईँका जीवाणुहरू (जस्तै दही भएकाहरू) को भित्री किनेका सब्ज र फलहरुका लागि केही व्यञ्जनहरू छन्।
यदि तपाईं ल्याक्टो-किरण्वित खानामा नयाँ हुनुहुन्छ भने, पहिलो दुई लेखहरू जाँच गर्न निश्चित हुनुहोस्।
01 को 11
कसरी ल्याक्टो किण्वन कार्य गर्दछWestend61 / Getty Images Lacto-किण्वनले नुन, सब्जिहरु र पानी भन्दा बढी केही लिन्छ - क्यान्सर, कुनै फैंसी उपकरण छैन। यो सरल प्रक्रियाले भाग्यमानी तथ्यको कारणले काम गर्छ कि जीवाणुहरू हानिकारक हुन सक्दछ हाम्रो धेरै हानिकारक सहन सक्दैन, तर स्वस्थ ब्याक्टेरिया (दही लाग्छ) जुन सक्छ। म तिनीहरूका बारे सोच्दै खराब मान्छे बनाउँदै असल मान्छेहरू। ल्याक्टो-किरणोधनले खराब मान्छेलाई आफ्नो पहिलो चरणमा पुर्याउँछ, त्यसपछि राम्रो मान्छेले दुई चरणको समयमा काम गर्न पाउँदछ।
02 को 11
लैक्टो-किण्वन बिना जोडिएको साल्टMutlu Kurtbas / Getty Images परम्परागत लेक्टो-किण्वन - त्यो प्रक्रिया जसले वास्तविक सेउरेर्क्राट र किमिची उत्पादन गर्दछ, नमक थपेर सुरु गर्छ। धेरै नुन। तर नमक बिना लैक्टो-किरण खानाको दुइटा उपायहरू छन्।
03 को 11
रातो गोभी साउरार्क्राटहेइकिङ् क्याम्पे / गेट छविहरू रातो गोभीले पारंपरिक sauerkraut को रंगीन भिन्नता बनाउँछ। मलाई खरगोश र जूनियर जामुन थप्न मनपर्छ। यसलाई तुरुन्त, स्वादिष्ट सलादका लागि कुरकुरा, कटाई सेबहरूसँग सेवा गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।
04 मध्ये 11
ल्याक्टो-किरणित ग्रीन बीन्सAndreas Kaspar / Getty Images हरित बीमहरू कचौरा हुन्छन् जब ती किण्वित हुन्छन्। म उनीहरूलाई जारबाट सिधा बाहिर खान चाहन्छु, तर तिनीहरू पनि सोप र सलादमा राम्रो थपिएका छन्।
05 मध्ये 11
कार्टर किचीलुसिआ मेम्ब्रिएक्स / गेट छविहरू कम्मि बनाउन सजिलो यो अधिक सामान्य गोभी किमचीको रंगीन, मसालेदार भिन्नता हो। यो स्वाभाविक रूप बाट राम्रो-प्रो-प्रोबायोटिक्ससँग लोड गरिएको छ। कोरियाली वा अन्य एशियाई शैलीको व्यंजनसँग स्वादिष्ट स्वादिष्ट सेवा, यो पनि चावल र अन्य पकाएको अन्नमा राम्रो हुन्छ।
06 को 11
Radish Kimchiजॉन माडडेन / गेट छवियाँ पारंपरिक किमिची मा सामान्यतया एक प्रकार को मूली डेकन - यसको अवयव को बीच शामिल छ। यहाँ म मूलीको अनुपात गोभी को लागी मुलाकात र चोकमा प्रदर्शन गर्न उल्ट्याएको छु। रातो पखाले चेरी मुलायम वा फ्रान्सेली नाईटिड रेमिटिस प्रयोग गर्दै यो नुस्खाले यसको हर्षित रंग दिन्छ।
07 मध्ये 11
Sauerruuben - फ्रेन्टेड टर्निप PickleBrasil2 / Getty Images भर्ती गरिएको ट्राफिक एशिया र युरोप दुवै मा परम्परागत उपचार हो। क्रन्टी र हल्का चिन्ताजनक, तिनीहरू मिश्रित सब्जी सलादको रूपमा उत्कृष्ट हुन्छन्। तिनीहरू मासु वा कुखुराको साथमा पनि ठूलो सेवा गरिरहेका छन्।
08 को 11
एप्पल Chutney फर्मडायना मिलर / गेट छवियाँ यो लेक्टो-किरण्वित सेब चटनी कुकुर, हल्का चिन्ताजनक छ र सुत्ने भन्दा बरु एक साइड डिश प्रयोग गर्न पर्याप्त स्वादिष्ट छ। साथै तपाइँ लेक्टो-किरणित खाद्य पदार्थहरूको सबै उत्कृष्ट प्रोबायोटिक स्वास्थ्य फाइदा पाउनुहुन्छ।
09 को 11
ल्याक्टो-किरणित गाजरWestend61 / Getty Images भर्ती गाजरहरू मात्र स्वस्थ छैनन्, तिनीहरू स्वादिष्ट हुन्छन्। यो विधिले तिनीहरूलाई सुरक्षित रूपमा महिनाको लागि सुरक्षित गर्नेछ।
10 मध्ये 11
घाँसिएको हरियो टमाटर पनी विधिजिल सेयर / गेट छविहरू हरियो चेरी टमाटर अचार एक टंगली उपचार हो जुन पनीर संग स्वादिष्ट स्वादिष्ट छ, वा बस जैतून जस्तै जस्तै। यो नुस्खाले यस अन्त-को-बा-बागवानी-सीजन घटकको ठूलो प्रयोग गर्दछ।
11 मध्ये 11
भर्खर स्विस चार्ड रस्सा पाइन्छकार्ल पेन्डल / गेट छविहरू चार्डको रसदार, कुखुराको पातका कुकुरहरू एक अनौठो घटकको रूपमा उपचार गर्न योग्य छन् जुन पूर्ण रूपमा हराएको हरियो भागबाट अलग हुन्छ। "स्विस" chard ले पर्याप्त प्राकृतिक लवणहरू समावेश गर्दछ जुन यसलाई लेक्टो-किरण प्राप्त गर्न नमक ब्रिनको आवश्यकता पर्दैन। तपाईलाई चाहिन्छ पानी र खरानी छ।